Cà chua ngọt không có giấm cho mùa đông, rất ngon
Để không làm gián đoạn hương vị ngọt ngào của nước xốt, trong công thức này các loại gia vị cà chua ngọt đóng hộp được đặt với một lượng rất nhỏ, và không có rau xanh cay nào cả. Tuy nhiên, nước ướp thu được phong phú và rất ngon, ngọt với một chút axit, thêm axit citric.
Cà chua có thể lấy bất kỳ loại nào, ngay cả những người có vỏ mỏng cũng sẽ làm được, và để chúng không vỡ khi nước sôi vào, lấy chúng bằng tăm và chúng tôi đặt một chiếc thìa kim loại dưới dòng nước sôi.
Không cần thiết phải khử trùng chế phẩm này cho mùa đông, có đủ muối, đường và axit citric trong nước ướp để đảm bảo lưu trữ không gặp sự cố cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Và tốt hơn là đóng cà chua trong lọ lít, vì vậy sẽ thuận tiện hơn để lấy chúng và ăn.
Thành phần trên mỗi lít lọ:
- cà chua nhỏ - bao nhiêu sẽ nhập;
- tép tỏi - 2 miếng;
- hạt tiêu đen - 4 hạt đậu;
- tiêu - 2 miếng;
- lá nguyệt quế - 2 nhỏ.
Nước xốt trên mỗi lít nước:
- muối - 1 muỗng canh. tôi không có slide;
- đường - 3 muỗng canh. l;
- axit citric là một muỗng cà phê không đầy đủ.
Cách nấu cà chua ngọt không cần giấm
Chúng tôi sắp xếp cà chua, chúng tôi sắp xếp theo một lớp và kích thước. Chích một cây tăm quanh cuống.
Ngân hàng của tôi với soda, đổ nước sôi trong vài phút. Xả nước nóng vào bồn. Chúng tôi ném nguyệt quế, tỏi, hai loại hạt tiêu xuống đáy mỗi lít.
Đặt một lớp cà chua, gõ lên bàn bằng một cái lọ để làm cho nó gần nhau hơn. Vì vậy, điền vào dưới cùng.
Trong muỗng đã đun sôi nước. Trong một cái lọ, đặt một muỗng canh với mặt lồi lên, như thể phủ lên cà chua. Đổ nước sôi vào một cái muỗng, ngân hàng cần được đổ đầy. Đậy nắp lại, để hơi nước trong mười phút.
Đổ axit citric vào nước ráo nước, nhưng đo trước lượng nước chúng ta có cho nước ướp.
Khuấy, đốt lửa. Cho muối và đường, đun sôi ướp với nước sôi mạnh trong vài phút, hòa tan tất cả các tinh thể.
Vì cà chua đã được làm ấm tốt, bạn không thể đặt thìa khi đổ nước ướp, vỏ sẽ không vỡ. Đổ nước ướp, vặn bờ.
Giấu bảo quản dưới tấm thảm hoặc đóng lại bằng chăn ấm, áo khoác và để nó cho đến ngày hôm sau. Chúng tôi lưu trữ cà chua ngâm trong một nơi tối tăm không có ánh sáng mặt trời, điều mong muốn là căn phòng mát mẻ. Chuẩn bị thành công cho bạn!
(3 xếp hạng, trung bình: 4,33 từ 5)
Đang tải ...
