Cây xà lách chứa nhiều đặc tính hữu ích, ngoài ra, chúng được sử dụng để chuẩn bị nhiều món ăn và đồ trang trí. Nó có thể được trồng không chỉ trong mùa gieo, mà cả trong mùa lạnh trong nhà kính. Bạn thậm chí có thể kiếm tiền tốt từ việc này, vì nhà máy không đòi hỏi nhiều sự chú ý.
Nội dung
Đặc điểm
Các món salad thuộc về cây trồng hàng năm, chỉ trong một mùa họ thu hoạch cả cây trồng và hạt giống. Nó được ăn tươi trong thực phẩm, thường kết hợp với rau. Mùa gỏi lá với dầu thực vật hoặc ô liu, giấm thông thường hoặc balsamic, nước tương. Nó có thể được ăn cho bữa tối hoặc được sử dụng như một món ăn phụ cho các món thịt hoặc cá. Salad xanh thường được đưa vào chế độ ăn kiêng với chế độ ăn kiêng, chúng không có hàm lượng calo cao, nhưng chúng sẽ bão hòa cơ thể với các vitamin và khoáng chất cần thiết.
Thành phần của món salad bao gồm các axit quan trọng đối với cơ thể con người, cũng như các khoáng chất và các chất hữu cơ. Thời gian chín ở hầu hết các giống là ngắn, chủ yếu là lá tươi có thể được cắt một tháng sau khi trồng.
Các loại salad phổ biến:
- đầu xà lách - chịu lạnh và chín nhanh. Được thu hoạch vào mùa xuân, người ta tin rằng vào thời điểm này, một lượng lớn chất xơ và vitamin tập trung trong lá;
- rau diếp lá - có thể được trồng cả vào mùa xuân và mùa đông. Tuy nhiên, nó có nhược điểm của nó, không thể lưu trữ trong một thời gian dài, vì nó sẽ xuống cấp. Văn hóa không chấp nhận giao thông khá tốt. Nó cũng quan trọng để không bỏ lỡ thời gian thu thập, nếu không các lá tràn ra và trở nên thô;
- romaine - là một cái đầu lỏng lẻo, và nó được hình thành một cách giả tạo. Để làm điều này, tán lá được buộc ở giữa cây. Hạt giống được gieo trong quá trình làm ấm, và để tăng tốc thu hoạch, một phương pháp cây giống được sử dụng. Loại rau diếp này không có chất lượng giữ lâu, vì vậy chúng đào ra đầu bắp cải cùng với rễ và một cục đất nhỏ;
- salad măng tây - trước khi sử dụng trong thực phẩm, nó có thể được xử lý nhiệt. Thân cây đạt chiều cao một mét. Trước khi ăn thân cây, đầu tiên chúng được làm sạch, sau đó luộc hoặc hấp. Sau đó, họ được chiên trong bột. Để tăng thời hạn sử dụng, cây được đào lên bằng rễ và đặt trong phòng khô, tối và mát;
Các đặc quyền và khó khăn của việc trồng rau diếp để bán
Nhiều người làm vườn, tích lũy kinh nghiệm, nghĩ về việc kiếm lợi nhuận từ nền kinh tế vườn. Xanh là một trong những cây trồng chăm sóc đòi hỏi khắt khe nhất. Nó phát triển rất nhanh và không cần phải đưa vào một số lượng lớn phân bón. Nó hiếm khi bị sâu bệnh tấn công. Nếu bạn phân tích thị trường, bạn có thể hiểu rằng rau xanh đang có nhu cầu trong suốt cả năm, và điều này đảm bảo cho việc bán hàng của nó.
Trồng xà lách với khối lượng nhỏ không mang lại lợi nhuận cao, do chi phí mua hạt giống, bón phân, lượng nước tưới và tổ chức sưởi ấm trong mùa lạnh. Ý tưởng sản xuất công nghiệp có lợi nhuận. Nhưng chỉ khi có khả năng tiếp thị sản phẩm bán buôn hoặc bán lẻ. Nếu không, vụ mùa, lãng phí công sức và tiền đầu tư, chỉ đơn giản là biến mất.
Ngày nay, không có nhiều người bán rau diếp trong nhà kính vào mùa đông để bán. Do đó, sự cạnh tranh sẽ nhỏ, và giá rau vào mùa đông cao hơn nhiều so với mùa hè. Hoàn vốn sẽ cao hơn ở những vùng có khí hậu ấm hơn, vì chi phí sưởi ấm nhà kính sẽ ít hơn nhiều. Có thể bán sản phẩm không chỉ trong lĩnh vực trồng trọt, nhưng sau đó bạn cần tính đến chi phí vận chuyển và chọn các giống giường và vận chuyển. Rốt cuộc, cách trình bày món salad nên hấp dẫn.
Biết chi phí bán buôn sản phẩm và chi phí xấp xỉ cho việc duy trì nhà kính, cũng như mua hàng tiêu dùng, bạn có thể tính được lợi nhuận gần đúng. Nhưng nó có thể ít hơn hoặc nhiều hơn, ví dụ, trong một mùa đông khắc nghiệt, chi phí sưởi ấm sẽ tăng lên và điều này sẽ làm giảm lợi nhuận. Và nếu mùa xuân đến sớm, thì thu nhập sẽ tăng ngược lại. Thông thường, tỷ lệ hoàn vốn của một doanh nghiệp xanh cao hơn so với việc trồng rau và có thể dao động từ hai mươi đến ba mươi phần trăm. Rốt cuộc, phải làm gì trong nhà của bạn trong mùa đông, bất kể thế hệ và thực hiện các ý tưởng mới.
Yêu cầu nhà kính
Nếu mùa hè cho trồng rau diếp mở phù hợpsau đó vào mùa đông bạn có thể làm mà không cần nhà kính kiên cố. Đây là khoản đầu tư lớn nhất trong giai đoạn đầu tiên, nhưng nó là một lần. Sau khi hoàn trả chi phí của nhà kính, bạn có thể nhận được lợi nhuận ròng.
Khung và lớp phủ
Để nhà kính giữ ấm trong mùa đông, cần có một thiết kế đáng tin cậy và bạn không thể làm gì nếu không đổ móng. Trước tiên, bạn cần suy nghĩ về kích thước, một nhà kính nhỏ sẽ không mang lại thu nhập đáng chú ý, và một nhà máy lớn không có doanh thu được thiết lập sẽ không được đền đáp sớm. Trung bình, năng suất cây trồng dao động từ 1.500 đến 2.000 gram mỗi mét vuông. Nếu bạn có kế hoạch bán salad ở bán lẻ hoặc bán buôn nhỏ, thì đủ từ 8 đến 10 mét vuông. Do đó, chiều dài tối ưu của nhà kính là 5 m và chiều rộng là 2 m. Trong tương lai, khi thiết lập doanh số, nó có thể được tăng lên.
Để chọn tài liệu bạn cần tìm hiểu thêm về mỗi. Có ba loại nhà kính:
- phim;
- polycarbonate;
- tráng men;
Bộ phim là một trong những vật liệu rẻ tiền, nhưng nó có thể rách, không giữ nhiệt đủ tốt trong mùa đông và cần được thay thế 3 năm một lần. Tất nhiên, bạn có thể mua màng chống sương hoặc gia cố, chất lượng của chúng tốt hơn nhiều so với bình thường, nhưng chúng cũng đắt hơn. Nhưng nếu ngân sách hạn hẹp, thì bạn có thể xây dựng một cấu trúc phim, trong tương lai nó có thể được thay thế.
Thủy tinh giữ nhiệt tốt hơn và mạnh hơn nhiều, các phần riêng lẻ có thể được thay thế nếu bị hư hỏng. Chi phí xây dựng nhà kính bằng kính sẽ cao hơn, nhưng việc lắp đặt mất nhiều thời gian hơn. Nhưng bạn có thể tiết kiệm tiền, nhiều người sau khi thay thế windows sẽ sẵn sàng bán cái cũ rẻ hơn.
Polycarbonate là một vật liệu tương đối mới cho nhà kính, nó rất bền và bền. Nó nặng khá nhiều, vì vậy bạn có thể tự xây dựng một nhà kính từ nó, nhưng nó đã giành được nhiều thời gian. Vật liệu giữ nhiệt tốt, và điều này sẽ giảm chi phí sưởi ấm. Nhưng giá thành của polycarbonate cao, vì vậy nó chỉ được sử dụng ở quy mô công nghiệp.
Khung thường được làm bằng gỗ, vì kim loại nguội rất nhanh và làm giảm nhiệt độ trong nhà kính. Các thanh làm bằng gỗ giữ nhiệt tốt hơn, nhưng trước khi lắp chúng cần được phủ bằng tẩm, điều này sẽ bảo vệ cấu trúc khỏi mục nát và khô.
Hệ thống sưởi
Trong mọi trường hợp, sưởi ấm là cần thiết cho nhà kính, vì điều này là thuận tiện nhất để sử dụng lò sưởi hồng ngoại, chúng nhanh chóng làm ấm đất và duy trì nhiệt độ trong nơi trú ẩn. Mọi thứ đều thuận tiện để mang theo và cài đặt không đòi hỏi kiến thức đặc biệt. Những nhược điểm của hệ thống sưởi này bao gồm các chi phí hiện tại, vì chúng hoạt động từ điện.
Bạn cũng có thể xây dựng một lò đốt củi, đường ống được đặt trong nhà kính, chúng được làm nóng bằng khói đi qua chúng. Carbon monoxide thoát ra qua chúng qua ống khói, và không khí trong nơi trú ẩn được làm nóng.Tất nhiên là rẻ hơn, nhưng nó đòi hỏi sự chú ý liên tục, bạn cần ném củi cứ sau 4 giờ.
Bạn có thể sử dụng hệ thống sưởi bổ sung. Vào ban đêm, các bức tường có thể được treo bằng nông lâm. Mulch được duy trì tốt ở nhiệt độ đất từ phần còn lại của thảm thực vật với việc bổ sung phân hoặc phân, khi phân hủy, chúng tỏa ra một lượng nhiệt lớn.
Tưới nước
Nếu không tưới nước thường xuyên, xà lách không thể sinh trưởng và phát triển tốt, chỉ sử dụng nước sạch và ấm. Cách tưới tối ưu nhất được coi là nhỏ giọt. Không khó để tổ chức nó, trong nơi trú ẩn bạn cần lắp đặt một cái thùng lớn, một cái bơm được gắn vào nó, và các ống xốp được đặt trên giường, chúng được gắn vào máy bơm. Để cung cấp nước cho bể, các đường ống được đặt từ nguồn cấp nước, hãy chắc chắn cách nhiệt chúng, nếu không nước có thể đóng băng trong giá lạnh.
Cách trồng rau xà lách vào mùa đông trong nhà kính
Chăm sóc một loại cây trồng không tốn thời gian, nếu có mong muốn và nhà kính được sưởi ấm phù hợp với điều này, không khó để trồng salad. Có một điều kiện quan trọng khác cho món salad - đây là một lượng ánh sáng vừa đủ, vì vậy ở một số vùng sẽ cần phải lắp đặt thêm ánh sáng. Hạt giống được gieo trong nhà kính vào tháng Chín, và cho đến tháng 12, bạn có thể thu hoạch. Bạn cũng có thể gieo hạt vào tháng 1, trong trường hợp này lá tươi được thu hoạch cho đến tháng 3, thời gian còn lại có thể trồng salad trong vườn. Nhu cầu về salad rất cao, vì nhiều người tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp. Và cho những ngày lễ năm mới, đơn đặt hàng cho loại rau này sẽ là đủ.
Ở quy mô công nghiệp, rau diếp được trồng thủy canh. Ở giai đoạn ban đầu, bạn cần mua tự động hóa kiểm soát độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng. Hạt giống được trồng trong các thùng chứa đặc biệt 2-3 miếng trong một. Sau đó, một hỗn hợp được đổ vào chúng để tăng trưởng thực vật hoạt động. Dưới đây về năng lực có lỗ mở cho sự nảy mầm của rễ. Khi rễ mọc lên, các thùng chứa được đặt trong một rãnh đặc biệt trong một hàng. Sau máng nước phục vụ nước giàu vitamin và chất dinh dưỡng. Thành phần được điều khiển bởi các cảm biến. Với phương pháp trồng này, rau diếp phát triển rất nhanh, và lá khỏe mạnh và có chất lượng thương mại cao.
Trồng rau xà lách với các loại cây trồng khác
Một món salad thường được trồng trong lượt đầu tiên của nhà kính hoặc nhà kính. Văn hóa đang phát triển nhanh chóng, thực tế không cần đầu tư và cho mùa màng tuyệt vời. Đồng thời, rau diếp có tác động tích cực đến đất, sau đó nó sẽ phát triển hoàn hảo cà chua và dưa chuột.
Bạn cũng có thể trồng rau diếp và đồng thời chúng được gieo thành hàng giữa các hàng để nén đất. Để không trì hoãn việc trồng các loại cây khác, nên chọn các giống cây trồng lá, vì chúng khác nhau về sự nảy mầm nhanh và mùa sinh trưởng ngắn. Lối đi được trồng cứ sau 20-30 ngày và trong khi cà chua và dưa chuột nổi lên và nảy mầm, bạn có thể kiếm tiền bằng cách bán rau diếp.
Tính năng Salad
Đối với những người mới bắt đầu làm vườn, các giống lá không có tiếng với tốc độ tăng trưởng nhanh là hoàn hảo. Chúng bao gồm:
- cải xoong;
- lá sồi;
- diềm;
Có được kinh nghiệm, bạn có thể đi đến các giống kỳ lạ hơn, ví dụ, Iceberg hoặc arugula. Họ chắc chắn khó chăm sóc hơn, nhưng chi phí của họ cũng cao hơn. Các tảng băng có mùi thơm tươi và hương vị dễ chịu, lá của nó chứa hàm lượng chất xơ và khoáng chất cao. Nó phù hợp để ăn bởi những người tuân thủ chế độ ăn kiêng, hoặc có dinh dưỡng đặc biệt, liên quan đến các bệnh. Nhưng nó đáng để xem xét rằng:
- mùa sinh trưởng dài hơn một chút;
- sự đa dạng là đòi hỏi về ánh sáng và thành phần đất;
- để đầu hình thành, nhiệt độ trong nhà kính phải ở mức 20-25 độ, cả hai chỉ số hạ thấp và cao hơn, Iceberg phản ứng kém;
Arugula cũng thích hợp cho chế độ ăn ít calo và chứa chất xơ. Cô ấy ít hay thay đổi hơn. Lá có hương vị tươi mát, có vị đắng nhẹ.Nó không chỉ được sử dụng để trang trí các món ăn và để chuẩn bị món salad, mà còn được thêm vào các món ăn nóng. Các điều kiện chính cho sự phát triển của arugula:
- tưới nước thường xuyên;
- đất dinh dưỡng, độ ẩm cao;
- sự hiện diện của băng khoáng;
- chế độ nhiệt độ 18-20 độ C.
Chọn hạt và gieo hạt
Nếu nhà kính đã sẵn sàng, vẫn còn chọn hạt giống để gieo. Tốt hơn là chọn các giống lá có thời gian chín ngắn. Hoàn hảo cho việc này:
- Lola Rossa;
- "Lớn";
- Gourmet Gourmet Gourmet;
- "Cánh diều";
- "Chim nhiệt";
Bạn cũng có thể nghiên cứu thị trường chi tiết hơn và chọn bất kỳ giống nào khác để gieo. Lượng hạt giống chủ yếu phụ thuộc vào kích thước của nhà kính và tần suất gieo hạt. Quy tắc gieo khá đơn giản:
- đất cần ẩm và lỏng lẻo;
- đối với các giống lá, khoảng cách hàng phải tối thiểu 20 cm và đối với bắp cải 35-45 cm;
- đào sâu hạt khi gieo 5-6 cm;
- sau khi xuất hiện cây trồng, cần phải tưới nước thường xuyên và theo dõi vi khí hậu trong nhà kính;
Chăm sóc cây trồng
Một số lượng lớn các thủ tục để chăm sóc cây trồng salad không cần. Mỗi loại, tất nhiên, có đặc điểm riêng của nó, trên các khuyến nghị gói được đưa ra về chế độ nhiệt độ, ánh sáng. Việc tưới nước được thực hiện vào đầu 1-2 lần một tuần, vì số lần tưới tăng lên. Không cho phép độ ẩm để có được trên lá.
Bạn cũng cần chú ý đến ánh sáng, với việc thiếu cây được vẽ. Nếu giờ ban ngày rất ngắn, phải sử dụng đèn huỳnh quang. Đối với hầu hết các giống, nhiệt độ hàng ngày trong nhà kính nên từ 15 đến 20 độ, vào ban đêm tôi hạ xuống còn 8-10 độ C. Mặc quần áo hàng đầu được thực hiện 1-2 lần cho toàn bộ thời kỳ tăng trưởng, cho việc sử dụng này:
- urê 15 g / m2;
- amoni nitrat 10 g / m2;
- kali clorua 15 g / m2;
Chèo thuyền khoảng cách hàng được thực hiện một hoặc hai lần cho toàn bộ thời kỳ tăng trưởng. Thu hoạch 3-4 tuần sau khi gieo, khi đất khô sau khi tưới, lá rau diếp vào thời điểm này nên đạt 7-10 cm.
Bệnh và dịch hại
Hầu hết các loại cây trồng xà lách dễ bị bệnh nấm, từ đó phát sinh khi chế độ tưới không được tuân thủ và việc sử dụng vật liệu bị ô nhiễm (đất, hạt) được sử dụng. Hơn nữa, cây con dễ bị chúng hơn. Đối với sâu bệnh, phần lớn rau diếp thường tấn công rệp - phương thuốc được phát triển đặc biệt sẽ giúp loại bỏ nó. Để bảo vệ bản thân khỏi bệnh tật và côn trùng, cần phải quan sát công nghệ nông nghiệp và thực hiện các biện pháp phòng ngừa.
Kết luận
Bạn có thể trồng rau diếp trong nhà kính quanh năm, điều chính là tạo điều kiện phù hợp cho văn hóa và cung cấp cho nó sự chăm sóc thích hợp. Bằng cách trồng lá xanh bạn có thể kiếm tiền tốt, đặc biệt là trước ngày lễ. Xét cho cùng, salad là một thành phần không thể thiếu cho nhiều bữa ăn bình thường và độc lập.
