Dưa chuột Hàn Quốc, món ăn vặt ngon nhất cho mùa đông
Đối với mùa đông, tôi chắc chắn cố gắng làm nhiều món ăn nhẹ thú vị khác nhau. Dưa chuột ở Hàn Quốc, có lẽ là món salad được tìm kiếm nhiều nhất trong gia đình chúng ta. Công thức cho món ăn vặt rau củ tuyệt vời này được chia sẻ với tôi bởi một người hàng xóm mới sống ở Hàn Quốc trong nhiều năm và nói về ẩm thực phương Đông một cách thích thú. Salad hóa ra là ngon nhất trong tất cả những gì tôi đã thử, và quan trọng nhất, nó đóng cửa mà không khử trùng.
Để tạo ra những quả dưa chuột mặn như vậy, hãy chọn trái cây tươi, tốt nhất là kích thước nhỏ, có gai nhọn. Một số lượng lớn nước mắt, hành tây ác, cà rốt kết hợp với tỏi và gia vị mang đến cho món salad một hương vị độc đáo.
Bất kỳ món ăn nào đi kèm với một món salad ngon như vậy sẽ rất ngon. Và, tập trung vào ẩm thực Hàn Quốc vào chế độ ăn uống lành mạnh, nên phục vụ món salad như vậy cho đến các món chiên, béo từ rau, thịt và cá để đốt cháy chất béo nhanh.
Rau trước khi sử dụng phải được rửa kỹ dưới vòi nước, rau củ chà xát bằng miếng bọt biển. Trái cây bị hư hỏng hoãn lại mà không hối tiếc. Bằng cách làm theo các khuyến nghị, bạn có thể chắc chắn rằng mọi thứ sẽ phù hợp với bạn.
Thành phần:
- dưa chuột non - 3 kg;
- đá muối - 100 gram;
- hạt tiêu đắng - để hương vị;
- cà rốt - 500 gram;
- đường cát - 180 gram;
- hành tây - 500 gram;
- tỏi - 2 đầu to;
- dầu thực vật tinh chế - 100 ml;
- Rau mùi - thìa;
- Giấm ăn 9% - 100 ml.
Cách nấu dưa chuột ngon nhất Hàn Quốc
Rửa sạch các giống cây trồng mới thu hoạch kỹ lưỡng. Dưa chuột non không cần phải được làm sạch. Chỉ cắt đuôi từ hai bên. Nếu bạn có mẫu vật cũ hơn, tốt hơn là loại bỏ da bằng một lớp mỏng và kiểm tra sự hiện diện của hạt lớn. Họ sẽ phải cắt. Tiếp theo, cắt quả của khúc gỗ, lớn - ống hút.
Chuẩn bị, cà rốt gọt vỏ băm nhỏ cho các món ăn Hàn Quốc. Phao thông thường không thể có hình dạng như vậy, và nhờ đó, các con chip màu cam có vẻ ngoài đẹp và không lan ra trong quá trình xử lý nhiệt.
Bóc vỏ tỏi và vắt qua máy ép tỏi. Hành tây cắt thành các vòng mỏng, lớn - chia làm đôi hoặc làm bốn và thái nhỏ.
Lấy hạt ra khỏi hạt tiêu, sau đó tách vỏ làm đôi, rửa sạch và thái nhỏ. Nếu bạn muốn làm cho bữa ăn nhẹ bớt cay, hãy thêm một lát vỏ. Đặt rau đã chuẩn bị vào một thùng chứa.
Thêm đường và muối. Thêm rau mùi, tỏi.
Sau đó đổ dầu và giấm vào.
Khuấy mọi thứ bằng thìa. Đậy nắp hộp bằng nắp hoặc phim và để trong 3 giờ. Rau sẽ làm nước ép và ướp phong phú.
Đặt chảo lên lửa nhỏ và hầm trong 10 phút. Đếm thời gian sau khi đun sôi. Chuẩn bị bao bì cần thiết. Khử trùng các ngân hàng. Trải salad nóng và nút chai.
Kiểm tra độ kín và nhiệt bọc lọ. Sau một ngày, chọn một nơi trên kệ trong phòng đựng thức ăn lạnh. Bon ngon miệng và sức khỏe cho bạn!
(Chưa có xếp hạng)
Đang tải ...
