Khoảng trống dưa chuột 26.09.2018

Salad "Donskoy" với dưa chuột và cà chua, một công thức ngon cho mùa đông

Salad "Donskoy" với dưa chuột và cà chua xanh rất giàu vitamin và là một chế phẩm rất hữu ích cho mùa đông. Và với sự giúp đỡ của một công thức chi tiết với một bức ảnh, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị nó. Phù hợp và cổ điển nhất đối với anh là cà chua xanh, dưa chuột và ớt. Do thực tế là cà chua xanh được sử dụng trong vụ thu hoạch, bạn có thể xử lý toàn bộ vụ mùa, sẽ vẫn còn trong khu vườn của bạn.

Ngay cả khi bạn không có âm mưu của riêng mình, chỉ cần mua cà chua nâu trên thị trường, bởi vì salad Donskoy rất ngon và bạn sẽ không hối hận vì đã chuẩn bị một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho mùa đông. Một số đổi mới được cho phép cho món salad ngày nay: một trong những bà nội trợ bổ sung việc chuẩn bị với hạt tiêu và tỏi nóng.

Tùy chọn này phù hợp cho tất cả người hâm mộ của sắc nét nhỏ. Và ai đó sử dụng cà chua đỏ, khi bạn có thể tìm thấy những quả xanh. Salad, nói chung, sẽ trở nên ngon, chỉ có màu sắc sẽ thay đổi để sáng hơn và bão hòa hơn do cà chua chín. Cũng nên nhớ rằng cà chua đỏ sẽ mềm hơn nhiều so với cà chua xanh.

Những gì bạn cần biết về quá trình nấu Don salad: chúng tôi sẽ khử trùng nó. Cà chua xanh phải được khử trùng hoặc hầm, để chúng trở nên mềm và ngon. Để chuẩn bị lọ, chúng tôi sẽ rửa chúng trước bằng cách thêm baking soda và rửa nhiều lần dưới nước lạnh. Sau đó, các ngân hàng được hấp và để nguội ở dạng đảo ngược. Chúng tôi cũng sẽ đậy nắp lại bằng nước sôi, cũng giữ cho món salad không bị chua và làm nổ mìn. Bắt đầu!

Thành phần:

cà chua nâu hoặc xanh - 1 kg;
dưa chuột tươi - 1 kg;
thì là - 0,5 bó;
hạt tiêu ngọt Bulgaria - 700 gram;
muối thô - 50 gram;
đường cát - 70 gram;
bàn giấm 9% - 50 gram;
dầu thực vật - 50 gram.

Cách nấu salad "Donskoy" với dưa chuột cho mùa đông

Rửa sạch tất cả các loại rau và hơi khô, cho vào một cái rây lớn. Hãy làm dưa chuột. Chúng tôi cắt đuôi của chúng và cắt rau thành một nửa.

Cà chua nâu cắt thành lát, loại bỏ cuống và đuôi, nếu có.

Cắt nhỏ thì là, loại bỏ những cọng to và dày.

Chúng tôi làm sạch hạt tiêu Bulgaria từ hạt bên trong, sau đó chúng tôi cắt nó với một nửa vòng vừa.

Chúng tôi cho tất cả các loại rau vào một bát lớn để trộn dễ dàng. Salad muối, thêm đường, đổ giấm và dầu. Để salad đứng, sau 1 giờ rau sẽ bắt đầu đổ rất nhiều nước ép, và chúng tôi tiến hành các bước tiếp theo.