Sốt cà chua với hành tây cho mùa đông
Chuẩn bị sốt cà chua dày với hành tây cho mùa đông trong công thức của chúng tôi với từng bước hình ảnh. Đây là một gia vị ngon, phù hợp cho kebab và thịt viên.
Phải mất 40 phút để nấu ăn. Trong số các thành phần trong công thức này đi ra 4 lọ nửa lít.
Thành phần cho sốt cà chua:
- cà chua - 2,5 kg;
- hành tây - 500 g;
- ớt ớt - 1 chiếc.;
- đường hạt - 130 g;
- muối ăn - 30 g;
- giấm 9% - 25 ml;
- tiêu đỏ xay nhuyễn.
Cách nấu sốt cà chua với hành tây
Rau cho thu hoạch chọn chín hoàn toàn, toàn bộ, không hư hỏng và thiệt hại rõ ràng. Hành là tốt hơn để có một vị ngọt, hương vị của nó đóng một vai trò nhất định trong công thức này, vì vậy tốt hơn là chọn một loại ngọt. Vì vậy, làm sạch hành tây từ vỏ trấu, cắt thành những thùy lớn.
Cà chua đỏ, bạn có thể chín và vò nát, nhưng không bị phân hủy, rửa cẩn thận, cắt bỏ cuống, cắt thành miếng lớn.
Nghiền nát cà chua trong một bộ xử lý thực phẩm, cùng với vỏ. Nếu bạn muốn nấu một loại nước sốt mịn không có hạt, bạn có thể lọc cà chua xay nhuyễn qua một cái rây.
Cho hành tây vào bát của một bộ xử lý thực phẩm, thêm một vỏ hạt tiêu cắt thành các vòng, nghiền hành tây với hạt tiêu.
Ở giai đoạn này, rõ ràng là hành tây nghiền nhuyễn, và do đó, nước sốt hóa ra là đỏ tươi, thêm ớt đỏ xay để nếm. Bạn có thể đặt một vài muỗng cà phê ớt bột ngọt, thêm ớt đỏ nóng một cách thận trọng.
Chúng tôi thay đổi rau xay nhuyễn trong một cái chảo. Đổ đường, muối, đổ giấm.
Đặt nồi lên bếp, cho khối rau vào đun sôi trên lửa vừa. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt, nấu trong 25 phút. Hãy cực kỳ cẩn thận, loại rau xay nhuyễn này khá dày và khi sôi nó sẽ bắn tung tóe và phun ra mọi hướng. Khối lượng thành phẩm có thể được chà qua một cái rây, và đun sôi lại - hạt và vỏ sẽ vẫn còn trên sàng.
Các lọ nửa lít được rửa kỹ được sấy khô trong lò. Đổ đầy lọ khô với nước sốt, ngay lập tức nút chai.
Chúng tôi lật ngược những khoảng trống, che chở cho ấm áp, để qua đêm. Sau khi làm mát, loại bỏ các phòng đựng thức ăn trong kho.
(Chưa có xếp hạng)
Đang tải ...