Cacti là một trong những cây lâu đời nhất trên trái đất. Quê hương của họ được coi là Nam Mỹ, Mexico. Những cây này thường xuyên hơn các loại hoa gia dụng khác tô điểm cho nội thất của ngôi nhà. Một số trong số họ được đặc trưng bởi hoa đẹp tươi tốt, nước ép của họ được sử dụng để sản xuất thuốc, đồ uống có cồn.
Các loại trái cây ăn được của xương rồng từ lâu đã được sử dụng bởi các dân tộc của các nền văn minh cổ đại như một loại thực phẩm chính. Quả mọng, thân của một số giống xương rồng vẫn được ăn. Đồng thời, chúng không chỉ có lợi cho sức khỏe, mà còn khác nhau về hương vị tốt. Chuẩn bị sơ bộ các loại trái cây đòi hỏi một cách tiếp cận đặc biệt, tuân thủ một công nghệ nhất định, mà bất kỳ đầu bếp nào đã đảm nhận việc chuẩn bị các món ăn như vậy cần phải biết.
Nội dung
Sự đa dạng loài của xương rồng ăn được và trái cây của chúng
Từ thời xa xưa, trái cây của các đại diện khác nhau của gia đình Xương rồng đã được sử dụng trong nấu ăn, cả tươi và là thành phần của các món ăn khác nhau. Hầu hết các loài không có một hương vị rõ rệt. Xương rồng ăn được của một số loài thường là cơ sở để sản xuất các loại mứt, rượu, xi-rô, mật đường ngon. Các loại phổ biến nhất của loại cây này mà bạn có thể ăn là Opuntia, Mammillaria, Hilocereus, Selenicereus, Schlumberger.
Bạn có thể quan tâm:Quả lê gai là gì
Một cây xương rồng kỳ lạ với trái cây màu đỏ được sử dụng trong nấu ăn để chuẩn bị các món ăn khác nhau được gọi là quả sung Ấn Độ, quả sung, quả lê gai, quả lê Ấn Độ hoặc quả sung. Loài này được phân biệt bởi trái cây với bột giấy ngon ngọt. Có nguồn gốc Mexico, nhà máy này đã trở nên phổ biến. Ngày nay, hoa có thể được tìm thấy ở các quốc gia Địa Trung Hải, Brazil, Chile, Crimea.
Vì vậy, lê gai là cây xương rồng ăn được phổ biến nhất. Giống vả là một loại cây bụi thẳng đứng tạo thành thân phẳng. Trong quá trình ra hoa, hoa lớn đơn lẻ xuất hiện. Thân cây được bao phủ bằng những chiếc móc trong suốt siêu nhỏ (glochidia), bề ngoài trông giống như một chiếc lông tơ.
Khi ăn vào, chúng có thể gây ra những thay đổi bệnh lý dẫn đến tử vong. Trong trường hợp tiếp xúc với da, phản ứng dị ứng xảy ra. Ngày nay, xương rồng được sử dụng trong nấu ăn, làm cây thức ăn chăn nuôi, làm nguyên liệu sản xuất thuốc nhuộm. Loại cây này chứa một số lượng lớn các chất hữu ích, vitamin C, do đó, không chỉ trái cây được tiêu thụ, mà còn cả thân và thậm chí cả hoa.
Động vật có vú
Giống xương rồng này được phân biệt bởi các loại trái cây ăn được của nhiều loài và hình thức khác nhau, có thể phát triển trong suốt cả năm cùng với hoa. Chúng có vị chua khi tiêu thụ thô. Họ làm mứt ngon. Một đặc điểm hình thái đặc biệt của loại cây này là sự hiện diện trên thân của nhiều nhú, từ ngọn mà kim mọc lên. Trong các xoang giữa các kim, hoa xuất hiện.
Mammillaria có thể hình thuôn, tròn, ở dạng đĩa hoặc quả bóng. Cây bao gồm một phần gai và hạ thấp, trên đó hoa màu đỏ, trắng hoặc vàng nở. Một tính năng đặc trưng của hoa là một hệ thống rễ phát triển. Rễ thịt dày - đây là thẻ gọi điện thoại của anh ấy.
Bạn có thể quan tâm:Gilocereus
Loài epiphyte này trong tự nhiên được tìm thấy ở Việt Nam trên thân cây. Hilocereus ăn lá thối và cành khô. Đặc điểm nổi bật của nó là hoa lớn. Quả của cây này được gọi là pitahaya hoặc pitaya. Chúng có một làn da màu mâm xôi đặc trưng với vảy màu xanh lá cây và thịt trắng. Pitahaya khá lớn. Trọng lượng của nó có thể đạt tới một kg.
Quả của cây xương rồng này được đặc trưng bởi hương vị tốt và các đặc tính có lợi, vì vậy văn hóa này được phát triển ở quy mô công nghiệp. Do bão hòa với vitamin và khoáng chất, chúng được khuyên dùng cho tăng huyết áp, đái tháo đường, cholesterol trong máu cao và rối loạn tiêu hóa. Xương rồng được đặc trưng bởi năng suất cao. Khi tạo điều kiện bình thường, nó sinh trái 5-6 lần mỗi năm. Các nhà xuất khẩu lớn nhất trên thế giới là Thái Lan và Việt Nam.
Selenitereus
Tên của loài này từ Nam Mỹ được dịch là "Nữ hoàng bóng đêm". Rễ trên không, chồi mỏng là những đặc điểm đặc biệt của một cây xương rồng. Ngoài ra, loài cây này được đặc trưng bởi những bông hoa hoàng gia rất lớn nở độc quyền vào lúc hoàng hôn.
Trước những tia nắng mặt trời đầu tiên, chúng khép lại. Kết quả của sự ra hoa, quả hình trứng màu tím được hình thành. Chúng được đặc trưng bởi nước ép, mùi thơm dễ chịu và hương vị rõ rệt. Để ăn, nó được cắt thành hai phần và thưởng thức một loại trái cây tốt cho sức khỏe.
Số đông
Đại diện của thực vật biểu sinh này được gọi là zygocactus, có nghĩa là Đá rocker. Nó nhận được tên chính của nó để vinh danh người yêu Pháp hoa của các giống xương rồng. Loài này đến từ các khu rừng mưa nhiệt đới ở Nam Mỹ.
Thân cây của nó bao gồm các đoạn phẳng nhỏ với các cạnh nhọn. Cây nở hoa vào đầu mùa đông, làm vườn thú vị với những bông hoa đẹp, trắng, hồng và đỏ. Cây cho quả vào tháng 12, tạo ra những quả thịt mọng nước trông giống như quả mơ.
Như có quả lê gai, hay quả sung Ấn Độ
Để chuẩn bị, thân cây vả được sử dụng, mà trong cây non có hương vị dưa chuột. Chúng được thêm vào món salad, món đầu tiên và thịt, rượu. Marmalade, mứt và bảo quản được chuẩn bị từ các sản phẩm như vậy. Ngoài ra, chúng được tiêu thụ thô. Trước khi bạn có quả lê gai, bạn cần chuẩn bị đúng cách.
Kim kéo dài
Đã có trong cửa hàng khi mua trái cây, bạn không thể lấy chúng bằng tay. Đối với điều này, các thiết bị đặc biệt được dự định. Ở nhà, khi vứt bỏ kim tiêm, nên sử dụng găng tay cao su dày bền. Bản thân thai nhi cần được cố định bằng kẹp rộng.
Sau đó, lau kỹ bề mặt của nó bằng vải dày gấp nhiều lần. Trong một số trường hợp, bạn có thể đóng băng Opuntia và sau đó chỉ cần lắc kim. Để thoát khỏi chúng, bạn có thể sử dụng lửa mở.
Bạn có thể quan tâm:Lột
Lớp da bên ngoài được đặc trưng bởi độ cứng, mật độ và độ dày lớn, vì vậy bạn cần phải loại bỏ nó. Để làm điều này, tốt hơn là sử dụng một con dao sắc.
Toàn bộ quá trình lột da bao gồm ba bước:
- Đầu tiên bạn cần cắt bỏ hai đầu đối diện của thai nhi.
- Tạo một vết rạch dọc gọn gàng dọc theo toàn bộ chiều dài.
- Lấy các đầu của da ở hai bên, kéo và bóc ra.
Hương vị của trái cây
Tùy thuộc vào giống, quả lê gai khác nhau về hương vị và mùi thơm. Mặc dù thực tế là các loại trái cây khác nhau có thể có tính axit hoặc ngọt hơn, đặc điểm chung của chúng là mọng nước và nước. Họ được hưởng niềm vui ở những nước có khí hậu nóng hoặc mát.
Sản phẩm này hoàn toàn làm dịu cơn khát, vì vậy nó thường được sử dụng để chuẩn bị các loại đồ uống khác nhau. Bột giấy trong tính nhất quán của nó giống như nho, vì xương nhỏ có mặt trong đó. Chúng cũng có thể được nhai và ăn. Một tính năng độc đáo của trái cây là vị chua đặc biệt. Về hương vị, chúng thường được so sánh với dâu tây, kiwi hoặc lê.
Công thức nấu ăn Opuntia
Các loại trái cây, thân, lá của loại cây này rất giàu hương vị, vì vậy chúng được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau. Những miếng lê gai được hầm với thịt, luộc, xào, ngâm, nướng trong lò. Để nấu ăn, lá non thường được sử dụng nhất, được làm sạch cẩn thận bằng dao từ kim, rửa sạch.
Cách dễ nhất để nấu trứng cuộn với lê gai. Để làm điều này, miếng xương rồng rụng lá được nghiền nát, và sau đó chiên trong chảo. Bạn có thể sử dụng bơ hoặc dầu thực vật. Sau khi lái xe trong hai quả trứng gà, muối, rắc phô mai bào lên trên.
Đối với việc chuẩn bị mứt, thịt của quả lê gai được sử dụng, phải được nghiền nát bằng cách chà qua rây.
Các thành phần sau đây nên được sử dụng trong công thức này:
- xương rồng xay nhuyễn - 400 g;
- gia vị khô cho món salad - 1 muỗng cà phê;
- gelatin - 1 muỗng cà phê;
- thay thế đường (stevia) - ½ muỗng cà phê;
- nước - 50 g.
Từng bước công thức:
- Đun nóng bột giấy khô của quả lê để đun sôi trên lửa nhỏ. Đồng thời, nó phải được khuấy liên tục.
- Hòa tan gelatin trong nước nóng. Thêm dung dịch vào bột giấy, đun sôi mọi thứ.
- Thêm các thành phần còn lại, trộn kỹ. Làm nguội hỗn hợp, đổ vào khuôn silicon, đặt trong tủ lạnh.
Đặc tính hữu ích của quả xương rồng, chống chỉ định và tác hại có thể có
Ngày nay, hầu hết các bộ phận của cây đều được sử dụng. Trái cây, thân cây được ăn, các sản phẩm mỹ phẩm khác nhau được làm từ chúng. Chúng được đặc trưng bởi một hàm lượng cao vitamin, khoáng chất và các chất có lợi khác. Hạt mọng được chế biến thành bột hoặc bơ, và cánh hoa được sử dụng làm lá trà. Ngoài ra, keo và thuốc nhuộm được làm từ xương rồng.
Cành được sử dụng để điều trị tiêu chảy, viêm dạ dày và đau dạ dày. Là nguồn cung cấp sắt, phốt pho, canxi, chất xơ, pitahaya kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp điều trị bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và giảm cholesterol trong máu.
Từ thời cổ đại, cư dân ở Trung Mỹ đã sử dụng bột xương rồng lophophore để điều trị loét và vết thương. Cây này giúp rắn cắn, chuột rút, chuột rút, đau thần kinh. Do sự bão hòa của vitamin C, việc sử dụng sản phẩm kỳ lạ này giúp tăng tông màu, khả năng miễn dịch. Xương rồng dùng trong điều trị cảm lạnh, để giảm nhiệt độ cơ thể.
Xương rồng ăn được với số lượng nhỏ có thể được ăn mà không có vấn đề gì.Mặt khác, lạm dụng có thể gây ra phản ứng dị ứng, buồn nôn, nôn, táo bón. Một mối đe dọa đối với sức khỏe được đặt ra bởi các gai giống như kim trong suốt siêu nhỏ bao phủ bề mặt của chúng. Sự tiếp xúc trực tiếp của chúng với da có thể gây sưng, phản ứng viêm. Điều đặc biệt nguy hiểm là sự tương tác với màng nhầy, vì vậy khi giữ trong nhà, điều quan trọng là phải bảo vệ trẻ nhỏ khỏi sự tiếp cận với hoa.
Chống chỉ định chính đối với việc sử dụng xương rồng là không dung nạp cá nhân. Nó có thể biểu hiện dưới dạng phát ban đỏ hoặc hồng, đau đầu, buồn nôn. Quả xương rồng kích hoạt các quá trình trao đổi chất, do đó, chúng có thể ảnh hưởng xấu đến các bệnh lý mãn tính của thận, hệ tiết niệu, bệnh trĩ. Do đó, việc sử dụng sản phẩm này có thể làm trầm trọng thêm các bệnh này. Để tránh hậu quả tiêu cực, trong những trường hợp như vậy tốt hơn là từ bỏ việc sử dụng xương rồng ăn được.
Câu hỏi thường gặp
Xương rồng ăn được là một sản phẩm có giá trị chứa các vitamin, nguyên tố vi lượng, chất dinh dưỡng quan trọng nhất. Quả lê gai có thể được trồng tại nhà. Chăm sóc thực vật bao gồm tưới nước thường xuyên và mặc quần áo hàng đầu. Mặt khác, ở nhà, đại diện của gia đình xương rồng không sinh hoa trái và thực tế không nở hoa. Nhược điểm cũng là tăng trưởng nhanh, mất tính trang trí.
10 năm đẹp nở hoa suốt mùa hè
Gieo trong lòng đất, không có cây con: 10 bông hoa đẹp và không phô trương
Trồng Platicodon và chăm sóc ngoài trời
Hosta - trồng và chăm sóc ở vùng đất trống ở Urals