Hạt mơ (hạt nhân) - lợi ích và tác hại, đánh giá về việc sử dụng

Apricot là một sản phẩm rất có giá trị chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin cần thiết cho một người. Nhưng ít người biết rằng lợi ích cho cơ thể từ việc sử dụng hạt mơ cũng rất cao, đặc biệt, chúng có hiệu quả trong việc chống lại các khối u khác nhau, tuy nhiên, tác hại mà chúng có thể gây ra khi tự dùng thuốc là khá lớn. Đó là lý do tại sao bạn cần nghiên cứu kỹ thông tin về việc sử dụng an toàn của họ.

Thành phần hóa học và tính chất có lợi của hạt nhân quả mơ

Hạt nhân của hạt mơ có gần một nửa bao gồm các chất béo, vì vậy giá trị năng lượng trên 100 g sản phẩm thô là rất lớn - khoảng 520 kilocalories. Thành phần này rất giàu các yếu tố vi mô và vĩ mô (được sắp xếp theo thứ tự hàm lượng giảm dần trong một xương): kali, phốt pho, magiê, canxi, natri và sắt.

Nó cũng chứa các axit béo quan trọng cho cơ thể: oleic (omega-9), có liên quan đến việc xây dựng màng tế bào và linoleic (omega-6), điều chỉnh các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Liều lượng không gây hại cho cơ thể con người là từ 20 đến 50 g mỗi ngày.

Hạt nhân có các thuộc tính hữu ích sau:

• chống giun sán;
• hỗ trợ hệ thống tim mạch do lượng kali lớn;
• xây dựng cơ bắp do protein, là 25 g trên 100 g sản phẩm;
• dầu được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ;
• có đặc tính chống ung thư do vitamin B17 trong chế phẩm;
• tác dụng chống vi rút;
• bình thường hóa nền nội tiết tố;
• đặc tính mở rộng - được sử dụng trong điều trị phức tạp của viêm phế quản, ho gà, viêm phổi.

Chống chỉ định và gây hại cho cơ thể

Hạt mơ xác nhận ý tưởng của Paracelsus: Tại Mọi thứ đều là thuốc độc, mọi thứ đều là thuốc. Cả hai đều được xác định bởi liều. Xyanua trong chế phẩm có thể vừa tiêu diệt tế bào ung thư vừa gây hại cho cơ thể nếu vượt quá liều.

Axit hydrocyanic ảnh hưởng đến não và hệ thần kinh trung ương, làm gián đoạn quá trình chuyển hóa oxy trong các mô, dẫn đến sự phá vỡ tất cả các hệ thống trong cơ thể con người. Để giảm tiêu thụ axit hydrocyanic trong thực phẩm, bạn chỉ nên ăn các loại hạt ngọt. Cần loại trừ sản phẩm ngay cả với liều lượng tối thiểu khi:

• bệnh gan, đặc biệt là trong giai đoạn cấp tính;
• rối loạn trong tuyến giáp;
• bệnh tiểu đường
• bế con.

Phương pháp ăn và sử dụng hạt mơ

Việc sử dụng hạt thô là phổ biến, nhưng chúng có thể được sử dụng để làm đồ ăn nhẹ ngon và thậm chí cả thuốc.

Nguyên

Ở dạng thô, hạt nhân được sử dụng để làm sữa quả mơ, cho hỗn hợp hạt-quả, làm phụ gia cho ngũ cốc và sinh tố. Sữa óc chó làm giảm ho và giúp cơ thể khỏe mạnh. Để chuẩn bị, đổ một ly hạt trong nước trong 6 giờ, bạn có thể vào ban đêm.Vào buổi sáng, rửa sạch chúng và đổ vào hai ly nước sạch và đánh trong máy xay cho đến khi mịn. Lọc sữa qua nhiều lớp gạc và bảo quản trong tủ lạnh không quá 2-3 ngày. Bánh có thể được sử dụng như một chất phụ gia để nướng hoặc ngũ cốc.

Truyền nước

Trong y học thay thế, bạn thường có thể tìm thấy các khuyến nghị để uống cồn nước của hạt mơ:

1. Nó được sử dụng bằng đường uống để điều trị đường hô hấp, đường tiêu hóa, hệ thần kinh, tim và mạch máu.
2. Sử dụng bên ngoài như nén cho các tổn thương da, bệnh khớp và xương.

Đơn thuốc để sử dụng nội bộ trong nhiễm virus đường hô hấp cấp tính:

• Nghiền 15 g hạt nhân thô trong máy xay cà phê hoặc cối;
• đổ vụn với nước sôi (150 ml);
• nhấn mạnh dưới nắp trong 4 giờ;
• căng qua nhiều lớp gạc;
• Phục vụ chia làm 3 liều 50 ml và uống trong ngày.

Tắm chân cho bệnh viêm khớp dạng thấp:

• 0,5 kg kim vân sam và 200 g hạt xắt nhỏ được lấy trên 3 l nước;
• tất cả mọi thứ được đổ bằng nước sôi hoặc trong nồi được đun sôi và ngay lập tức lấy ra khỏi lửa;
• nước dùng truyền trong nửa giờ;
• Quá trình điều trị từ một tuần, tần suất sử dụng lên đến 2 lần một ngày.

Dầu

Nó đề cập đến dầu gốc và có thể được sử dụng cả ở dạng tinh khiết và làm cơ sở cho các chế phẩm dầu:

1. Trong nấu ăn, nó chỉ được sử dụng cho mùi thơm và thường nhất nó có thể được tìm thấy trong các món ăn Ý.
2. Nó đã được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ do tính chất giữ ẩm của nó.
3. Ở phương Đông, các thầy lang sử dụng dầu trị bệnh trĩ, viêm tai giữa và các bệnh về xoang.
4. Đặc tính chữa bệnh giúp tổn thương da, đặc biệt là vết nứt ở gót chân và vết cắt nông.

   

5. Một hỗn hợp các loại dầu cho phép mát xa đạt được hiệu quả điều trị hoặc chăm sóc: ví dụ, với đau khớp hoặc tăng tông màu da.
6. Đối với chứng ợ nóng, xoa ngực bằng hỗn hợp 15 mg dầu quả mơ với hai giọt bạc hà và hai giọt tinh dầu chanh giúp.
7. Nếu bạn thay thế bạc hà và chanh bằng hoa oải hương và gỗ đàn hương theo tỷ lệ tương tự, thì bạn có thể sử dụng nó cho đau khớp.

Có 884 calo trên 100 gram sản phẩm nguyên chất.

Hạt khô và chiên

Hạt mơ chiên đã chứng tỏ bản thân trong nấu ăn như một chất phụ gia cho món tráng miệng, hương vị món ăn và như một sự thay thế tuyệt vời cho hạnh nhân. Trên cơ sở hạt khô tại nhà, bạn có thể chuẩn bị một loại rượu mùi Amaretto ngon tuyệt của Ý. Thức uống này bắt đầu lịch sử từ năm 1525 và có vị như marzipan. Amaretto cổ điển được uống không pha loãng, với nước đá hoặc như một sự bổ sung cho cà phê. Hương vị tráng miệng kết hợp với sô cô la, kem hoặc trái cây.

Công thức rất dễ lặp lại ở nhà:

1. Gọt vỏ 50 g hạnh nhân. Để dễ dàng làm sạch, da có thể được ngâm qua đêm trong nước lạnh hoặc trong 3-5 phút trong nước sôi.
2. Chiên hạt trong chảo khô cho đến khi vàng nâu.
3. Trong 2 phút, thêm hai nụ đinh hương và bốn hạt đậu vào hạt hạnh nhân.
4. 50 g hạt mơ trộn với một nhúm quế.
5. Đối với xi-rô đường, đổ 350 g đường và 50 ml nước vào chảo chống dính hoặc trong chảo có đáy dày. Làm tan chảy ở nhiệt độ thấp, cố gắng không trộn, mà chỉ cẩn thận di chuyển thùng chứa bằng xi-rô. Khi xi-rô trở thành màu caramel vàng, thêm 2 muỗng cà phê đường vani và 100 ml nước. Khuấy mạnh mẽ, vì xi-rô sẽ sủi bọt.

   

6. Trong một lọ thủy tinh sạch, trộn các loại hạt và hạt với gia vị, cẩn thận đổ xi-rô đường.
7. Khi hỗn hợp trong bình ở nhiệt độ phòng, thêm 500 ml vodka và 3 g cà phê hòa tan tự nhiên vào đó.
8. Đóng chai, trộn đều các nội dung.
9. Nhấn mạnh vào một nơi tối và mát mẻ.
10. Sau một ngày, lắc chai trong suốt toàn bộ thời gian.
11. Sau một tháng, lọc qua vải và đổ vào chai đã chuẩn bị.

Mứt mơ với hạt nhân

Thành phần

• cả quả mơ - 1 kg;
• đường - 600 g;
• hạt mơ bóc vỏ - bằng số nửa quả.

Nấu ăn:

1. Quả mơ cắt làm 4 phần. Nếu rất mềm thì bằng 2.
2. Trong một thùng chứa sâu, đổ các lát trái cây với đường và để qua đêm mà không khuấy. Che bằng gạc.
3. Đặt bình chứa trên lửa vừa và cố gắng không khuấy. Để ngăn chặn đường cháy, thùng chứa có thể được quay.
4. Sau khi đun sôi, đợi 5 phút và loại bỏ nhiệt. Đặt để làm mát trong 5 giờ.
5. Lặp lại quá trình nấu và để nguội qua đêm.
6. Gọt vỏ hạt và đổ vào mứt.
7. Luộc mứt trong 10 phút và đổ nóng vào lọ vô trùng đã chuẩn bị.
8. Nếu mọi thứ đã được thực hiện một cách chính xác, thì các lát sẽ giữ nguyên hình dạng của chúng, và mứt sẽ dày và trong suốt.

Urbech

Siêu thực phẩm ban đầu từ Dagestan là một hỗn hợp của hạt hoặc hạt thô. Apricot urbech có đặc tính kháng vi-rút và miễn dịch, nhưng sản phẩm không nên dùng cho trẻ em và người lớn không nên tiêu thụ quá 3 muỗng cà phê mỗi ngày.

Nấu món ăn bổ dưỡng này sẽ không khó với máy xay sinh tố. 300 g hạt thô thô được đổ vào bát và trộn trong 7-10 phút. Đầu tiên sẽ có những mẩu vụn khô, sau đó sẽ giải phóng dầu và nghiền thành trạng thái đồng nhất. Nghiền nên là các xung ngắn, định kỳ làm sạch bột nhão từ các bức tường và đưa nó trở lại bát.

Để làm cho kết cấu mềm hơn và hương vị tươi sáng hơn, 40 g bơ được làm tan chảy trong bồn nước và 40 g mật ong lỏng được thêm vào. Hỗn hợp được trộn đều và đổ vào một hỗn hợp sệt. Một nhúm muối được thêm vào đó. Mọi thứ được trộn cho đến khi mịn. Urbec được lưu trữ trong một lọ đậy kín trong tủ lạnh (tính nhất quán sẽ trở nên dày hơn).

Bạn có thể quan tâm:

Hạt mơ (hạt nhân) - lợi ích và tác hại, đánh giá về việc sử dụngCách trồng mai trong mùa thu: hướng dẫn từng bước, trồng và chăm sóc, thời điểmCách tỉa hoa mai vào mùa thu để có một vụ mùa bội thu: thời điểm và đặc điểm của việc cắt tỉa mùa thu

Dona Shurak

Đây là một món ăn của ẩm thực Uzbekistan có thể được tìm thấy ở các thị trường phía đông. Nó trông giống như màu trắng từ các mỏ muối, trên đó có thể nhìn thấy các vết nứt nhỏ. Nó được nấu trong tro, nhưng trong một căn hộ, bạn có thể thử nấu trong lò nướng.

Có rất nhiều công thức nấu ăn. Mỗi bà nội trợ nấu ăn khác nhau. Để chuẩn bị sản phẩm trong lò nướng, bạn phải tuân theo thuật toán này:

• thành phần được tính riêng cho số lượng và kích thước của hạt giống;
• cần có đủ chất lỏng để nổi trong đó;
• bóc vỏ và rửa sạch phần còn lại của bột giấy;

  

• hòa tan muối trong nước theo tỷ lệ hai đến một;
• Đổ hạt nhân vào dung dịch và để trong 4 giờ;
• mỗi vỏ dọc theo bức tường bên được cắt nhỏ để tạo ra một vết nứt;
• trả lại hạt giống vào dung dịch muối và thêm nước sao cho một phần muối đã chiếm bốn phần nước;
• đun nhỏ lửa trong 2 giờ;
• thoát nước, để xương ráo nước và phân hủy chúng trong lò để làm khô ở nhiệt độ thấp trong nửa giờ;
• donak làm lạnh đã làm lạnh có cặn muối trắng và tinh thể muối bên trong.

Quy tắc lấy hạt mơ và lợi ích của bệnh

Hạt nhân thô có thể được sử dụng trong bất kỳ điều kiện, nhưng liều lượng và hình thức quản lý là khác nhau. Và điều đáng ghi nhớ là tự dùng thuốc có thể làm phức tạp quá trình bệnh, bởi vì điều trị rất quan trọng để thực hiện dưới sự giám sát của các chuyên gia.

Phòng chống ung thư

Tác dụng của hạt mơ đối với cơ thể trong điều trị ung thư đã được tranh luận trong nhiều năm. Tác dụng chống ung thư của vitamin B17 đã có bằng chứng. Anh ta bị thu hút bởi các tế bào ung thư và chiến đấu với chúng mà không làm tổn hại đến những người khỏe mạnh.

Tuy nhiên, vào năm 2010, một lệnh cấm chính thức đã được ban hành đối với việc bán amygdalin và vào năm 2004, một nhà khoa học người Mỹ đã cố gắng tạo ra một loại thuốc dựa trên nó đã bị kết án 5 năm tù. Những người chỉ trích lý thuyết này khẳng định rằng xương có hại hơn, vì sự phân tách của glycoside amygdalin phát ra chất độc mạnh nhất - axit hydrocyanic, có thể dẫn đến tử vong.

Tuy nhiên, ở liều tối thiểu, axit này không có hại và trong quá trình xử lý nhiệt, nồng độ của nó giảm. Nó đủ để ăn 5 hạt mỗi ngày để ngăn ngừa ung thư.

Đối với ho và hen suyễn

Hạt nhân bài tiết hoàn hảo đờm và giúp chữa các bệnh về đường hô hấp. Để có tác dụng chữa bệnh, chỉ cần ăn một muỗng hạt hoặc một hoặc hai muỗng cà phê urbec là đủ. Nước cồn cũng rất phù hợp, nên tiêu thụ 3 lần một ngày, mỗi lần 50 ml.

Phòng chống bệnh tim mạch

Lượng kali cao, cũng như canxi trong hạt thô, có tác dụng có lợi cho chức năng tim.

Tăng cường miễn dịch

Thành phần của nucleoli có khả năng tạo ra tác dụng chống vi-rút, giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau. Để tăng khả năng miễn dịch, nên sử dụng dung dịch truyền hạt nhân hoặc pha chúng như trà.

Hiệu ứng anthelmintic

Hiệu quả của việc lấy hạt thô với số lượng 10 miếng mỗi ngày trong một tuần trong cuộc chiến chống ký sinh trùng đã được chứng minh. Hành động tương tự như hạt bí ngô.

Trong ngành thẩm mỹ

Dầu quả mơ được đánh giá cao và được sử dụng tích cực trong các sản phẩm chăm sóc da, vì nó không gây dị ứng, được hấp thụ và phân phối hoàn hảo trên da. Nó có thể được sử dụng cả ở dạng tinh khiết và trong các chế phẩm với các loại dầu khác. Thường được pha loãng với bơ, hạnh nhân hoặc dầu jojoba theo tỷ lệ bằng nhau.

Sản phẩm rất phù hợp cho da khô nhạy cảm, nuôi dưỡng và tăng tông màu khi các triệu chứng thay đổi liên quan đến tuổi tác biểu hiện. Nó được coi là một phương tiện để ngăn ngừa nếp nhăn, vì nó liên quan đến việc tổng hợp collagen và elastane. Là một phần của dầu gội, nó chống lại gàu, giúp tóc khô và chẻ ngọn.

Là một chất dinh dưỡng cho da đầu:

• dầu ấm được áp dụng với các động tác massage lên chân tóc;
• để lại dưới một mũ tắm trong một giờ;
• sau đó rửa sạch bằng dầu gội nhẹ.

Các tính năng sử dụng trong khi mang thai, cho con bú và trong thời thơ ấu

Do nguy cơ ngộ độc và không có khả năng kiểm soát chính xác lượng chất độc hại, việc ngừng sử dụng hạt nhân nên ở giai đoạn lập kế hoạch của trẻ. Không sử dụng cho đến khi hoàn thành cho con bú.

Đánh giá hạt nhân quả mơ

Sự phổ biến lớn của sản phẩm trong các lĩnh vực khác nhau của phytomeesine và thẩm mỹ được xác nhận bởi các đánh giá của các bác sĩ và độc giả.

Bác sĩ

Veselova M.V., chuyên gia về thảo dược Nga: Cuộc tranh luận về tác dụng của amygdalin đối với bệnh ung thư không phai. Cả một bên và bên kia đều phóng đại, sự thật nằm ở đâu đó ở giữa. Không có bằng chứng thực sự về sự chữa lành hạt nhân quả mơ đã được báo cáo.

Y học chính thức sợ ngộ độc ngay cả từ liều nhỏ 15-20 hạt. Nhưng chất độc với liều lượng nhỏ bảo vệ cơ thể. Trong thảo dược để điều trị ung thư, tôi sử dụng nhiều chất độc hơn.Nhưng liệu pháp hạt mơ chỉ nên được sử dụng kết hợp với điều trị truyền thống. Liều tối ưu được tính riêng, trong tính toán 1 xương trên 5 kg cân nặng. "

Halisat Suleymanova, nhà thực vật học: Để đạt được hiệu quả tối đa từ việc lấy hạt, cần phải lấy chúng từ trái cây hoang dã và trong khu vực sạch sinh thái. Với liệu pháp quả mơ, cần phải ăn toàn bộ lượng hàng ngày vào một giờ sau khi thức dậy. Để phòng ngừa, nên giới hạn 5 lõi mỗi ngày.

Độc giả

Ái Nhĩ Lan: Dầu Apricot luôn có trong túi mỹ phẩm của tôi. Tôi đã nhuộm tóc, vì vậy sau khi gội tôi để 2-3 giọt vào đầu ướt. Vào mùa hè, tôi sử dụng thay vì kem mặt, vì điều này, tôi xoa nó trong tay với 5 - 7 giọt và thoa nó với các động tác vỗ nhẹ lên mặt. Đối với tay, trộn 2-3 giọt với nước và chà cho đến khi hấp thụ hoàn toàn. "

Valeria: Tôi đã nghiền hạt mơ và cất chúng trong bếp cùng với các loại gia vị. Tôi sử dụng trong làm bánh, cho kem tự làm. Bánh và bánh quy rất ngon.

Hạt mơ chiếm một vị trí đặc biệt trong y học thay thế. Họ được ghi nhận với các đặc tính chữa bệnh tuyệt vời, và vì hương vị hấp dẫn, họ đã tìm thấy một vị trí trong nấu ăn. Vì vậy, một món ăn ngon không gây hại cho sức khỏe của bạn, bạn cần sử dụng nó với số lượng hạn chế và chỉ khi xương không quá một tuổi và chúng không bị đắng.