Để đóng hộp

Cà chua dự định để đóng hộpkhác biệt đáng kể so với phần còn lại. Nhu cầu đặc biệt được đặt lên chúng, chúng có thể yếu tố quyết định và không xác định, làm vườn và cho sản xuất thương mại, nhưng trái cây phải dày đặc, có thể vận chuyển và đẻ. Các yêu cầu như vậy được áp đặt do thực tế là cà chua từ cánh đồng phải được chuyển đến nhà máy chế biến nói chung, để không bị mất tính toàn vẹn trong khi chờ đến lượt và không bị mất hình dạng (không bị vỡ) trong quá trình xử lý nhiệt.