Dưa chuột giòn mà không cần giấm và khử trùng - siêu công thức
Có lẽ, dưa chuột cho tất cả là thu hoạch được yêu thích và mong muốn nhất cho mùa đông. Rốt cuộc, họ có thể làm sáng bất kỳ món ăn nào và thêm một món ăn phụ. Và có bao nhiêu món súp và salad có thể được nấu từ dưa chuột muối!
Có nhiều công thức cho dưa chua, nhưng người ta cần đặc biệt chú ý - không có giấm, không cần khử trùng. Ngay cả khi không có các thành phần và công nghệ truyền thống này, bạn có thể có được dưa chuột thơm, ngon, giòn mà không cần nhiều nỗ lực. Tất cả những gì bạn cần là dưa chuột, muối và chổi ngâm (cải ngựa, thì là, anh đào và / hoặc lá nho).
Trước khi nấu dưa chuột, hãy nhớ ngâm ít nhất 3 giờ trong nước lạnh. Một số bà nội trợ khuyên giữ từ 6 đến 8 giờ, thay ba lần nước. Tuy nhiên, theo công thức này, dưa chuột đi giòn và không ngâm lâu.
Bạn có thể thêm hạt lá cùng với phần còn lại của các loại gia vị. Mùi thơm của dưa chuột sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này.
Thời gian nấu: 20 phút + thời gian giữ 3 ngày.
1 lon 3 lít được cấp.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- hạt tiêu nóng - 1 quả;
- muối - 100 g.;
- nước - 2 l.;
- tỏi - 2 tép;
- lá cải ngựa;
- rau mùi tây
Siêu công thức cho dưa chuột cho mùa đông mà không cần khử trùng
Lọ thủy tinh để rửa bằng soda và đổ nước sôi. Quét tất cả các loại rau xanh và lá và cắt chúng thành từng miếng bằng kéo dài bằng ngón tay. Ở dưới cùng của mỗi có thể đặt một số ít rau xanh.
Ngâm dưa chuột rửa bằng bàn chải và cắt bỏ các mẹo. Đặt chặt trong lọ, cố gắng để càng nhiều dưa chuột càng tốt. Cho một phần hạt tiêu đắng vào bình.
Thêm muối, 50 gram vào mỗi lọ. Che với nước và nắp bằng nắp nhựa. Lắc mạnh lọ để hòa tan muối. Để ở nhiệt độ phòng trong 3 ngày. Dưa chuột nên chuyển sang màu vàng và nước muối sẽ đục. Mở bình và xả nước muối.
Vì dưa chuột đã hấp thụ một lượng nước nhất định, bạn phải đổ nước ngọt đến mực nước trong ngân hàng là đủ. Thông thường nó là từ 100 đến 200 ml, nhưng đôi khi nhiều hơn. Đun sôi chất lỏng và đổ dưa chuột.
Đun sôi nắp thiếc trong vài phút và cuộn lọ lên. Lật ngược nó lại, đảm bảo rằng chất lỏng không chảy ra ngoài và ngay lập tức được bọc trong một chiếc chăn ấm. Khi dưa chuột được làm mát hoàn toàn, bạn có thể lưu trữ chúng trong một nơi tối tăm. Cực kỳ thơm, dưa chuột mặn và giòn đã sẵn sàng.
Bon thèm ăn!
(Chưa có xếp hạng)
Đang tải ...
