Dưa chuột giòn ngọt cho mùa đông

Có ý kiến ​​cho rằng nếu dưa chuột tiệt trùng - chúng sẽ mềm. Đây là một sai lầm, trong quá trình này, điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc và theo dõi thời gian. Nếu dưa chuột không được khử trùng lâu, chúng sẽ giữ được hương vị giòn và sẽ làm bạn thích thú trong mùa đông. Ngoài ra, dưa chuột tiệt trùng được lưu trữ đẹp mắt trong căn hộ và nước ướp không có mây.

Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị cho mùa đông, hay đúng hơn là chúng ta sẽ cuộn tròn trong những lon, dưa chuột ngọt. Công thức này rất đơn giản để chuẩn bị và phù hợp cho những người mới bắt đầu nấu ăn và làm đường may cho mùa đông. Tất cả các thành phần cho nước xốt ngọt mất 1 lít 50 gram: đường, muối và giấm.

Tận dụng công thức của ngày hôm nay và vào mùa đông, bạn sẽ được thưởng thức dưa chuột giòn. Hương vị của chúng là ngọt ngào dễ chịu, không chua, và nhiều người sẽ thích nó. Nếu không phải ai cũng đánh giá cao dưa chuột thùng, thì dưa chua ngọt ngon sẽ là món khoái khẩu của bạn.

Một vài lời khuyên khi chọn dưa chuột: chúng phải có vẻ xanh tươi, tươi và không chậm chạp. Sự hiện diện của gai đen được chào đón, nó cho thấy dưa chuột thích hợp để đóng hộp. Dưa chuột không có gai được coi là salad. Chọn nhiều hoặc ít thậm chí các loại rau để làm cho vụ thu hoạch đẹp và ngon miệng.

Thành phần:

Cách nấu dưa chuột ngọt

Chúng tôi đặt dưa chuột vào một cái bát và đổ chúng bằng nước lạnh trong 3-4 giờ. Thủ tục này sẽ làm cho dưa chuột co giãn hơn, đặc biệt là đối với những quả dưa chuột được mua trên thị trường.

Trong khi dưa chuột ở trong nước, chúng tôi sẽ khử trùng các lọ, gấp các gia vị xuống đáy. Chúng ta cần tỏi, rau xanh (thì là hoặc nhánh rau mùi tây), lá nguyệt quế và hạt tiêu. Nếu muốn, thêm một lát ớt ngọt hoặc nóng.

Đun sôi nước và đun sôi nước muối. Đổ muối vào nước sôi, đo lượng đường và đổ vào nước ướp. Trộn nước, giảm nhiệt và đổ giấm. Hủy bỏ từ nhiệt, ướp đã sẵn sàng.

Chúng tôi đặt dưa chuột rửa sạch vào lọ và đổ đầy nước ướp nóng. Đặt bình cần khử trùng vào nồi nước. Dưới bình phải đặt một miếng vải cotton, để thủy tinh không bị nứt trong quá trình gia nhiệt. Khi nước trong chảo sôi, giữ dưa chuột trong một phút và loại bỏ.

Chúng tôi vặn nắp và để nguội dưới "áo".

Sau 1-2 ngày, dưa chuột sẽ sẫm màu và trở thành màu đóng hộp, điều này là phổ biến. Dưa chuột sẵn sàng sẽ rất ngon và giòn. Các món ăn nhẹ tốt nhất cho mùa đông đã sẵn sàng. Bon ngon miệng!