Cà chua vô song với hành tây cho mùa đông
Hãy thử làm cà chua với hành tây cho mùa đông trong công thức này với một bức ảnh - bạn sẽ liếm ngón tay của mình. Gia vị thơm, thảo mộc tươi, tỏi và hành tây - với bộ phụ gia cay này, nước xốt trở nên đậm đà và thơm. Để làm cho cà chua được ngâm tốt hơn, hãy cắt chúng làm đôi và kẹp các vòng hành tây. Cà chua cho công thức này sẽ chỉ phù hợp với một làn da dày đặc, chín, thịt. Nếu có nhiều nước ép trong cà chua, nó sẽ bị rò rỉ ra ngoài, cà chua sẽ mất hình dạng, bạn sẽ không phục vụ chúng để bàn.
Đó là một điều hoàn toàn khác khi chúng ta ướp các loại thịt - ngay cả khi được cắt thành lát, chúng vẫn giữ được hình dạng, hương vị và trông rất ngon khi chế biến. Nếu muốn, trước khi vặn bình, bạn có thể đổ một thìa dầu thực vật đã nung.
Nguyên liệu để ngâm cà chua:
- cà chua thịt chín - 1,5 kg;
- hành tây - 2-3 đầu vừa;
- tỏi - 5-6 tép;
- tiêu - 4-5 hạt đậu mỗi lọ;
- Lavrushka - 2 chiếc;
- thì là và rau mùi tây - 5-6 nhánh;
- nước - 1 lít;
- muối - 1 muỗng canh. tôi với độ trượt thấp;
- đường - 3 muỗng canh. tôi không có slide;
- giấm 9% - 50 ml;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi trong ngân hàng (tùy chọn).
Cách nấu cà chua với hành tây cho mùa đông
Đối với công thức này, chúng tôi chọn cà chua cỡ trung bình, không lớn lắm. Trên da không nên là nhược điểm và hư hại, rau tốt hơn để chín, nhưng đậm đặc. Cắt làm đôi, nơi gắn của thân cây có thể được cắt hoặc để lại.
Hành tây cắt thành lát dày không quá 0,5 cm. Cắt tép tỏi thành lát.
Các ngân hàng được chuẩn bị trước, khử trùng, đậy nắp bằng nước sôi. Đặt 2-3 nhánh rau mùi tây và thì là dưới cùng, cắt thành lát. Chúng tôi ném một lá nguyệt quế.
Đổ ớt tiêu, tỏi. Nếu bạn muốn làm cho nước xốt cay hơn, hãy thêm một hoặc hai vòng ớt cay hoặc một miếng ớt.
Đổ đầy bình với một nửa quả cà chua, vòng hành tây kẹp. Để cà chua nằm càng chặt càng tốt, lắc bình.
Đổ đầy tất cả các lọ, chuẩn bị ướp. Trên một lít sẽ để lại một nơi nào đó giữa 250-300 ml nước ướp. Đổ nước vào tô, đun sôi, thêm đường và muối. Đun sôi vài phút, đổ giấm, loại bỏ nhiệt.
Đổ đầy cà chua với nước sốt nóng (nhưng không sôi). Đặt bình vào nồi, đừng quên đặt đáy bằng một miếng vải dày hoặc khăn cuộn lại. Đậy nắp, chỉ cần đặt nó lên trên. Đổ nước khoảng hai phần ba chiều cao của bờ. Khử trùng 10-12 phút Bình 0,5 lít, 15 phút lít. Thời gian chúng tôi đánh dấu từ khi bắt đầu đun sôi nước trong nồi.
Chúng tôi xoắn ngân hàng với vỏ bọc, chúng tôi lật ngược. Bọc một cái gì đó ấm và để nguội. Sau đó chúng tôi gửi để lưu trữ trong phòng đựng thức ăn hoặc tầng hầm. Chuẩn bị thành công cho bạn!
(1 xếp hạng, trung bình: 5,00 từ 5)
Đang tải ...
