Cà chua mù tạt ngón tay Yummy ngón tay, rất ngon

Việc sử dụng bột mù tạt cho dưa chuột đóng hộp ngày nay đã trở nên quen thuộc. Lúc đầu, tôi sợ rằng cà chua sẽ quá sắc. Nhưng, nỗi sợ hãi của tôi là vô ích, hơn nữa, các loại rau bảo quản hoàn hảo hương vị của chúng. Rubicon bị bỏ lại và bây giờ tôi dự trữ cà chua với mù tạt cho mùa đông mà không sợ hãi.

Bột màu vàng trơn mang đến cho cà chua một hương vị hơi ngọt nhẹ, ngăn chặn sự hình thành của vi khuẩn khử hoạt tính và kết quả là sự xuất hiện của nấm mốc. Ngoài ra, khoảng trống không yêu cầu khử trùng và được lưu trữ tuyệt vời. Điều chính: chọn cà chua thịt có kích thước trung bình.

Những chiếc lọ lớn rất khó đẻ, và khi lấy ra, chúng dễ dàng mất hình dạng. Trái cây có kích cỡ khác nhau được ngâm kém và mất hương vị. Bột mù tạt không có vấn đề có thể được mua trong cửa hàng hoặc trên thị trường. Nếu bạn mua từ một người bán tư nhân, hãy chú ý đến màu sắc (phải đồng đều, màu vàng đậm) và mùi là mù tạt tươi, một chút cay.

Nếu muốn, bạn có thể thả một nhúm hạt mù tạt vào một quả bóng bay - chúng sẽ mang lại cho nước xốt một hương vị thơm ngon tinh tế. Công thức cho thấy tỷ lệ điền vào 1 lít ướp. Vì số lượng của nó phụ thuộc vào kích thước của cà chua và mật độ làm đầy, hãy xác định khối lượng chính xác của nước ướp sau khi bạn đổ nước nóng từ lon đầy, hoặc đơn giản là làm cho nó tăng gấp đôi. Hình ảnh từng bước giúp bạn lặp lại quá trình một cách dễ dàng.

Thành phần:

Cách nấu cà chua ngâm với mù tạt

Rửa xi lanh. Sử dụng baking soda làm chất tẩy rửa. Tiếp theo, rửa sạch thùng chứa bằng nước sôi và nghiêng để thoát nước còn lại. Rửa kỹ cà chua bằng một dòng, chọn chúng mềm và bị hỏng. Thực hiện một số mũi bằng một ngọn đuốc gỗ gần cuống, để trái cây không bị vỡ khi ngâm trong nước nóng.

Bóc vỏ tỏi và đặt dưới đáy bình. Cho lá nguyệt quế, bột mù tạt và đậu Hà Lan thơm ở đó.

Cẩn thận đặt cà chua đã chuẩn bị lên trên.

Đổ đầy thùng chứa rau bằng nước sôi, đậy nắp đậy lại và ngâm trong một phần tư giờ.

Để ướp, đổ nước tinh khiết vào thùng chứa chịu nhiệt và đun sôi. Khi bong bóng nhiệt độ đầu tiên xuất hiện, đổ tinh thể trắng ngọt và mặn và khuấy cho đến khi hòa tan. Để nước muối sôi lại, thêm giấm và kết thúc quá trình xử lý nhiệt.

Xả nước nóng từ lon bằng cà chua và đổ ngay vào nước ướp. Nút chai. Xoay các xi lanh, kiểm tra độ kín của chúng và bọc chúng trong một chiếc chăn ấm.

Cà chua ngâm bạn sẽ thích hương vị của chúng, chúng bật ra chỉ để liếm ngón tay của bạn, và thơm.