Nước ép cà chua ngon cho mùa đông
Nước ép cà chua tại nhà có thể được chuẩn bị bằng các kỹ thuật khác nhau. Khi quay cho mùa đông, sử dụng cà chua chín, sau đó bạn sẽ có được một loại nước ép rất ngon.
Ví dụ, lát cà chua có thể được xoắn trên máy ép trái cây hoặc máy xay thịt thông thường nhất. Ngoài ra, các tùy chọn nấu ăn cho loại nước ép này cũng khác nhau về thành phần. Rốt cuộc, bạn có thể thêm không chỉ muối và đường, như trong công thức cổ điển, mà còn các loại gia vị khác nhau, chẳng hạn như: hạt tiêu và hạt tiêu xay, húng quế, tỏi, đinh hương.
Hương vị cũng phụ thuộc mạnh mẽ vào một loại trái cây. Cà chua càng ngon, càng nhiều nước, nếu thịt - cà chua dày hơn và giàu hương vị hơn. Từ 1,5 kg rau đỏ, thu được khoảng 1 lít nước ép.
Do thực tế là nước trái cây nên được đổ vào ngân hàng sôi, khử trùng bổ sung là không cần thiết.
Thành phần:
- 500 gram cà chua đỏ,
- Muỗng cà phê muối thô
- 1 muỗng cà phê đường.
Cách làm nước ép cà chua ngon tại nhà
Rửa cà chua, chọn thực phẩm - không sử dụng chúng, để không làm hỏng hương vị tươi.
Cho vào một thùng chứa rộng, đậy lại bằng nước và rửa sạch.
Tiếp theo, cắt lát cà chua thành những lát thích hợp. Tự xác định giá trị của chúng, tùy thuộc vào công suất và kích thước vòi phun của máy xay thịt hoặc máy ép trái cây của bạn. Nếu máy loại bỏ bánh quá ướt và ngon ngọt - hãy xay bằng tay qua rây.
Mặc dù, như một tùy chọn, bạn có thể sử dụng cách cũ, lỗi thời và vặn cà chua bằng máy thủ công, trong đó bạn có thể điều chỉnh mật độ của bột giấy.
Trút cà chua vào một thùng chứa chịu nhiệt và trộn. Muối và đường có thể được thêm ngay lập tức. Chỉ sử dụng muối đóng hộp. Nhỏ - rủi ro, vì bạn có thể quá khổ, và iốt cho dưa chua không nhằm mục đích và làm cho món ăn không phù hợp để sử dụng.
Đặt một thùng nước trái cây mới vắt lên bếp và đun sôi trên lửa lớn. Không loại bỏ bọt, nó sôi trong quá trình nấu. Sau khi đun sôi, giảm cường độ lửa một chút và tiếp tục xử lý nhiệt thêm 5-6 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy. Hãy chắc chắn rằng nước trái cây không chạy đi, nếu không sẽ mất nhiều thời gian để rửa sạch những giọt nhỏ màu đỏ từ bếp.
Nếm một thìa đồ uống ướp lạnh, thêm đường, gia vị nếu cần thiết. Bây giờ lọc nước qua một cái rây nếu bạn vặn nó qua máy xay thịt. Điều này là cần thiết để loại bỏ hạt thừa và vỏ.
Đun sôi lại nước trong 6 phút.
Chuẩn bị lon. Tôi thường rửa chúng bằng baking soda, và gửi chúng vào lò vi sóng trong một phút. Bạn có thể sử dụng bất kỳ cách thuận tiện cho bạn. Đậy nắp trong 5-8 phút trong nước sôi.
Đổ cà chua đang sôi vào thùng chứa đã chuẩn bị và đóng chặt. Lật ngược nó và bọc nhiệt. Để một ngày, sau đó di chuyển đến lưu trữ trong một tầng hầm mát mẻ.
(2 xếp hạng, trung bình: 3,00 từ 5)
Đang tải ...