Cà chua xanh ở Armenia, sự chuẩn bị ngon nhất cho mùa đông

Quốc gia Armenia từ lâu đã nổi tiếng với các kỹ năng nấu nướng. Các món ăn cay và thơm của ẩm thực này, mặc dù có độ sắc nét đáng kể, luôn luôn gây ra sự thích thú với hương vị đáng kinh ngạc của chúng. Và người Armenia là những bậc thầy tuyệt vời trong việc chuẩn bị khoảng trống cho mùa đông.

Tôi muốn cung cấp cho bạn một trong những công thức nấu ăn ngon nhất theo phong cách Armenia, sẽ làm hài lòng những người yêu thích cà chua rất nhiều: cà chua xanh thơm ngon, cũng hoàn hảo như một món ăn nhẹ cho bữa tối lễ hội! Công thức rất đơn giản, vì vậy ngay cả một người không tinh tế trong việc chuẩn bị đồ hộp tại nhà cũng không mang lại khó khăn.

Như bạn đã biết, có khả năng bị ngộ độc nghiêm trọng khi ăn trái cây xanh làm thực phẩm, nhưng bạn không nên cảnh giác với các chế phẩm từ chúng - chất độc hại mà chúng chứa bị phá hủy khi tiếp xúc với nhiệt độ, nhưng lợi ích của việc ăn là rất lớn, vì cà chua xanh - Nó là chất chống oxy hóa và điều hòa miễn dịch tự nhiên mạnh nhất.

Thành phần:

Cách nấu cà chua xanh ở Armenia

Trái cây cho thu hoạch chọn không quá lớn, dày đặc, không có khu vực bị hư hại trên da. Hãy cẩn thận khi làm việc với hạt tiêu - nước ép của nó có thể làm bỏng da của bạn! Nếu muốn, lượng gia vị trong công thức có thể thay đổi.

Cẩn thận rửa rau xanh trong nước chảy, loại bỏ khu vực gần thân cây, cho khô một chút. Mỗi quả được cắt thành 4 - 6 phần, tùy thuộc vào kích cỡ của cà chua.

Bóc vỏ tỏi. Cẩn thận rửa rau mùi tây và hạt tiêu, cũng cho khô. Bỏ vào tim ớt. Xắt nhỏ tỏi, ớt và rau xanh (lý tưởng nhất là sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố).

Đầu tiên cho một lượng nhỏ cà chua thái lát vào lọ thủy tinh, phủ chúng bằng hỗn hợp cay của tỏi, hạt tiêu và rau xanh, sau đó đặt lại cà chua. Cứ thế thay thế cho đến khi ngân hàng đầy.

Đổ nước vào một thùng chứa riêng, đốt lửa. Khi nó sôi, thêm muối và đổ giấm, trộn đều mọi thứ và nấu trong vài phút. Tắt lửa và đổ nước xốt vào lọ với cà chua.

Chúng tôi đậy cổ bằng nắp, đặt lọ vào một cái chậu có đáy rộng, đổ nước vào và đun sôi trong 20 phút.

Chúng tôi đóng nút phôi.