Cà chua tuyệt vời trong thạch ướp cho mùa đông
Cà chua trong thạch cho mùa đông - một trong những khoảng trống, trong đó mọi thứ đều được ăn - và cà chua, và đổ. Chúng chỉ ngon tuyệt vời, và thậm chí ngâm mà không khử trùng, rất đơn giản.
Và nước xốt trong chế phẩm này cũng rất ngon, và cũng không bình thường: việc thêm gelatin biến nước ướp lỏng thành một loại thạch trong suốt, có thể ăn trực tiếp từ lon bằng thìa.
Cà chua cho công thức này, chọn kích thước tương tự, nhỏ, có thể màu vàng và đỏ. Một trống như vậy sẽ trông ngon miệng và đầy màu sắc. Thêm rau xanh tươi hay không - một vấn đề của hương vị.
Ai đó thích làm nước xốt chỉ dựa trên các chất phụ gia cay (lavrushki, tỏi và hạt tiêu), và ai đó thích nó hơn khi hương vị của các loại thảo mộc thơm được cảm nhận trong nước xốt. Điều duy nhất không nên thêm vào là thì là khô, khó có ai muốn chọn hạt thạch nhỏ.
Thành phần:
- cà chua nhỏ - 1 kg;
- hành tây - 2-3 miếng;
- nước - 500 ml;
- đường - 1,5 muỗng canh. l;
- muối, neodirovanny nấu ăn - 2/3 muỗng canh. l;
- giấm 9% - 1 muỗng canh. l;
- tỏi - 2 lát;
- thì là và rau mùi tây tươi - 1-2 nhánh;
- Gelatin ngay lập tức - 2/3 muỗng canh. l;
- Hạt tiêu và đen - 2-3 chiếc.
Cách nấu cà chua trong thạch cho mùa đông
Chúng tôi chọn những quả cà chua nhỏ dày đặc không có vết nứt và đốm đen. Rửa kỹ cà chua và rau xanh.
Trong lọ đặt rau xanh cuộn, tép tỏi. Làm sạch hành tây, cắt chúng thành các vòng. Thêm vào hai hoặc ba vòng hành tây dưới cùng.
Đổ đầy ngân hàng với cà chua, xen kẽ với vòng hành tây. Để rau nằm xuống dày đặc hơn, định kỳ lắc lọ.
Đun sôi nước, đổ nước sôi dốc vào lọ với cà chua. Che với nắp đậy, cho ấm mười phút.
Nước được khử qua nắp có lỗ. Chúng tôi đốt lửa mạnh. Trong mỗi lọ đổ một muỗng giấm.
Đổ gelatin vào một cái bát, đổ vào ba thìa nước ấm (không nóng). Khuấy, để lại trong vài phút.
Trong nước đun sôi cho nước xốt đổ muối với đường, hòa tan các loại ngũ cốc. Đổ gelatin sưng lên.
Ngay khi những dấu hiệu sôi đầu tiên xuất hiện, hãy lấy nước ướp ra khỏi bếp và đổ nó lên lon. Hãy chắc chắn để theo dõi sức nóng và không lạm dụng nước ướp trên lửa, không quá nóng gelatin.
Sau khi đổ, chúng tôi lập tức vặn lon bằng nắp đậy, bọc chúng trong chăn và chịu được ngày. Sau đó đặt trong kho ở một nơi tối mát mẻ. Chuẩn bị thành công cho bạn!
(Chưa có xếp hạng)
Đang tải ...
