Khi nào nên hái cà chua trong nhà kính?

Cà chua được trồng trong nhà kính để thu hoạch sớm và bảo vệ văn hóa ưa nhiệt khỏi thảm họa thời tiết. Thời gian chín được kéo dài theo thời gian và không phải lúc nào cũng có thể điều hướng chính xác thời điểm thu hoạch. Kiến thức về các quy tắc thu thập và lưu trữ nhất định sẽ giúp có được số lượng tối đa của cây trồng và lưu nó trong một thời gian dài.

Điều gì quyết định thời gian làm sạch

Điều khoản thu hoạch cà chua phụ thuộc vào mục đích của việc thu thập: ăn, chế biến ngay sau khi thu hoạch hoặc sau đó, lưu trữ, buộc phải thu thập do các trường hợp không lường trước được. Ngoài các mục tiêu, các lý do quan trọng khác cũng ảnh hưởng đến thời gian.

Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian làm sạch:

• điều kiện thời tiết - trong thời tiết ẩm ướt và mát mẻ, cà chua được thu hoạch sớm hơn để ngăn ngừa sự xuất hiện của nhiễm trùng, chỉ để lại những quả nhỏ trên bụi cây;
• liên kết giống - sớm, giữa mùa, chín muộn;
• điều kiện trồng trọt - trong nhà kính với các điều kiện lớp phủ khác nhau thì hơi, nhưng khác nhau;
• sử dụng phân bón, thành phần đất, chăm sóc.

Các giai đoạn chín

Mục đích của bộ sưu tập xác định mức độ trưởng thành để thu hoạch trái cây, ví dụ, cà chua có thể được sử dụng để ăn, chín trên các bụi cây, và chín sẽ thích hợp để thu hoạch và ăn vào cuối mùa thu.

Các loại trái cây chín và sử dụng

Khi nào và làm thế nào để thu thập

Cà chua không tăng cân và kích thước không thể được thu hoạch - đơn giản là chúng sẽ không chín, ngay cả khi chúng nằm trong một thời gian dài.

Ở giai đoạn chín sữa, trái cây lớn được loại bỏ, bất kể thời tiết. Vẫn còn quá sớm để sử dụng chúng, nhưng trong điều kiện thích hợp, chúng sẽ chín tốt, và những quả cà chua nhỏ còn lại sẽ tăng cân nhanh hơn, nhiều buồng trứng mới sẽ hình thành. Đôi khi cà chua "sữa" bị loại bỏ một cách cưỡng bức, để bảo quản cây trồng khi bị nhiễm bệnh sương mai hoặc trong những cơn mưa kéo dài và nhiệt độ thấp. Nếu bạn không, bạn có thể phá hủy toàn bộ cây trồng.

Ở giai đoạn chín của chăn, nên loại bỏ tất cả cà chua, nếu bạn không cần phải để chúng trước khi chín hoàn toàn để ăn và thu hoạch ngay sau khi thu hoạch. Bạn có thể thu thập các trái cây đã chuyển sang màu nâu ít nhất một bên.

Cà chua chín hoàn toàn không phải là lưu trữ lâu dài, chúng được tiêu thụ trong vòng một vài ngày hoặc được cho phép trên phôi.

Quy tắc thu thập:

• làm sạch được thực hiện trong điều kiện khô ráo, tốt nhất là ấm áp, thời tiết vào sáng sớm, trong khi mặt trời ít hoạt động hơn;
• nên để lại thân - vì vậy cà chua được bảo quản tốt hơn;
• thu thập được thực hiện mỗi 3-5 ngày;
• trong quá trình chín hàng loạt, khoảng thời gian giảm xuống còn 2-3 ngày;
• vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu, nếu nhiệt độ trên + 8 ° C, có thể cho phép quả chín trên bụi cây;
• toàn bộ cây trồng được thu hoạch ở nhiệt độ dưới + 7 ° .. + 8 ° C.

Làm chín trái cây xanh (chín cà chua)

Chọn một nơi để chín, bạn cần xem xét rằng ở nhiệt độ dưới 5 ° -6 ° C hương vị của cà chuavà họ mất hầu hết các đặc tính có lợi, vì vậy phòng lạnh không phù hợp. Cà chua xanh nên được mang đến độ chín hoàn toàn trong phòng ấm (15 ° -20 ° C) - ở nhiệt độ cao, sắc tố màu không nổi bật, quả không chín.

Cách thêm cà chua:

• chọn phòng khô, tối, thông gió tốt (15 ° -20 ° C);
• rải cà chua thành từng lớp (1-3) trong các thùng chứa có lỗ thông gió, dịch chúng bằng giấy hoặc đổ mùn cưa;
• đặt 1-2 quả chín trong mỗi thùng chứa - khí ethylene mà chúng giải phóng làm tăng tốc độ chín;
• thời gian chín có thể được hoãn lại - cà chua gia vị định kỳ nên được loại bỏ.

Bảo quản cà chua

Cà chua có độ chín khác nhau được đưa vào kho - điều này giúp nó có thể chín dần và tiêu thụ cà chua trong một thời gian dài.

Các loại trái cây được thu thập nên được sắp xếp theo kích thước và mức độ chín, gấp riêng biệt không đồng đều, với vết thương nhỏ - chúng có thể được sử dụng để làm nước ép, dán. Cà chua lớn chín nhanh hơn, vì vậy đặt chúng cùng với những quả nhỏ là không cần thiết.

Sau khi phân loại, chúng được xếp thành các lớp (1-3) trong các thùng chứa, được dịch chuyển bằng giấy báo, mùn cưa, rơm rạ và được làm sạch trong phòng khô với nhiệt độ và độ ẩm thích hợp 80-85%. Độ ẩm tăng dẫn đến thiệt hại mùa màng.và đóng góp thấp cho sự mất mát hương vị và phẩm chất kỹ thuật.

Hộp nên được kiểm tra định kỳ và sắp xếp lại, loại bỏ cà chua chín và chuyển sang màu nâu.

Cà chua chín trong một căn phòng mát mẻ được lưu trữ trong hộp hoặc trong hộp, nhưng không phải trong một gói, nơi chúng nhanh chóng hư hỏng.

Phương pháp lưu trữ khác:

• vào mùa thu, đào một bụi cà chua với trái cây và lá cùng với một cục đất và treo chúng lên (đặt một túi nhựa lên chúng) trong tầng hầm (10 ° -12 ° C);
• bọc trái cây trưởng thành bằng một miếng vải (giấy), gấp chúng vào hộp bằng ống hút và đặt chúng vào hầm (12 ° -15 ° С).

Thu thập và lưu trữ là một trong những thành phần của việc trồng cà chua trong nhà kính. Với tổ chức phù hợp của họ, cây trồng sẽ hài lòng với cả số lượng và chất lượng, và những nỗ lực đã làm sẽ không bị lãng phí.