Cà chua ngon ướp với axit citric
Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thu hoạch cà chua ngâm cho mùa đông mà không cần sử dụng giấm. Một bữa ăn nhẹ như vậy được bảo quản trong một thời gian dài, do axit citric, mà chúng ta thêm vào nước ướp. Sử dụng công thức từng bước, bạn có thể dễ dàng đóng cà chua trong lọ 1 lít.
Đối với hương vị những quả cà chua là rất tốt. Chúng sẽ bổ sung hoàn hảo cho các món ăn phụ và các món ăn chính của bạn, cũng như trang trí bàn ăn vào buổi tối mùa đông băng giá. Việc chuẩn bị này không cần khử trùng bổ sung, chỉ cần đổ nước sôi vào cà chua trong vài phút, và lần thứ hai đổ nước muối đã chuẩn bị và cuộn lại. Vì vậy, đây là một công thức đơn giản cho cà chua rất ngon, cay, hương vị và mùi của nó không bị hỏng bởi giấm.
Thành phần (sản lượng snack thành phẩm = 1 lít):
- cà chua - 700 g,
- Tiêu Bulgaria - 2-3 lát,
- tỏi - 2 tép,
- Rau xanh / ô dù - 4 nhánh,
- hạt tiêu đen - 4 hạt đậu,
- nguyệt quế khô - 1/4,
- nước - 1500 ml,
- muối - 1 muỗng canh. l.,
- đường - 3 muỗng canh. l.,
- axit citric - 1 muỗng cà phê.
Nấu cà chua ngâm với axit citric
Cà chua là tốt hơn để mất chặt chẽ và dày đặc, không có khuyết tật. Chúng tôi rửa chúng và làm một vài vết thủng trên mỗi quả để chúng không bị nứt khi tiếp xúc với nước sôi.
Trong một hộp chứa vô trùng (tốt hơn là sử dụng lọ lít) áp đặt thì là, đĩa tỏi, đậu Hà Lan cay và đậu Hà Lan và một phần tư của lá nguyệt quế.
Bạn cũng có thể thêm một lát ớt hoặc lá nóng từ bụi / cây berry. Đổ đầy thùng chứa cà chua và miếng ớt chuông. Chúng tôi gấp chúng chặt hơn, nhưng cẩn thận để không làm hỏng.
Đổ đầy nước sôi (không có gia vị) trong vòng 10 - 15 phút, sau đó xả nước và chuẩn bị nước muối từ đó.
Thêm vào một cái chảo với một muỗng muối bếp, đường cát, axit citric.
Và đổ nước vào.
Đun sôi một vài phút và đổ vào thùng chứa. Tiếp theo, chúng tôi đóng nút trống của cà chua ngâm với nắp axit citric và để nguội ở dạng bọc.
Bon thèm ăn.
(Chưa có xếp hạng)
Đang tải ...
