Cà chua trong chậu rau cho mùa đông
Cà chua trong chậu rau trong lon cho mùa đông rất dễ chuẩn bị, và chúng rất ngon và ngon ngọt. Mỗi tiếp viên sẽ đối phó với nhiệm vụ và sẽ làm hài lòng người thân của họ với sự bảo quản ngon miệng.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Khẩu phần: 6 lon 0,5 l.
Sản phẩm:
- cà chua - 9 kg;
- cà rốt - 4 miếng;
- Ớt ngọt Bulgaria - 4 chiếc;
- tỏi - 4 chiếc;
- ớt đỏ đắng - 2 chiếc;
- muối ăn lớn - 200 gr;
- cát đường - 300 g;
- tinh chất acetic bảng 9% - 300 ml (trong bình 50 ml);
- nước lạnh (đã lọc) - 6 l.
Cách nấu cà chua trong rau điền
Để bắt đầu, họ rửa, khử trùng các lọ, làm khô chúng từ độ ẩm và lấp đầy chúng bằng cà chua với các phần cắt chéo đến mức của mặt trên. Đối với đường may, tốt nhất là sử dụng cà chua chín với bột giấy dày đặc. Đổ đầy nước sôi, đậy nắp lại và để trong 30 phút để cho trái cây hấp ra. Để làm cho cà chua thơm hơn, bạn có thể đặt hạt mù tạt, nhánh rau xanh tươi / khô ở phía dưới.
Đổ vào một nồi nước lớn và đun sôi, thêm cà rốt, xắt nhỏ qua máy xay / máy xay thịt.
Tiêu ngọt Bulgaria rửa sạch, làm sạch hạt và phân vùng. Tỏi bóc vỏ từ vỏ trấu. Hạt tiêu và tỏi được nghiền trong máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Để có mùi thơm, bạn cũng có thể băm nhỏ hành tây bằng máy xay.
Chuẩn bị nước ướp: đặt nắp có lỗ trên lọ, đổ chất lỏng vào nồi với rau, thêm muối ăn lớn, đường cát. Ngoài ra trong ướp bạn có thể thêm lá nguyệt quế, đen và ớt (đậu Hà Lan), thì là và đinh hương. Chúng tôi sẽ nấu nước muối trong 10 phút sau khi đun sôi. Ngay lập tức đổ đầy lọ bằng nước muối nóng lên trên cùng, thêm tinh chất giấm vào mỗi bàn giấm.
Chúng tôi cuộn lon thật chặt, chúng tôi vặn nó thành một chiếc chăn ấm / chăn bông. Để nguội trong một ngày, sau đó chuyển xuống tầng hầm hoặc đặt trong tủ lạnh.
Mẹo
- Nếu nước muối chảy ra khỏi lon ở dạng đảo ngược, điều đó có nghĩa là cuộn lại phải được làm lại.
- Lưu trữ cà chua trong nước rau ở nơi tối, mát mẻ.
- Đường may sẽ sắc nét hơn nếu bạn thêm hạt tiêu đỏ hoặc đặt một quả ớt.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
(Chưa có xếp hạng)
Đang tải ...
