Dưa chuột giòn cho mùa đông ở ngân hàng - công thức không có giấm
Những người không thích bảo quản bằng tinh chất giấm nên biết cách ngâm dưa chuột cho mùa đông trong các ngân hàng bằng cách sử dụng một công thức đơn giản mà không cần giấm. Nếu bạn quan sát tất cả các sắc thái của muối, làm theo hướng dẫn và hình ảnh từng bước, dưa chuột sẽ trở nên cay và giòn. Dưa chua tự làm là lý tưởng cho các món khoai tây, ngũ cốc, mì ống.
Sản phẩm:
- dưa chuột ngắn - 2 kg.,
- cát đường - 2 muỗng canh.,
- muối (lớn) - 1,5 muỗng canh,
- nhánh cây thì là tươi / khô,
- lá nho đỏ / đen - 3 chiếc.,
- tỏi non - 2 tép,
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.,
- hạt tiêu đen - 5 chiếc.
Quy trình ngâm dưa chuột trong ngân hàng
Để bắt đầu, chuẩn bị các ngân hàng: rửa và khử trùng. Thoát nước từ chất lỏng, ở phía dưới đặt ra một nhánh thì là, lá nho đỏ / đen. Ngoài ra, bạn có thể đặt gia vị: bột mù tạt khô, gừng nghiền / cải ngựa, lá anh đào và gỗ sồi.
Sau đó, cho tép tỏi bóc vỏ vào lọ. Để làm cho dưa chuột sắc nét hơn, chúng tôi khuyên bạn nên đặt một nửa quả ớt đỏ.
Rửa dưa chuột, cắt mông và làm khô độ ẩm. Chúng tôi rải trái cây chặt trong lọ lên trên cùng. Để làm cho dưa chuột giòn và sạch nitrat, chúng nên được ngâm trong nước lạnh trong 2 giờ.
Làm nước xốt: Đổ 1,5 lít nước lạnh vào nồi, thêm hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, muối ăn và đường cát, khuấy đều và đun sôi.
Trái cây trong ngân hàng đổ nước sôi, đậy nắp và để trong 15 phút cho hấp. Sau khi đổ chất lỏng, đun sôi trong nồi và đổ trong 15 phút. Lần thứ ba, đổ dưa chuột vào một lon với nước ướp nóng nấu chín, đổ đầy thùng chứa lên mức cao nhất.
Cuộn lên nắp lọ bị bỏng. Chúng tôi lộn ngược, bọc trong một chiếc áo khoác lông / chăn, để nguội trong 24 giờ.
Lưu trữ dưa chuột muối trong một căn phòng không nóng tối không quá một năm. Dưa chua giúp bảo quản trái cây để nước muối không bị biến chất và không bị đục.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
Thời gian nấu: 1 giờ.
(2 xếp hạng, trung bình: 5,00 từ 5)
Đang tải ...
