Gorloder từ cà chua với tỏi và cải ngựa, ngon và cay!
Một gorloder cà chua là một gia vị rất cay, có thể bao gồm tỏi, rễ cải ngựa, ớt cay (tùy chọn này là để ăn lửa), ớt ngọt, giấm, tiêu xay, táo và thậm chí cả mận.
Chuẩn bị nó cho mùa đông của cả cà chua đỏ và xanh. Các thành phần được nghiền hoặc máy xay, hoặc đưa qua máy xay thịt. Ít thường xuyên hơn - khi không có thiết bị nhà bếp trong tay - chúng được cọ xát trên một vắt.
Công thức phổ biến nhất của horloder là cà chua, tỏi và cải ngựa. Gia vị như vậy được lưu trữ mà không có vấn đề trong vài tháng trong tủ lạnh, không nên thêm giấm và axit citric vào nó.
Cà chua và rễ cải ngựa xắt nhỏ sẽ là một chất bảo quản tự nhiên. Gia vị cay là tuyệt vời cho các món thịt, nó có thể được phục vụ với cá hoặc phết với số lượng nhỏ trên bánh mì.
Thành phần:
- cà chua thịt chín - 0,5 kg;
- rễ cải ngựa - 10-12 cm;
- tỏi - 1 đầu;
- muối - để hương vị.
Cách nấu gorloder cà chua với tỏi và cải ngựa
Tốt hơn là lấy cà chua chín hoàn toàn, thịt, để gia vị không bị chảy nước. Rửa sạch, loại bỏ cành cây. Nếu có tổn thương trên da - cắt. Da không nên được loại bỏ, nó không cảm thấy trong gia vị đã hoàn thành.
Cắt cà chua thành lát hoặc khối lớn. Cải ngựa cạo xương sống, lột da. Cắt thành lát. Làm sạch răng tỏi.
Chúng tôi bỏ qua cà chua trước, sau đó là tỏi và cuối cùng là cải ngựa. Sợi cải ngựa cứng đẩy bột cà chua ra, làm sạch ốc vít và dao xay thịt.
Muỗng trộn rau xắt nhỏ. Nếu gia vị quá nhiều nước, chất lỏng dư thừa có thể được thoát ra, nhưng không được đổ, nhưng thêm vào nước sốt cà chua hoặc cà chua. Muối cho vừa ăn.
Để gia vị đứng trong vài phút để hòa tan muối. Sau đó nằm trên các ngân hàng tiệt trùng sạch và xoắn nắp.
Chúng tôi lưu trữ gia vị trong tủ lạnh hoặc mang nó ra một hầm hoặc tầng hầm lạnh. Nếu tỷ lệ và điều kiện lưu trữ được tôn trọng, horloder có thể được lưu trữ trong vài tháng. Chuẩn bị thành công cho bạn!
(Chưa có xếp hạng)
Đang tải ...
