Cà chua mùa lạnh cho mùa đông

Ban đầu rửa và tiệt trùng bình bằng mọi cách, sấy khô từ độ ẩm. Ở phía dưới, chúng tôi khắc những nhánh rau xanh tươi. Ngoài ra để có mùi thơm, đặt lá nho đỏ / đen hoặc anh đào.

Làm sạch cà rốt và tỏi, rửa sạch với nước, cắt thành lát và đặt lớp tiếp theo vào một cái lọ. Ngoài ra, đối với piquancy, một nhúm quế xay có thể được đổ xuống đáy.

Sau đó, chúng tôi rửa cà chua, làm khô chúng với độ ẩm và bắt đầu đổ đầy bình. Đầu tiên, bạn nên đặt những quả có kích thước lớn, sau đó ram cà chua nhỏ.

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị nước muối: cho một lít nước lọc lạnh, thêm muối ăn, đậu Hà Lan đen, đường cát, nụ đinh hương. Chỉ sử dụng muối đá, không iốt. Nhẹ nhàng khuấy các thành phần khô và đổ đầy nước bằng bình đến mức của bảng trên cùng, đến mức của các dải.

Làm nút chai mù tạt để ngăn ngừa thối rữa và nấm mốc trong lọ với cà chua. Để làm điều này, hãy gấp băng / gạc thành ba lớp, đặt bề mặt với những quả cà chua được gấp lại. Bây giờ để lại ở các cạnh của miếng vải gạc với kích thước gấp đôi / gấp ba kích thước của các ngân hàng cổ họng. Sau khi ngủ, bột mù tạt khô / hạt mù tạt trên một miếng băng, để cà chua được bao phủ hoàn toàn. Nhẹ nhàng đóng khăn ăn bằng gạc với mù tạt đổ lên các cạnh treo.

Bây giờ nó vẫn còn để đóng bình với nắp capron tiệt trùng. Lưu trữ cà chua ngâm trong một nơi tối, mát mẻ. Giữ mối nối trong một năm.

Thưởng thức bữa ăn của bạn!