Cà chua ngâm ngọt ngon cho mùa đông
Cà chua ướp cho mùa đông thường được đóng trong lọ ba lít, nhưng không thuận tiện để lưu trữ các thùng chứa như vậy trong tủ lạnh sau khi mở, vì nó chiếm không gian. Công thức này cho phép bạn nấu cà chua rất ngon, ngọt trong lọ lít.
Trước hết, một cái trống như vậy sẽ hấp dẫn những người yêu thích cà chua không sắc, rất ngọt. Nước xốt trong chúng rất ngon, thơm, nó gần như không cảm nhận được axit của giấm và muối. Bổ sung cay có thể thay đổi dựa trên sở thích hương vị của gia đình bạn. Nếu ai đó không thích mùi thơm và hương vị của đinh hương hoặc cần tây, hãy loại trừ loại gia vị này, thay thế nó bằng một thứ khác.
Thành phần:
- cà chua vàng và đỏ - 500-600 gr.,
- hành tây - 1 đầu nhỏ,
- hạt tiêu - 4 hạt đậu,
- Hoa cẩm chướng - 1 chiếc.,
- hạt tiêu nóng - 1 vòng,
- tỏi - 2 lát,
- lá nguyệt quế - 1 chiếc.,
- rau mùi tây và cần tây - mỗi nhánh 2 nhánh,
- nước - 500 ml.,
- muối - 0,5 muỗng canh. l.,
- đường - 2 muỗng canh. l.,
- giấm 9% sức mạnh - 0,5 muỗng canh. tôi
Cách chế biến cà chua ngâm ngọt
Chúng tôi chuẩn bị tất cả các chất phụ gia cay sẽ cải thiện hương vị của nước xốt. Chúng tôi đặt rau mùi tây và cần tây dưới đáy một bờ nước bị bỏng. Chúng tôi ném một vòng ớt, đậu Hà Lan, tiêu, đinh hương, lá nguyệt quế.
Cắt hành tây thành lát, tháo rời thành vòng. Chúng tôi rửa và phân loại cà chua - những quả lớn hơn sẽ đi xuống đáy bình, những quả nhỏ sẽ được đặt lên trên.
Đổ đầy một lọ với cà chua và hành tây lên trên cùng, xếp các loại trái cây chặt hơn.
Đổ đầy nước sôi. Đổ nó vào một dòng mỏng để không làm hỏng vỏ của cà chua. Đặt đầu lên trên, để cà chua hấp trong mười phút.
Thêm muối và đường vào nước thoát ra khỏi lon. Khuấy, đun sôi trong hai phút. Chúng tôi cho nước ướp sôi.
Trước khi đổ thứ hai, đổ giấm vào một lọ cà chua.
Cẩn thận đổ nước xốt sôi vào lọ, đổ đầy vào miệng. Đóng nắp, thắt chặt.
Để làm ấm tốt hơn, chúng tôi bọc lon trong một ngày (ném chăn hoặc chăn lên) và sau đó chuyển chúng vào nơi lưu trữ. Nếu bạn có thể bảo quản cà chua màu vàng và đỏ, hãy chọn một nơi tối để lưu trữ để cà chua không bị mất màu sáng từ tia nắng mặt trời. Chuẩn bị thành công cho bạn!
(Chưa có xếp hạng)
Đang tải ...
