Mặc quần áo cho mùa đông của ớt và cà chua
Dưới đây là một công thức đơn giản để tiếp nhiên liệu cho mùa đông, có thể được thực hiện để nấu borscht, súp, món hầm rau, cuộn bắp cải, thịt viên, nước sốt khác nhau và nước sốt. Thực tế là loại nước sốt này chỉ chứa hai thành phần chính: cà chua và ớt bột.
Đó là những gì làm cho nó rất linh hoạt và thiết thực để sử dụng. Việc không có củ cải, bắp cải, cà rốt và hành tây cho phép bạn đặt nước sốt vào bất kỳ món ăn nào. Hãy chắc chắn để chuẩn bị ít nhất một số tiếp nhiên liệu này. Thật vậy, vào mùa, cà chua và ớt có thể được mua với giá cả phải chăng, và chúng rất hữu ích và vitamin. Vào mùa đông, những loại rau này là nhà kính, gần như vô dụng và đắt tiền để mua borscht. Và với sự giúp đỡ của một miếng borsch của cà chua và ớt ngon ngọt, bạn có thể thưởng thức hương vị của borscht mùa hè quanh năm.
Thành phần (cho một vài lon nửa lít):
- cà chua - 1000-1200 g;
- 2-3 quả ớt ngọt
Cách nấu nước sốt cho mùa đông
Chọn loại rau nào để mua sắm? Cà chua chín, thịt mềm, mềm. Nếu có thiệt hại hoặc khu vực thối, thì chúng ta phải cắt chúng ra. Ớt ngọt có thể được thực hiện trong các màu sắc khác nhau. Điều này sẽ ảnh hưởng đến không chỉ sự xuất hiện của trống, mà còn tiết lộ hương vị và mùi thơm của nó nhiều hơn. Ngay từ đầu, loại bỏ da khỏi cà chua. Để làm điều này mà không cần nhiều nỗ lực, chúng tôi thực hiện các vết cắt nhỏ dưới dạng hình chữ thập trên mỗi quả và thả chúng vào nước sôi trong vài phút. Sau những thao tác như vậy, da sẽ bị tụt lại phía sau và dễ dàng bị loại bỏ. Tiếp theo, từ cà chua gọt vỏ làm nước ép. Bạn có thể làm điều này với máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt - tùy thích. Điều chính là nước trái cây được vắt tươi.
Nước quả thu được đặt sôi trong 15 phút.
Ớt ngọt cắt thành lát tùy ý.
Ngâm hấp trong nước ép cà chua.
Nấu trong khoảng 10 phút và đổ vào lọ khử trùng.
Ngay lập tức nút chai.
Các phôi có thể được lưu trữ tốt ngay cả ở nhiệt độ phòng.
(4 xếp hạng, trung bình: 4,50 từ 5)
Đang tải ...