Salad "Emerald" của cà chua xanh, ngon và dễ dàng

Cà chua xanh rửa cẩn thận và cắt bỏ cuống. Quả nhỏ được cắt thành 4 phần, và quả lớn thành 6-8 phần. Con dấu và nơi kết nối với thân cây cắt sẵn.

Tỏi đinh hương được làm sạch và chà xát trên một vắt mịn hoặc thông qua một máy ép.

Trong ớt cay, cắt thân và làm sạch hạt. Cắt thân cây tiêu thành miếng nhỏ. Để có độ sắc nét cao hơn, bạn có thể sử dụng hai vỏ ớt hoặc không để làm sạch hạt.

Rửa sạch thì là dưới vòi nước mát, sau đó rũ bỏ độ ẩm dư thừa và thái nhỏ bằng dao. Ngoài thì là, bạn có thể thêm rau mùi tây, rau mùi hoặc húng quế vào món salad. Chúng kết hợp tốt với hương vị của cà chua xanh.

Trong một cái chảo sâu kết hợp tất cả các thành phần chuẩn bị.

Đổ muối, đường và hỗn hợp gia vị của ớt. Bạn có thể thêm một chút muối trước, và chỉ sau đó, khi salad được ướp, lấy một mẫu và thêm nhiều hơn.

Trộn kỹ các thành phần trong chảo, sao cho tất cả các miếng cà chua được cuộn trong muối và nhanh chóng cho nước ép vào. Lá nguyệt quế được thêm vào sau, để trong quá trình trộn nó không bị vỡ vụn.

8

Đậy nắp bằng nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ. Trong thời gian này, cà chua có thời gian để ướp và cho rất nhiều nước ép.

Khi nước ướp đã đủ, đặt nồi lên bếp lửa chậm và cho salad vào đun sôi. Cà chua nhanh chóng trở nên mềm và mất hình dạng, vì vậy bạn cần can thiệp thận trọng, nếu không món salad sẽ biến thành cháo. Sau khi luộc salad, đun sôi trong khoảng 5 - 7 phút dưới nắp đậy kín. Sau đó thêm giấm ăn và nấu thêm 1,5-2 phút nữa.

Chúng tôi chuẩn bị lọ và nắp để chuẩn bị trước - chúng tôi rửa và khử trùng. Từ số lượng sản phẩm này, thu được khoảng 2,7 lít rau diếp, vì vậy chúng tôi chuẩn bị lon với tính toán này. Salad nóng tràn trên bờ khô. Các chỗ trống được niêm phong kín, lật trên cổ và quấn một tấm chăn cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Các món salad nguội được chuyển đến lưu trữ ở một nơi dành riêng. Bạn có thể giữ một món salad cà chua xanh trong căn hộ, nhưng chỉ cách xa những nơi sáng sủa và ấm áp.