Khoảng trống cà chua 3.09.2018

Cà chua trong gelatin cho mùa đông mà không cần khử trùng

Vào mùa hè, chúng tôi cố gắng mua càng nhiều món quà khác nhau cho mùa đông càng tốt. Do đó, để bằng cách nào đó đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể tạo ra nhiều khoảng trống cho các công thức nấu ăn khác nhau. Dưới đây là một lựa chọn rất thú vị - cà chua trong gelatin cho mùa đông, có thể được đóng lại mà không cần khử trùng. Một công thức đơn giản sẽ chỉ ra làm thế nào để thực hiện điều này.

Cách ướp bất thường với gelatin làm cho món ăn nhẹ này nguyên bản, đẹp mắt và vô cùng ngon miệng. Ngoài ra, quá trình nấu ăn không quá phức tạp. Để cuộn một hoặc hai quả cà chua như vậy, cần phải lấy các loại trái cây có thịt và dày đặc để chúng, như nó cần, giữ nguyên hình dạng của chúng. Các món ăn nhẹ không chỉ ngon tuyệt vời, mà còn rất ngon miệng và hấp dẫn về ngoại hình.

Thành phần:

cà chua - 800 g;
hành tây - 2 chiếc .;
nước - 2000 ml;
đường - 100 g;
muối ăn - 60 g;
gelatin (hành động nhanh) - 4 muỗng cà phê;
Giấm ăn (9%) - 25 ml;
hạt tiêu và đậu Hà Lan - 3 chiếc.;
nguyệt quế khô - 3 lá;
Hoa cẩm chướng - 3 chiếc.

Cách nấu cà chua trong gelatin cho mùa đông

Đầu tiên đổ gelatin ra khỏi túi và đổ đầy nước mát (để đậy gelatin một chút) trong 10 phút để nó phồng lên.

Chúng tôi rửa cà chua và làm thủng từng quả bằng một cái nĩa hoặc tăm gỗ. Bởi vì điều này, họ không vỡ từ nước sôi.

Với hành tây loại bỏ vỏ trấu và cắt nó thành bán răng hàm. Đổ 2000 ml nước tinh khiết vào một thùng chứa thích hợp, thêm 60 gram muối nhà bếp, 100 gram đường, hạt tiêu, đinh hương và lá nguyệt quế khô vào đó. Chúng tôi đặt nước muối trong tương lai lên bếp và đợi cho đến khi nó sôi. Tiếp theo, thêm 25 ml giấm và gelatin 9% mà trước đây chúng ta đã đổ đầy nước. Đun sôi nước muối trong ba phút nữa.