Cà chua Bulgaria vô song cho mùa đông - rất ngon
Cà chua Bulgaria cho mùa đông tôi nấu hàng năm. Đây là những quả cà chua ngon nhất mà tất cả những người thân yêu của tôi thích. Công nghệ nấu ăn rất đơn giản. Công thức từng bước với hình ảnh sẽ giúp bạn quay một vài lọ. Nó là đủ để chọn cà chua nâu có kích thước nhỏ, từ phổ biến nhất - bạn có thể "kem". Trước khi bạn cho cà chua vào bình, bạn cần phải làm một vài vết thủng bằng một thanh gỗ gần cuống, để tránh chúng bị nứt. Cà rốt và hành tây cho nước xốt có vị ngọt ngon. Vào mùa đông, món khai vị này hoàn toàn hài hòa với bất kỳ món ăn nóng nào của rau và ngũ cốc, nó rất hợp với thịt. Tôi chắc chắn rằng bạn cũng sẽ thích hương vị của một phôi thép tinh tế như vậy.
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- cà chua - 1,5 kg;
- muối ăn - 2 muỗng canh;
- hành tây - 2 đầu vừa;
- đường cát - 5 muỗng canh;
- cà rốt - ½ miếng;
- lá nguyệt quế khô - 2-3 miếng;
- rau mùi tây tươi - bó;
- hạt tiêu - 5 miếng;
- Giấm ăn 9% - 180 ml;
- nước lọc - 2 lít.
Cách nấu cà chua bằng tiếng Bulgaria
Rửa lon bằng một nhúm baking soda và đặt nó sao cho ly là nước. Rửa cà rốt thật kỹ và gọt vỏ bằng dao rau. Nghiền nhỏ vòng vừa. Hành tây không có vỏ trấu và chia làm đôi. Rửa sạch nước dưới một dòng nước nhỏ và cắt thành nửa vòng mỏng. Rau mùi tây trong vài phút, cho vào một bát nước, sau đó lắc nhẹ và đặt trên giá để dây khô. Cắt nhỏ và cùng với các lát rau đã chuẩn bị, cho chúng vào lọ thủy tinh. Ném hạt tiêu, lavrushka thơm.
Cà chua rửa sạch và phân loại cho vào lọ.
Để chuẩn bị ướp, đổ nước vào thùng chứa chịu nhiệt và đặt nó lên bếp. Thêm muối thô và đường trước khi đun sôi. Để sôi đun sôi trên lửa nhỏ nhất trong 1-2 phút, thêm giấm.
Đổ nước xốt vào lọ với cà chua.
Đổ đầy một nồi nước cao, đặt một chiếc khăn dưới đáy và làm nóng đến 80 độ. Cẩn thận đặt các lọ đã chuẩn bị vào nước và khử trùng trong 10 phút. Thời gian zasekayte kể từ khi sôi. Sau khi kết thúc thời gian xử lý nhiệt, cuộn tròn các lọ, lật chúng lại và đắp chăn. Giữ ở nơi mát mẻ.
(2 xếp hạng, trung bình: 1,00 từ 5)
Đang tải ...