Măng tây măng tây là một trong những loại thuộc chi họ đậu. Do không có lớp giấy da bên trong lá, tất cả các phần của vỏ đều có thể ăn được. Những đặc điểm như vậy của giống làm cho nó rất phổ biến trong nông dân của các vùng nông học khác nhau. Hơn nữa, sự đa dạng của các giống cho phép bạn trồng đậu tây măng tây ở các khu vực rộng lớn.
Nội dung
Mô tả và tính chất của nhà máy
Sau khi rau xuất hiện ở châu Âu, các viện chăn nuôi đã làm việc để có được các loài không tạo thành một lớp giấy da bên trong xương bả vai. Ngày nay, trái cây ăn kiêng kéo dài có hình trụ được thu thập từ bụi cây măng tây, trong một thời gian dài bảo tồn độ mọng nước của lá.
Các tính năng
Cái tên này là do hương vị, gợi nhớ đến những chồi non của măng tây. Đặc điểm chính giúp phân biệt đậu măng tây với đậu thường là không có màng và sợi cứng ở xương bả vai. Ngoài ra, hình dạng của vỏ phân biệt quan điểm: chúng dài và hẹp.
Văn hóa có ba loại cấu trúc:
- Bush - 30-50 cm.
- Đường cong nửa khoảng 2 m.
- Quăn - 2-5 m.
Và vỏ và chồi có thể được sơn bằng nhiều màu sắc - từ đậu xanh đến tím. Các tờ rơi của một số giống châu Á đạt chiều dài 120 cm. Trong số các giống lai có những giống chịu bóng râm mọc tốt gần cây và cấu trúc.
Lợi ích và tác hại của đậu tây măng tây
Đậu tây măng tây có nhiều đặc tính có lợi và giá trị dinh dưỡng cao. Thành phần hóa học của đậu rất giàu carbohydrate, protein, chất xơ và vitamin, khiến chúng không thể thiếu khi được đưa vào chế độ ăn kiêng mà không gây hại cho hình.
Các tính chất quan trọng của đậu tây măng tây - tại sao nó rất hữu ích:
- góp phần vào cuộc chiến tích cực chống lại nhiễm trùng đường tiêu hóa và ổn định công việc của nó;
- làm giàu tế bào bằng oxy;
- bình thường hóa mức độ hormone;
- hạ đường huyết.
Bean, được gọi là Kenya vì phần lớn xuất khẩu của loài này từ Kenya, chỉ có thể gây hại trong trường hợp tiêu thụ rất nhiều đậu. Đối với các bệnh về đường tiêu hóa, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng liên quan đến thực đơn với việc bao gồm một loại rau. Chống chỉ định duy nhất là không dung nạp cá nhân với các thành phần của chế phẩm.
Phân loại lớp
Ý kiến cho rằng các giống đậu măng tây chỉ khác nhau về màu sắc của đậu (vàng, xanh) là sai. Sự đa dạng của các giống rau cho thuận tiện được phân loại theo các thông số sau:
- chiều dài của vỏ và số lượng đậu trong đó;
- hình thức hạt giống - với một mặt cắt ngang hình elip hoặc tròn;
- loại hình phát triển - bụi rậm hoặc leo núi;
- giai đoạn chín - chín sớm, giữa và chín muộn;
- năng suất;
- Ứng dụng - phổ quát, để bảo quản, chỉ cho thực phẩm tươi sống.
Phân loại phổ biến nhất là bằng sự trưởng thành. Nhờ thông số đặc biệt này, các giống dễ dàng hơn để lựa chọn cho các khu vực khác nhau.Mọi người đều thích hợp cho miền nam, nhưng chín sớm cho miền bắc. Những cây sau này có thể được trồng, nhưng chỉ thông qua cây con hoặc trong nhà.
Các loại đậu măng tây tốt nhất và phổ biến nhất
Thu hoạch tốt là kết quả của công việc lâu dài, bắt đầu với sự lựa chọn đa dạng. Nếu bạn trồng đậu tây xoăn, thì thời gian thu hoạch sẽ đến sau, so với bụi cây. Đối với sản xuất nông nghiệp, nó là giá trị gieo hạt giống của năng suất cao. Bạn có thể làm quen với các đặc điểm của từng loại bằng cách kiểm tra bao bì, trong đó có cả ảnh và mô tả.
Đậu măng sớm
Cây được coi là chín, từ đó có thể thu hoạch được 40-60 ngày sau khi mọc mầm. Phổ biến nhất:
- "Blue Lake" - dây leo đậu đạt chiều cao 3 m. Vỏ quả xanh dài tới 16 cm được hình thành trên các chồi. Thu hoạch lưỡi có thể bắt đầu sau 50 ngày kể từ khi xuất hiện. Năng suất từ một nhà máy - 700 g.
- Củ cải Laura xông khói là một loại rau có đậu, đường. Sự chín là thân thiện. Vỏ quả hình trụ màu vàng không mọc quá 12 cm.
- Allure là một đại diện sớm của đậu măng tây bụi. Do sự nhỏ gọn của nó, nó thường được đặt trong lối đi. Năng suất cao - lên tới 3 kg / m2. Đậu có màu trắng. Vỏ quả có màu xanh.
Chín trung bình
Cây có mùa phát triển 60-75 ngày (trước khi thu hoạch) được gọi là giống đậu xanh giữa mùa. Trong số đó là:
- Giống "Sissy" - đậu măng tây xoăn với đậu vàng, hương vị tương ứng với tên. Chiều cao cây - 3,5 m. Từ 1 m2 hạ cánh, bạn có thể thu được khoảng 1,5 kg.
- "Cổ vàng" - bụi cây đậu cao tới 40 cm. Vỏ quả cỡ trung bình - lên đến 12 cm. Rau được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời.
- Vòng cổ vàng Golden - một loại cây cho đậu dinh dưỡng phát triển trên các chồi cao tới 2 m. Trong quá trình tu luyện, hỗ trợ là cần thiết.
Lớp muộn
Do thời kỳ thực vật của đại diện chín muộn của đậu xanh dao động trong khoảng 80 - 100 ngày, chúng được trồng chủ yếu ở các khu vực phía Nam.
- Một loại đậu xanh là một loại đậu xanh có lá màu trắng. Trồng những bụi cây cao với 1 m2 cho khoảng 2 kg.
- Mùi Xera - kết quả công việc của các nhà lai tạo Hà Lan là hoàn hảo cho canh tác quy mô lớn do các bụi cây chưa được khai thác: chúng hoàn hảo cho việc làm sạch cơ học.
- "Hy vọng" - con lai muộn nhận được số điểm cao nhất từ những người thích ăn uống. Năng suất - 2,2 kg / m2. Thích hợp cho sử dụng trong nhà và ngoài trời.
Giống đậu tây thích hợp cho đông lạnh
Cây đậu thường được bảo quản đông lạnh mà không cần xử lý nhiệt. Các giống sau đây phù hợp nhất để gửi đến tủ đông trong một thời gian dài:
- Nữ hoàng tuyết Tuyết là một trong những giống lai thích hợp nhất để đóng băng, có tên tương ứng với mục đích trồng trọt. Trái cây dài 14 cm giữ lại các đặc tính dinh dưỡng của chúng trong tủ đông trong suốt cả năm.
- "Amber" - đậu trắng, kích thước khá lớn, rất thích hợp để đông lạnh. Sau khi lấy ra khỏi tủ đông, hương vị không bị mất.
- "Mauritanian" - đây là tên loại rau nhận được cho màu đen của đậu. Giữa mùa trung cấp. Vỏ có thể được thu thập cho đến khi băng giá, nhưng xương bả vai sẽ không giữ được độ ngon ngọt đó.
Các loại đậu măng tây (siliculose) tốt nhất không có sợi
Sash không có lớp giấy da được sử dụng để chuẩn bị nhiều món ăn phụ và món khai vị. Bí quyết sau này cung cấp cho sự hiện diện trong thành phần của lưỡi thậm chí còn tươi.
Giống phổ biến:
- Dầu mỏ King King là một loại đậu sớm có vỏ màu vàng. Người khởi tạo trong các đặc tính cho thấy khả năng chống hạn hán và các sinh vật gây hại.
- Golden Golden Saxon 'là một loại đậu tinh tế có những bụi cây nhỏ gọn được treo bằng vỏ màu vàng. Thu hoạch sớm và sử dụng trong nấu ăn. Măng tây Saxa không có chất xơ, nó được trồng để tạo ra những món ăn nhẹ ngon miệng với rau tươi.
- "Thứ hai" là một giống lai, được phân vùng ở các khu vực khác nhau, bao gồm cả các khu vực có khí hậu khắc nghiệt. Chịu được nhiều bệnh, năng suất cao. Vỏ quả xanh với độ chín hoàn toàn thu được một màu vàng.
Thu hoạch giống
Tùy thuộc vào yêu cầu kỹ thuật nông nghiệp, năng suất trung bình khoảng 2 kg / m2 có thể đạt được. Tuy nhiên, nhiều giống có năng suất gấp 2 lần được nhân giống:
- Giàu Gerda - nhờ đậu trắng, trọng lượng đạt 1 g, tổng năng suất từ 1 m2 rừng trồng đạt 4 kg. Con lai chín sớm, xoăn.
- "Người phụ nữ Thổ Nhĩ Kỳ" là một giống phổ quát, năng suất cao. Nếu bạn xây dựng một hỗ trợ kịp thời, năng suất có thể đạt 4,5 kg / m2.
- Dẹt Flat - vỏ màu tím dài tới 16 cm nổi bật tương phản trên các chồi xanh. Mặc dù thực tế đây là một loại cây bụi, nhưng có thể thu thập tới 4 kg từ 1 m2.
Giống măng tây Bush
Đậu là một loại cây rau tập trung nitơ vào rễ. Do khả năng này, nó thường được trồng ở lối đi của các cây khác. Giống cây bụi thông thường:
- Sapphire là một loại đậu tím măng tây có độ chín sớm. Năng suất cao và khả năng chịu bệnh là đặc trưng.
- Kho báu kho báu - đậu xanh trong vỏ dài 10 cm. Cây bụi không cao phát triển tốt ngay cả trên đất khá nghèo.
- Zlata là một loại phổ quát phù hợp cho cả việc chuẩn bị các món ăn trái cây tươi và để bảo quản. Màu của vỏ quả là màu vàng và đậu có màu trắng.
Bạn có thể quan tâm:Đối với ban nhạc giữa
Khu vực canh tác không phải là không có lý do được quy cho các khu vực canh tác rủi ro, vì mùa hè có thể nóng ở đây, và sương giá đầu tiên là quá sớm để đến.
Trong điều kiện nông học như vậy, tốt hơn là chọn các giống lai như vậy:
- "Viola" - một loạt các loại chín trung hạn với năng suất trung bình. Hình thức là bụi rậm, nhỏ gọn.
- "Melody" - đậu chín sớm với hương vị đặc trưng cho loài. Năng suất là trung bình.
- Golden Golden Princess - cây trong thời gian đậu quả được bao phủ bởi vỏ màu vàng, bên trong là hạt màu đen. Năng suất trung bình khoảng 2 kg / m2.
Đối với khu vực Moscow
Khu vực Moscow bị cô lập riêng biệt do ô nhiễm khí, một lượng lớn nhựa đường, ảnh hưởng đến chế độ nhiệt độ. Khá nhiều loại đậu phù hợp với khu vực Moscow, nhưng hãy cân nhắc tốt nhất:
- "Black Opal" - một loại cây ở dạng bụi cây có hoa màu tím và quả xanh. Năng suất cây trồng sớm trong vòng 2 kg mỗi 1 m2.
- "Cẩu" - đậu có khả năng kháng vi khuẩn và cho năng suất rất tốt. Đánh giá cao văn hóa rau cho hương vị nhẹ của nó.
- Tuy Snegurochka - một loại đậu có nhiều hoa quả, hoàn hảo cho việc đông lạnh, như tên gọi của nó. Đậu đen được che giấu bởi vạt màu vàng.
Các giống tốt nhất của chi Vigna
Một chi riêng của họ đậu thường bị nhầm với nhiều loại đậu măng tây. Chúng có hương vị tương tự nhau, nhưng chúng là những cây rau khác nhau. Vigna còn được gọi là đậu dài Trung Quốc.
Giống phổ biến:
- Liliana là một giống lai giữa mùa năng suất cao của tuyển chọn Nga. Từ một cây bạn có thể thu thập tới 3 kg vỏ quả dài 50 cm.
- "Mash" - cây bụi bắt đầu ra trái 50 ngày sau khi xuất hiện.Đậu xanh ô liu hầm có thể được tiêu thụ cả nguyên liệu và hầm.
- Cấm Kalancha là một đại diện chín muồi của tộc Vigna, vỏ quả có thể đạt chiều dài 86 cm. Các van ẩn hạt nhỏ màu đen.
Đặc điểm của việc trồng và thu hoạch đậu
Khi vấn đề hạt giống đã được giải quyết, bạn có thể bắt đầu công việc tại hiện trường. Đậu chuỗi là không phô trương, và việc trồng trọt của nó không mất nhiều thời gian.
Quy tắc hạ cánh
Gieo hạt ở nhiều vùng ngay lập tức trong vùng đất trống, trước đó đã chuẩn bị địa điểm. Nó phải được thắp sáng và bảo vệ khỏi gió. Nếu nước ngầm nằm sát, thì bạn cần tìm một ngọn đồi. Họ đào trái đất vào mùa thu và làm giàu nó với các chất dinh dưỡng. Ngày tối ưu là cuối tháng 5 đầu tháng 6. Nếu có cơ hội làm mát, tốt hơn là sắp xếp nơi trú ẩn. Ở những vùng có mùa hè ngắn, cây con được trồng, cho phép bạn có được một vụ mùa sớm hơn so với khi gieo hạt.
Bạn có thể quan tâm:Tính năng chăm sóc
Đậu không thích độ ẩm dư thừa. Hai lần tưới mỗi tuần là đủ với tỷ lệ 2 lít nước dưới bụi rậm. Nếu đất chưa được làm giàu trước, thì trong mùa sinh trưởng, nó đáng để cho ăn 2-3 lần. Đặc biệt cấp tính trong cây cho ăn cần một giai đoạn nảy chồi và sự hình thành buồng trứng. Superphosphate, kali sulfat được sử dụng. Ngoài ra, các giống xoăn nên được gắn với một hỗ trợ mạnh mẽ.
Thu hoạch
Để phục vụ các món ăn ngon của đậu tây để bàn, bạn nên thu thập vụ mùa từ giường. Giai đoạn tối ưu là độ chín sữa của trái cây. Thời gian thu hoạch phụ thuộc vào giống cụ thể và có thể từ hai tuần đến một tháng.
Đặc điểm của việc chuẩn bị đậu măng tây
Nếu nó được quyết định để luộc trái cây, thì trước tiên bạn cần loại bỏ các sợi bên. Bắt đầu làm sạch từ giữa vỏ. Ở dạng luộc, chúng được ướp với sốt tỏi hoặc kem chua. Với chế độ ăn kiêng, tốt hơn là hấp vỏ quả, vì vậy một lượng chất dinh dưỡng lớn hơn sẽ được bảo quản.
Đối với việc chuẩn bị các món ăn, một sản phẩm đông lạnh được sử dụng. Trong tủ đông, trái cây không làm mất đi chất lượng tự nhiên và hàm lượng khoáng chất hữu ích. Vỏ quả được ném vào nước sôi mà không cần rã đông sơ bộ, trong đó dinh dưỡng sẽ bị mất. Khi tiêu hóa đậu, chúng tiết ra chất gây ung thư, từ một loại măng tây cho cơ thể, thay vì lợi ích, sẽ có hại.
Nhận xét
Olga, Kaliningrad
Tôi đã thử nhiều loại đậu xanh, tôi thích Golden Saxon - nó không có chất xơ - và Bluhilda từ xoăn. Mặc dù cho đến gần đây, cô chỉ coi trọng hình thức bụi cây. Nhưng khi cô thấy văn hóa đậu trang trí đẹp mắt cho hàng rào, cô bắt đầu gieo những giống lai lianoid. Và để thưởng thức trái cây ngon lâu hơn, tôi đóng băng vỏ quả.
Chị Em
Tôi đã quyết định thử trồng đậu tây măng tây thuộc giống Vua Dầu. Kết quả hài lòng. Gieo hạt khô, không lãng phí thời gian ngâm. Nảy mầm - 100%. Thu hoạch rất tốt, và hương vị của trái cây thật tuyệt vời.
Trồng măng tây không nhiều việc Điều chính là chọn một giống khu vực, có tính đến các đặc điểm khí hậu của khu vực canh tác.
Bean flaps: tính chất hữu ích, chống chỉ định, lợi ích và tác hại
Đậu cho cơ thể: thành phần, lợi ích, chống chỉ định
Các loại và giống đậu: tên, mô tả và hình ảnh của họ
Mô tả và hình ảnh của các giống phổ biến của đậu tây măng tây