Quả vàng

Quả màu vàng của cà chua nợ màu của chúng với lycopene và beta-carotene (prov vitamin A) - các sắc tố tạo màu, trong các loại trái cây này chiếm ưu thế hơn carotene.

Cà chua vàng lớn nhất có thể giống như nhỏvậy và lớnvà các sắc thái của chúng từ màu vàng nhạt đến màu cam sáng. Cả những thứ đó và những thứ khác đều tốt, nhưng hương vị của cà chua lớn ngọt hơn nhiều so với những quả nhỏ cùng màu.

Cà chua vàng thường được khuyến cáo là chế độ ăn kiêng, do độ axit ít rõ rệt.