Món cà chua 7.08.2018

Bánh bí đao với cà chua

Mặc dù thực tế rằng zucchini là một sản phẩm ngân sách, bạn có thể làm những món ăn ngon từ họ. Ví dụ, bánh zucchini theo công thức từ bức ảnh từng bước với cà chua, có thể trang trí bàn lễ.

Sản phẩm bắt buộc:

Đối với bánh kếp:

zucchini - 2 chiếc. (500-600 g);
trứng gà - 2 chiếc.;
bột mì - 150 g;
tinh bột - 1 muỗng canh. nhà nghỉ .;
sữa - 300 ml;
dầu thực vật - 40 ml;
muối - 1/2 ch. hộp;
tỏi khô - một nhúm lớn;
Thảo dược Provencal - nhà nghỉ 1 giờ.;
đường - 1 muỗng cà phê;
Rau thì là - 1/2 bó.

Đối với điền:

mayonnaise - 200-250 ml;
cà chua - 3-6 miếng;
tỏi - 3-4 tép;
phô mai cứng cứng6060 80 g;
rau mùi tây

Cách nấu bánh bí đao với cà chua

Zucchini rửa sạch và cắt cuối. Chà trên một vắt thô cùng với vỏ. Nếu bạn sử dụng trái cây quá chín, tốt hơn là cắt bỏ vỏ và loại bỏ hạt. Muối một chút và đặt sang một bên để khối bí đao "đổ" nước ép.

Trong một bát riêng, chuẩn bị bột bánh kếp. Để làm điều này, trộn trứng, muối, đường, tỏi khô và các loại thảo mộc Provencal.

Thêm sữa và đánh bằng máy đánh trứng để tạo khối đồng nhất.

Kết hợp bột mì và tinh bột với các thành phần khác. Trộn kỹ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

Đổ dầu thực vật, tốt nhất là không mùi.

Trong khối kết quả, thêm hỗn hợp bí đao với chất lỏng (nước trái cây) và thì là băm nhỏ. Một lần nữa, trộn tất cả mọi thứ thật kỹ và để bột bí đao cho bánh xèo trong 5 phút "nghỉ ngơi". Bột nên dày hơn một chút so với bánh kếp.

Chiên bánh xèo trong chảo nóng: đổ muôi súp và phết lên đáy chảo. Khi một mặt chuyển sang màu đỏ, lật bánh xèo sang phía bên kia. Để nướng bánh xèo tốt, nấu trên lửa vừa. Mẹo: tốt hơn là bôi mỡ vào chảo ban đầu bằng dầu thực vật để chiếc bánh đầu tiên không biến thành bánh mỳ giòn. Trong tương lai, điều này là không cần thiết.

Trong khi bánh xèo được làm mát, chuẩn bị điền. Để làm điều này, trộn mayonnaise với tỏi băm nhỏ.

Phô mai cứng chà trên một vắt vừa và chia thành hai phần. Kết hợp một trong số chúng với mayonnaise và trộn đều. Đặt phần còn lại của phô mai bào để trang trí bánh.

Đặt một chiếc bánh kếp (để nguội!) Trên một đĩa phẳng và mỡ với sốt mayonnaise.

Rửa sạch cà chua và cắt thành khối. Trải những lát cà chua lên trên bề mặt. Đậy nắp bánh kếp tiếp theo. Mẹo: nếu muốn, cà chua có thể được cắt thành lát, nhưng khi cắt bánh có thể khó khăn. Do đó, biến thể với lát cà chua là tối ưu nhất.