Juicy điền cho bánh bắp cải
Làm thế nào ngon bánh nướng với bắp cải sẽ bật ra không chỉ phụ thuộc vào bột được chuẩn bị đúng cách, mà còn phụ thuộc vào điền - bạn cũng cần phải biết cách nấu nó. Tôi cung cấp cho bạn một công thức từng bước với hình ảnh điền vào bánh bắp cải. Làm đầy hóa ra rất ngon, các patties thậm chí còn ngon hơn.
Nếu bắp cải khắc nghiệt hoặc ngược lại, quá ngon ngọt, thì trong trường hợp đầu tiên, nó sẽ vẫn cứng, nó sẽ không có thời gian để làm mềm, và trong trường hợp thứ hai, nó có thể bị chùng xuống khi được chứng minh hoặc không nướng từ bên dưới.
Bắp cải thành phẩm có thể được xem xét khi gần như tất cả các chất lỏng đã bay hơi trong quá trình dập tắt, và bản thân bắp cải đã trở nên mềm, nhưng không bị lửa quá mức.
Để có hương vị tốt nhất, cà chua xắt nhỏ, cà chua, bột cà chua được thêm vào để làm đầy và nêm với hạt tiêu xay hoặc các loại gia vị khác mà bạn chọn. Tốt hơn là chuẩn bị nhồi trước khi cho bột vào bột để bắp cải có thời gian hạ nhiệt và đạt được hương vị.
Thành phần:
- dĩa bắp cải trắng - 1 kg;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 1-2 đầu;
- cà chua thịt - 5-6 miếng;
- muối - để nếm;
- dầu thực vật - 4-5 Nghệ thuật. l;
- tiêu đen mặt đất - 0,5 muỗng cà phê;
- ớt cay hoặc ớt ngọt - 0,5 muỗng cà phê;
- gia vị cà ri - 1 muỗng cà phê. (tùy chọn).
Cách làm bánh nhồi
Chuẩn bị rau theo thứ tự mà chúng sẽ được thêm vào chảo. Đầu tiên, cắt nhỏ cà rốt với khoai tây chiên và cắt hành tây thành khối.
Cắt nhỏ bắp cải bằng dao hoặc máy cắt rất sắc (bạn có thể sử dụng máy chế biến thực phẩm với vòi phun phù hợp).
Sau khi khuấy ba muỗng bơ trong chảo, phết hành tây và để nó đạt độ trong suốt. Sau đó thêm cà rốt. Sau khi khuấy, xào nhẹ rau để tránh bị cháy.
Chúng tôi đổ vào phần còn lại của dầu, làm nóng nó. Các phần nằm ra bắp cải, trộn với rau củ nướng. Bắp cải muối để cho nước ép nhanh hơn và không phải thêm nước.
Đậy nắp, bắp cải hầm trong 20-25 phút ở nhiệt độ thấp. Định kỳ mở và kiểm tra xem có đủ chất lỏng và dầu hay không, trong chảo rán khô bắp cải sẽ nhanh chóng cháy và sẽ có vị đắng. Khi bắp cải đã mềm, nhưng vẫn còn chín một nửa, đổ vào cà chua nghiền.
Không đậy nắp bằng nắp, chúng tôi tiếp tục hầm bắp cải thêm 20-25 phút hoặc ít hơn / nhiều hơn, đến mức độ làm mềm mong muốn. Nêm bắp cải với gia vị theo sở thích và ý riêng của bạn. Chúng tôi cho dập tắt trong khoảng năm phút, sau đó nằm ra khỏi chảo trong một cái đĩa và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Nước ép bắp cải vừa phải, hơi sắc nét phù hợp để làm bánh từ bất kỳ bột, cả nướng và chiên.
Chúc may mắn nướng và ngon miệng bon!
(Chưa có xếp hạng)
Đang tải ...
