Vì sao cà chua có vị chua, phải làm sao?

Đôi khi, ngay cả một loại cà chua đã được chứng minh mang lại trái cây chua, không vị. Lý do có thể là thời tiết hoặc vi phạm chăm sóc của nhà máy. Nếu tình hình lặp lại từ năm này sang năm khác, vấn đề nên được tìm kiếm trong sự đa dạng, không nhất quán khí hậu, điều kiện không phù hợp để trồng trọt.

"Sai" lớp

Người làm vườn có kinh nghiệm chú ý đến thành phần hóa học của rau. Các giống cà chua ngọt được đặc trưng bởi tỷ lệ đường cao, hàm lượng axit thấp và tỷ lệ chất khô cao hơn so với trái cây có tính axit.

Điều này không có nghĩa là cà chua ngọt có thể ngon ngọt. Ví dụ, cà chua cherry rất ngọt, nhưng có phần mềm, gần như quả mọng. Các chất khô là đường, protein, vitamin, chất béo, tinh dầu. Do đó, nồng độ của chúng cho thấy sự phong phú và phong phú của hương vị của trái cây, và không phải mật độ của bột giấy. Đồng thời, carbohydrate chiếm 50% các chất khô, do đó các chỉ số về hàm lượng đường và khối lượng chất khô có liên quan trực tiếp.

Sự xuất hiện của axit trong trái cây là có thể, ngay cả khi giống ngọt, nhưng được phân vùng cho một khu vực phía Nam. Cà chua, thích nghi với điều kiện khí hậu khác, không có đủ ánh sáng và nhiệt để tích lũy đường trong trái cây.

Điều kiện không phù hợp

Nếu người làm vườn đã thử các giống khác nhau, nhưng cà chua có tính axit ổn định, đó có thể là trường hợp trong đất hoặc ở nơi trồng cây bụi. Một nguyên nhân thường xuyên trở thành tưới nước không đúng cách hoặc thiếu dinh dưỡng.

Hiệu ứng thời tiết

Trái cây của các giống cà chua ngọt có thể có được vị chua nếu mùa hè mưa. Trong trường hợp này, cây trồng đồng thời thiếu ánh sáng và dư thừa độ ẩm trong đất. Sự ứ đọng của nước làm tăng tỷ lệ axit trong nước ép của trái cây và việc thiếu ánh nắng mặt trời ngăn cản sự tích tụ chất khô và theo đó là đường.

Đề xuất:

1. Cà chua phát triển trên mặt đất mở, che phủ tán cây có thể tháo rời, hạn chế lượng ẩm cung cấp cho rễ của chúng với lượng mưa.
2. Cho ăn thêm với kali. Vào mùa hè mưa, cây cần nhiều phân bón hơn, vì chất dinh dưỡng được rửa trôi nhanh hơn từ đất. Nhưng việc thiếu kali ngay từ đầu sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của cà chua.
3. Thêm phương pháp bón phân. Trong thời tiết mát mẻ và nhiều mây, rễ hấp thụ chất dinh dưỡng tồi tệ hơn.
4. Cho thụ tinh qua lá bằng magiê sulfat (15 g chất trên 10 lít nước) 2 lần một tháng. Yếu tố vi lượng này được cải thiện hương vị trái cây và tham gia vào các quá trình quang hợp, kích thích trong đó là cần thiết trong điều kiện thiếu ánh nắng mặt trời.

Nơi hạ cánh

Đối với cà chua ngọt, bụi cây phải có ít nhất 8 giờ một ngày dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp. Nếu không có nơi đó trong lãnh thổ, nên ưu tiên cho các khu vực nơi tia sáng xuyên qua.

Ở một số vùng, cà chua chỉ có thể được trồng trong điều kiện nhà kính, nhưng nhà kính có những nhược điểm, bao gồm thiếu ánh sáng, rất khan hiếm vào mùa hè phía bắc.

Nó là cần thiết:

1. Chọn vật liệu có độ truyền ánh sáng tốt cho nhà kính. Ở vị trí đầu tiên là thủy tinh, ở vị trí thứ hai là polycarbonate (nó cho phép xuyên qua khoảng 85% ánh sáng).
2. Nếu có thể, cung cấp cho cà chua thêm ánh sáng với phytolamp.
3. Mặc quần áo hàng đầu với magiê sulfat.

Mặt bằng không phù hợp

Nguyên nhân của vị chua có thể là độ chua quá mức của đất. Chỉ số tối ưu cho cà chua là 6,5-7Ph.

Nên bón vôi trước khi trồng, với:

• nếu mặt đất là cát, cứ sau 3 năm bạn cần tạo ra 150-200 g vôi trên 1 m2;
• Nếu đất là đất sét, hãy tạo ra 400-600 g vôi cứ sau 6-9 năm.

Vôi có thể được thay thế bằng một khối lượng tương tự của phấn, bột dolomite hoặc đá vỏ. Lựa chọn lý tưởng sẽ là tro gỗ - không chỉ khử oxy mà còn bão hòa đất bằng kali. Tro để giảm độ chua của đất sẽ cần gấp đôi lượng vôi.

Vi phạm kỹ thuật nông nghiệp

Để trồng một vụ mùa lớn trái cây ngon, bạn phải tuân thủ tất cả quy tắc chăm sóc văn hóa, nhưng một số trong số chúng có ảnh hưởng lớn hơn đến hương vị của cà chua:

1. Trong thời gian chín của trái cây dưới bụi cây, cần phải giới thiệu ít nhất một lần cho ăn có chứa phốt pho và kali. Việc cho ăn này góp phần vào sự bão hòa của trái cây cà chua với fructose, để hương vị của chúng trở nên ngọt ngào hơn. Phân đạm không được khuyến cáo tại thời điểm này.
2. Không nên tưới nước cho cà chua quá thường xuyên, nhưng để tránh làm khô đất là không thể. Tối ưu - 1-2 lần một tuần, tùy thuộc vào tốc độ sấy của lớp đất mặt. Trong quá trình chín của quả, mỗi bụi cần khoảng 7-9 lít.
3. Cà chua, nó là mong muốn để cung cấp đầy đủ chín trên bụi cây. Trái cây chín trên bậu cửa sổ thường mất vị ngọt.

Cách cho cà chua ăn

Khi chọn phân bón để bón phân trong thời kỳ đậu quả, cần phải tính đến việc không phải tất cả các nguồn phốt pho và kali đều được kết hợp tốt với nhau. Ngoài ra, kali clorua không nên được sử dụng để thụ tinh cho cà chua.

Tùy chọn cho ăn:

1. Kali monophosphate. Cho ăn tốt để ngăn chặn sự xuất hiện của vị chua trong cà chua, vì nó chứa cả phốt pho và kali. Nên sử dụng dạng hạt của thuốc, vì bột hòa tan kém trong nước có độ cứng cao. Để tưới, cần chuẩn bị dung dịch 0,15% của tác nhân, để phun - 0,02%. Dưới cây bụi cho 1/4 xô, cho mùa 2 cho phép mặc quần áo gốc với thời gian nghỉ 2 tuần. Phun giữa các lần tưới bằng súng phun tốt. Lá sau khi phun nên được phủ một lớp màng ướt, không nên cho phép xuất hiện những giọt nước chảy. Trong mùa hè, ứng dụng trên lá nên được thực hiện sau khi mưa lớn hoặc kéo dài.
2. Kali nitrat và supe lân. Để tưới trong 10 lít nước hòa tan 20 gram muối và 2 muỗng canh supphosphate. Việc cho ăn này có thể được thực hiện không muộn hơn một tháng trước khi thu hoạch.
3. Kali sunfat. Để ăn rễ cà chua, một muỗng bột được pha loãng trong một xô nước. Đối với gốc thêm - 1 gram tác nhân trong một lít nước. Nhược điểm của chất này là không thể trộn lẫn với các nguồn phốt pho có sẵn - với supe lân hoặc tro gỗ. Bạn có thể tạo ra một loại phân lân dưới gốc, và phương pháp kali sulfat - lá.

Cho ăn bằng vi chất dinh dưỡng

Nhu cầu iốt và boron của cây là nhỏ, nhưng sự thiếu hụt của chúng sẽ thể hiện ở vị chua của trái cây.

Dành cho băng iốt gốc Bạn cần hòa tan 3 giọt thuốc trong 10 lít nước ấm. Tưới nước được thực hiện ở mức 1 lít mỗi bụi, đối với cây trồng thấp 0,7 lít là đủ. Đối với việc cho ăn qua lá, nên pha 1 lít nước với 250 ml sữa và 5 giọt iốt.

Boron được hấp thụ tốt hơn bởi lá hơn rễ. Vào đầu thời kỳ đậu quả, cần phun bụi cây bằng dung dịch axit boric 1%.

Giống ngọt

Có những giống ngọt và giống cà chua có khả năng chịu được nhiệt độ mát mẻ. Chúng được trồng ở làn giữa trong cánh đồng mở.

Giống sớm:

• Cà chua Camellia - quả có trọng lượng lên tới 800 g, màu hồng sáng;
• Quả mâm xôi khổng lồ - lên tới 700 g, quả mâm xôi;
• Bagheera - 200-250 g, màu đỏ;
• Giai điệu - 180-230 g, đỏ;
• Báo tuyết - khoảng 150 g, màu đỏ;
• Irina - 100-120 g, màu đỏ;
• Bông tuyết - 100-120 g, đỏ-hồng;
• Câu đố - lên đến 100 g, màu đỏ, rất sớm;
• Mật ong thả - khoảng 30 g, màu vàng.

Giống chín trung bình sớm:

• Dâu tây cam - từ 300 đến 700 g, cam;
• Spa mật ong - 200-600 g, cam;
• Khai vị - khoảng 400 g, đỏ tía;
• Grandee (Budenovka) - 150-250 g, đạt 600 g, mâm xôi;
• Một trăm cân - 150-300 g, màu đỏ;
• Tolstoy - 100-120 g, màu đỏ;
• Roma - 80 g, màu đỏ, đậu quả dài hạn.

Giống chín trung bình:

• Mỏ của đại bàng - từ 300 đến 800 g, có màu từ hồng nhạt đến đỏ thẫm;
• Mật ong hồng - khoảng 600 g, một số quả đạt 1500 g, màu hồng;
• Chăm sóc sức khỏe - lên tới 600 g, màu đỏ;
• Vua Siberia - 300-400 g, màu vàng cam;
• Golden Koenigsberg - lên tới 300 g, màu cam;
• Chuông Sa hoàng - 200-350 g, tối đa 600, màu đỏ;
• Jubilee Tarasenko - 80-100 g, màu đỏ.

Một số giống có hàm lượng đường cao chỉ có thể được trồng trong nhà kính.

Giống sớm:

• Tsarin - 290-300 g, có thể đạt 600 g, màu đỏ;
• Rạn san hô - 300-320 g, màu đỏ;
• Hộp Malachite - 250-300 g, màu xanh lá cây;
• Thiếu tá - 200-270, mâm xôi;
• Lửa - 150-180 g, đỏ;
• Thác nước - 20-25 g, cam;
• Magic Harp - 20 g, cam;
• Hạt - 15 g, màu đỏ.

Giống chín trung bình:

• Alexander Đại đế - 300-350 g, lên tới 500 g, màu đỏ sẫm;
• Trái tim Bullish - khoảng 300 g, màu đỏ, có thể được trồng trên mặt đất mở, nhưng trong nhà kính năng suất cao hơn;
• Carbon - 200-300 g, sô cô la anh đào;
• Masha - 200-400 g, màu đỏ.

Giống muộn:

• Sôcôla sọc - 350-500 g, màu nâu sọc đỏ;
• Tim bò rừng - 200-300 g, màu xanh lá cây với các sọc màu nâu và đỏ;
• Kỳ diệu - 250-400 g, màu tím;
• De Barao - 60-90 g, màu hồng, có các loại màu vàng, đỏ và đen.

Mặc dù tầm quan trọng của việc bón phân cho cà chua, bạn không nên đặt cược lớn vào chúng. Phân bón dư thừa có hại nhiều hơn thiếu. Việc lựa chọn các giống ngọt, chăm sóc đúng cách của cây là những điểm chính của kế hoạch đấu tranh cho vị ngọt của trái cây, và việc thay đồ hàng đầu kịp thời đặt một điểm chiến thắng trong đó.