Cà chua trong lon, giống như một cái thùng, - đại sứ đơn giản

Chúng tôi cung cấp một công thức cho cà chua muối đơn giản cho mùa đông. Cà chua có hương vị cay chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Cà chua, được làm bằng cách muối đơn giản trong các ngân hàng vào mùa đông, có hương vị thùng, vừa thơm vừa ngon.
Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút. Khẩu phần: 3 lon 0,5 l.
Sản phẩm cho cà chua:
- cà chua - 3 kg;
- nước - 3 l;
- muối thô - 1 l đến 2 st.l.
- cải ngựa - 5 tờ;
- lá anh đào - 15 chiếc.;
- lá nho đỏ / đen - 10 chiếc.;
- Chi nhánh thì là - 5 chiếc.;
- rễ cải ngựa - 1 chiếc.;
- rau mùi tây tươi - bó;
- bạc hà - bó;
- mũi tên tỏi - 3 bụi cây;
- lá nguyệt quế - 5 chiếc.;
- hạt tiêu nóng - 1 chiếc.;
- đậu Hà Lan đỏ - 5 chiếc.;
- hạt mù tạt - 10 chiếc.

Quy trình làm cà chua muối đơn giản.
Trước chúng tôi sẽ rửa và khử trùng lọ theo bất kỳ cách thuận tiện nào, đặt rau xanh tươi hoặc khô, lá nguyệt quế, đậu Hà Lan và các loại gia vị khác ở phía dưới. Ngoài ra, bạn có thể đặt vòng cà rốt và hành tây.

Sau đó, rửa mũi tên tỏi, cắt thành miếng và đặt 2-3 miếng. trong mỗi bình. Thay vì mũi tên tỏi, bạn có thể đặt tép tỏi tươi. Ngoài ra, độ sắc nét của cà chua sẽ cho một ít ớt.

Chúng tôi sẽ rửa kỹ cà chua, không loại bỏ vỏ, làm khô chúng khỏi độ ẩm, chúng tôi đâm rau bằng kim gypsy dày hoặc tăm. Điều này là cần thiết để trái cây trong quá trình nứt bằng nước sôi không bị nứt và muối tốt hơn. Chúng tôi rải cà chua đã chuẩn bị trong lọ lỏng lẻo với nhau. Để muối, sử dụng toàn bộ, cà chua đàn hồi mà không có phytophtoras và thối.

Đổ đầy cà chua bằng nước sôi để chất lỏng bao phủ hoàn toàn trái cây. Sau đó đậy nắp lại, để yên trong 15-20 phút, sau đó để ráo nước. Lặp lại hấp khoảng 2 lần. Để làm cho việc đổ cà chua dễ dàng hơn, chúng tôi khuyên bạn nên đặt một vòi đặc biệt có lỗ trên cổ của bình. Lần cuối cùng, hấp, đổ chất lỏng từ bình vào chảo, thêm lá nguyệt quế, ô thì là, hạt tiêu đen, đường cát và muối. Khuấy nguyên liệu, đun sôi và nấu trong 5 - 7 phút. Đổ đầy cà chua với dưa chua nóng lên trên cùng.

Các ngân hàng cuộn chặt với nắp đậy, bọc trong vải và để nguội trong phòng trong một ngày. Cà chua cán sẽ sẵn sàng trong khoảng một tháng.

Lưu trữ dưa chua ở nơi mát mẻ tối: tầng hầm / hầm.