Sốt cà chua cay với hương vị mù tạt rõ rệt

Rửa sạch cà chua. Cắt trái cây thành lát, cắt cuống. Nếu có bất kỳ vết sẫm màu nào trên rau, thì chúng ta loại bỏ chúng bằng cách cắt chúng bằng dao.

Bỏ qua cà chua thái lát qua máy xay thịt.

Khối cà chua thu được được đặt trong dụng cụ nấu, gửi đến bếp. Ngay khi khối cà chua sôi, chúng tôi giảm lửa. Bây giờ nấu cà chua trong 2 giờ, khuấy bằng thìa gỗ.

Khối cà chua dày được lấy ra khỏi lò. Sau khi làm mát một chút, chúng tôi nghiền khối qua rây kim loại, loại bỏ vỏ và hạt cà chua.

Bây giờ thêm vào cà chua kết quả 1 muỗng canh. tôi bột mù tạt, trộn.

Chúng tôi đo lường các gia vị còn lại. Chúng tôi đổ muối và đường vào cà chua theo công thức, nhưng chúng tôi sẽ không thêm giấm.

Nấu sốt cà chua trong tương lai với mù tạt, muối và đường trong khoảng 1 giờ. Thời gian phụ thuộc vào tính nhất quán mà chúng ta muốn có được sốt cà chua.

15 phút trước khi kết thúc nấu sốt cà chua thêm gia vị và giấm.

Các ngân hàng để bảo quản được rửa sạch bằng baking soda và khử trùng bằng hơi nước, và nắp đậy được đun sôi.

Cẩn thận đặt sốt cà chua sôi trong lọ khử trùng. Các món ăn được niêm phong kín đáo với sốt cà chua, lật trên nắp, bọc chăn. Sau 12 giờ, chúng tôi nhận được lon với sốt cà chua từ dưới tấm thảm, gửi nó để lưu trữ cho đến mùa đông.

Nấu ăn về sức khỏe. Sốt cà chua, nấu tại nhà bằng tay của chính họ, luôn vượt quá khẩu vị của cửa hàng.