Kho cà rốt tốt nhất cho mùa đông mà không cần hầm, lâu

Hầm hoặc tầng hầm là nơi tốt nhất để lưu trữ cà rốt. Nhưng không phải tất cả đều có cơ sở như vậy. Chuẩn bị trái cây được tổ chức hợp lý và tạo điều kiện tối ưu cho chúng sẽ cho phép giữ thu hoạch trong căn hộ trong một thời gian dài.

Lựa chọn và chuẩn bị các loại trái cây phù hợp

Sự lựa chọn đúng đắn của rau củ là một thời điểm rất quan trọng. Không phải tất cả các giống cà rốt có thể được lưu trữ trong một thời gian dài.

Nên ưu tiên các giống chín muộn (Chaian, Nữ hoàng mùa thu, Cascade, Karlen). Giống giữa mùa được giữ tồi tệ hơn. Trong một thời gian tương đối dài chỉ có một số giống nhất định có thể nói dối: Người khổng lồ đỏ, Mùa đông Moscow, Flacce, Viking, Altair.

Rau chín sớm không chịu được việc lưu trữ kéo dài, vì chúng xuống cấp rất nhanh.

Trước khi đặt quả phải được chuẩn bị:

1. Rau được kiểm tra và phân loại cẩn thận. Trong đống đầu tiên chỉ chín, rễ cứng mà không thấy hư hại. Mềm, hư và xanh nên được sử dụng ngay lập tức hoặc đông lạnh.
2. Nếu có những đám đất trên quả - chúng bị rũ bỏ nhẹ nhàng. Không nên rửa chúng. Sau khi làm sạch rau trong 2-3 ngày phơi khô trong bóng râm.
3. Nên gấp thu hoạch của từng loại riêng biệt, vì cà rốt có xu hướng nảy mầm. Nó cũng được khuyến khích để lưu trữ trong các thùng chứa trái cây lớn và nhỏ khác nhau.

Không có thông tin xác nhận về ảnh hưởng của hình dạng và kích thước của thai nhi đến thời hạn sử dụng. Nhưng những người trồng có kinh nghiệm nên để dành các loại rau hình nón vừa cho mùa đông.

Điều kiện cần thiết cho việc bảo quản rau

Để duy trì độ tươi cần có khoảng nhiệt độ từ 0 đến + 2. Ở nhiệt độ cao hơn, quá trình héo và nảy mầm sẽ bắt đầu. Nếu nhiệt kế hiển thị dưới 0, rễ sẽ đóng băng.

Rõ ràng là trong phòng khách không thể duy trì nhiệt độ tối ưu cho việc lưu trữ rau.

Nếu bố trí không cung cấp cho ban công hoặc hầm, phù hợp để tiết kiệm rau, thu hoạch lâu dài mà không cần xử lý bổ sung chỉ có thể được lưu trữ trong tủ lạnh.

Các trái cây được gấp trong túi nhựa và đặt trên kệ dưới cùng (hoặc trong một hộp đặc biệt cho rau). Khi cần, cà rốt được lấy ra khỏi túi, sau đó nó được đóng chặt lại.

Tuy nhiên, xử lý trái cây bằng mangan hoặc parafin, bạn có thể đạt được lưu trữ lâu dài, ngay cả trong điều kiện căn hộ. Các quy tắc rất đơn giản:

• Không lưu trữ rau gần bộ tản nhiệt;
• thường xuyên không khí trong phòng;
• Không cho phép tăng độ ẩm.

Tốt hơn là lưu trữ trái cây trong một hộp với mùn cưa hoặc cát.

Chế biến cà rốt với thuốc tím và parafin

Rau củ trước khi lưu trữ được khuyến cáo nên được điều trị bằng thuốc tím. Điều này đặc biệt đúng với các loại rau bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh.

Kali permanganat là một chất khử trùng tuyệt vời. Nó bảo vệ cây trồng khỏi thối trắng và sâu bệnh. Kali permanganat pha loãng với nước. Các giải pháp nên có sức mạnh trung bình. Bạn có thể xác định mức độ sẵn sàng theo màu sắc - giải pháp thích hợp sẽ có màu tím đậm.

Rễ rau lan trong một thùng chứa lớn và đổ hoàn toàn chất lỏng thu được. Họ ở đó trong 2 giờ. Sau đó lấy ra và sấy khô kỹ. Kali permanganat được đảm bảo để bảo vệ chống thối trắng lan sang các loại rau lân cận.

Nhưng nó sẽ không cảnh báo bệnh thối đen, do đó, bất kể việc thu hoạch đã được khử trùng hay chưa, nó sẽ phải được kiểm tra định kỳ để tìm dấu hiệu của bệnh thối đen.

Rau củ có kinh nghiệm nội trợ cũng chế biến parafin. Chất này có thể kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng. Paraffin được nấu chảy trước. Sau đó, trong một thùng chứa với khối lượng làm mát hơi thu được đặt cà rốt. Lớp paraffin làm chậm quá trình héo rau, cho phép chúng tiết kiệm cho đến mùa hè năm sau.

Lưu cà rốt theo cách này, như một quy luật, cho đến tháng một đầu tháng hai. Định kỳ nên kiểm tra rễ, kịp thời chiết quả có dấu hiệu thối.