Zucchini ướp với cà chua, chuẩn bị ngon cho mùa đông

Bình nửa lít rửa cẩn thận, đậy nắp bình đun sôi nước. Chúng tôi làm sạch tép tỏi từ vỏ trấu, cho một chiếc ô bằng nước sôi. Đặt tỏi và thì là vào đáy của lọ.

Cà chua dày đặc, tốt nhất là một chút chưa trưởng thành, của tôi, cắt lõi. Chúng tôi cắt cà chua lớn làm đôi hoặc thành 4 phần, những phần nhỏ còn nguyên. Cho cà chua thái lát vào lọ sao cho đầy một nửa.

Zucchini làm sạch khỏi da, loại bỏ hạt. Thịt cắt thành những lát nhỏ, đặt lên trên cà chua.

Ớt cắt vòng. Nếu bạn thích các chế phẩm mặn với một ghi chú sắc nét, thì ớt không cần phải được làm sạch hạt.

Đổ ớt băm nhỏ vào lọ - kết quả là, các món ăn nên được lấp đầy bằng rau về giá treo vai.

Đun sôi nước lọc, đổ vào bình. Đậy nắp có lỗ, đổ nước vào chảo. Tại thời điểm nấu ướp đổ vào một cái bình đổ vào một phần nước sôi.

Thêm muối, đường, lá nguyệt quế, một vài hạt tiêu đen, một muỗng cà phê thì là vào nước. Đun sôi nồi trong vài phút, đổ 9% giấm.

Đổ đầy rau với nước luộc để bình được gần hết vào cổ.

Vặn chặt bình với nắp đã đun sôi, lật ngược nắp lại. Chúng tôi chứa một chiếc chăn ấm và để qua đêm.

Ngày hôm sau, chúng tôi loại bỏ các bí mật trong một hầm tối và mát mẻ. Phôi được lưu trữ ở nhiệt độ từ +2 đến + 7 độ C.