Điều gì có thể ngon hơn khoai tây luộc với cà chua ngâm và dưa chua giòn? Nhưng để có được dưa chua và dưa chua ngon, bạn sẽ phải chăm sóc lựa chọn đúng các giống cà chua cho thu hoạch mùa đông.
Một loạt các dưa chua Homemade, được sản xuất bởi công ty nổi tiếng Siberian Garden, là hoàn hảo cho việc này.
Nội dung
Một trong những thứ tốt nhất để đóng hộp
Ngay từ cái tên, rõ ràng giống cà chua này đã được tạo ra dành riêng cho những người yêu thích dưa chua, dưa chua, bảo quản. Không phải cà chua nào cũng sẵn sàng cho các thử nghiệm như vậy, vì yêu cầu các loại trái cây phải có vỏ dày, cùi, kích thước nhỏ (thuận tiện hơn khi cho cà chua vào lọ), không bị mất hương vị trong quá trình chế biến.
Dưa chua làm tại nhà sớm là từ các giống như vậy. Một bụi cây nhỏ trong thời kỳ đậu quả được treo với những quả cà chua đỏ tươi thuôn dài. Giống này thuộc nhóm cà chua xác định, cây thấp, rất gọn. Ở mặt đất mở, chiều cao của bụi cây chỉ đạt 40-50 cm.
Cây có kích thước trung bình, thân cây rậm rạp, có nhiều lông. Quả chín khá đẹp, từ khi nảy mầm đến khi xuất hiện những quả cà chua đầu tiên, khoảng 100 ngày trôi qua.
Về hình dạng, dưa chua Homemade hơi thuôn, giống hình trụ tròn. Vỏ và bột giấy dày đặc, màu đỏ tươi. Da đều, mịn, có một chút bóng.
Cà chua được xếp theo kích cỡ, trung bình, trọng lượng của mỗi quả khoảng 100 gram. Trên bàn chải đầu tiên có thể có mẫu vật lớn hơn một chút - lên tới 130-150 gram.
Do bột giấy dày đặc, hàm lượng đường đủ cao, giống này là lý tưởng để chuẩn bị tất cả các loại khoảng trống. Dưa chua làm tại nhà là ngon trong dưa chua, các loại (với dưa chuột, bí), trong dưa chua và trong bảo quản.
Hương vị của trái cây tươi là dễ chịu, nhưng đánh giá bởi các đánh giá của người làm vườn, nó cải thiện trong việc ngâm và bảo quản. Sáng và thậm chí cà chua trông đẹp trong lọ, nhưng không có món ngon cho người sành ăn có thể được so sánh với dưa chua tự làm trong hương vị. Nhân tiện, cà chua muối và đóng hộp là một cách tuyệt vời để tăng sự thèm ăn. Chúng được coi là thực phẩm ít calo, và, trong cà chua muối, nhiều chất dinh dưỡng được lưu trữ hơn trong rau ngâm.
Các loại trái cây của dưa chua Homemade thích hợp cho việc vận chuyển, được bảo quản tốt. Giống có khả năng kháng bệnh, chịu được nhiệt độ khắc nghiệt, nên trồng trong các khu vực canh tác rủi ro.
Ưu điểm và nhược điểm của dưa chua Homemade
Các nhà tạo giống của công ty Siberian Garden cung cấp cho những người làm vườn hạt giống cà chua, được dự định để trồng ở những vùng khí hậu khó khăn.
Các loại dưa chua Homemade đa dạng sẽ làm hài lòng bạn với năng suất rất tốt cho một bụi cây nhỏ gọn (lên đến 6 kg mỗi mét vuông), không phô trương.
Những lợi thế cũng bao gồm:
- quả chín sớm (điều này đặc biệt quan trọng trong điều kiện của một mùa hè ngắn);
- chống chịu với điều kiện thời tiết bất lợi;
- hương vị tốt của cà chua;
- độ phẳng của quả;
- đặc tính hàng hóa tuyệt vời của cà chua;
- khả năng sử dụng trong bảo tồn (giống được thiết kế đặc biệt để chuẩn bị các khoảng trống khác nhau);
- giữ chất lượng tốt của trái cây;
- sự phù hợp cho việc vận chuyển.
Hạt dưa chua tự làm có thể được lấy từ quả cà chua. Trong số những thiếu sót, chúng tôi lưu ý sự cần thiết phải chèn ép thực vật, vì kỹ thuật này cho phép bạn tăng năng suất.
Nông nghiệp giống cà chua Dưa chua
Giống được khuyến khích trồng trong đất mở, phương pháp cây giống được sử dụng. Cây giống sẵn sàng được trồng trên các rặng núi ở tuổi 60 ngày.
Chuẩn bị hạt giống để gieo
Hạt giống cà chua cần xử lý trước khi gieo. Các quy trình như vậy có thể cải thiện sự nảy mầm của cây trồng, tăng khả năng miễn dịch của cây đối với bệnh tật, sâu bệnh và do đó, tăng năng suất.
Hoạt động chuẩn bị hạt giống:
- khử trùng (thuốc tím được sử dụng, ngâm trong dung dịch nước không quá 20 phút);
- ngâm trong chất kích thích tăng trưởng hoặc chiết xuất nước của tro gỗ;
- nảy mầm trong mô ướt.
Một số người làm vườn thêm hạt cà chua, làm cứng chúng ở nhiệt độ âm 1 độ C. Mỗi người tự quyết định liệu có nên thực hiện hoàn toàn toàn bộ quy trình phức tạp hay chỉ giới hạn bản thân mình trong việc khử trùng, kích thích hạt giống và nảy mầm.
Đất được chuẩn bị trước khi gieo, cũng như các thùng chứa cho cây con trong tương lai. Ngăn kéo và thùng chứa, chậu than bùn, cốc sẽ làm. Thông thường, cà chua được gieo đầu tiên trong các thùng chứa thông thường, sau đó được chọn.
Là một hỗn hợp cây giống đất thích hợp mua hoặc bạn có thể tự làm một hỗn hợp như vậy. Thành phần:
- đất tấm (có thể được thay thế bằng cỏ);
- than bùn;
- cát sông nung.
Tỷ lệ: 2: 2: 1. Là một loại phân bón, sau khi nung, thêm tro (một vài muỗng canh), cũng như supe lân (một muỗng cà phê mỗi xô).
Cà chua của giống này được gieo thường vào tháng ba, tính các ngày theo lịch âm và thời gian trồng cây con trên mặt đất mở. Ở hầu hết các khu vực, đây là cuối tháng Năm hoặc thậm chí đầu tháng Sáu. Khi tính toán, đừng quên tính đến thời gian nảy mầm của hạt (khoảng 5-6 ngày).
Chăm sóc cây giống và cây giống
Gieo hạt trong các rãnh, rắc nhẹ đất và phủ kính từ trên cao. Hộp được làm sạch ở nơi ấm áp, nhiệt độ nên nằm trong khoảng + 25ºC ... + 26ºC.
Khi những mầm đầu tiên xuất hiện, các thùng chứa được phơi ra, kính được loại bỏ. Nhiệt độ nên được giảm xuống khoảng + 18ºC và trong chế độ này, giữ cây con trong khoảng 5-6 ngày. Hạ nhiệt độ là một kỹ thuật quan trọng, loại bỏ sự kéo dài của cây con.
Sau đó, nhiệt độ được tăng lên + 23 CC ... + 25 CC - thoải mái cho cà chua - vào buổi chiều, + 18 CC ... + 20 CC.
Trong giai đoạn đầu, nên trang bị thêm ánh sáng cho cây con, tưới nước cẩn thận, không làm xói mòn đất và không làm lộ rễ. Khi cà chua có 2-3 lá khắc thực sự, bạn sẽ cần phải chọn. Sau này, cây được che nắng trong hai ngày từ mặt trời, sau đó được trồng theo cách thông thường.
Trước khi trồng ở vùng đất trống, cà chua được cho ăn hai lần (bạn có thể sử dụng phân bón phức tạp), tưới nước khi đất khô.
Hạ cánh
Việc cấy cà chua trên sườn núi phải được bắt đầu bằng việc làm cứng cây giống bắt buộc. Điều này được thực hiện để cây nhanh chóng thích nghi với một nơi mới, tránh căng thẳng.
Khoảng 10-14 ngày trước khi cấy, cà chua bắt đầu quen với điều kiện mới. Đầu tiên, chúng được đưa ra một loggia hoặc hiên trong khoảng 15 phút. Windows, windows nên mở.Dần dần, thời gian ở trong không khí trong lành được tăng lên, để lại cây trong vài giờ.
Chỉ nên trồng cà chua trên những rặng núi khi nguy cơ sương giá quay trở lại.
Cây giống cứng của giống dưa chua Homemade nhanh chóng bén rễ, chịu được nhiệt độ giảm nhẹ mà không gây hại cho bản thân. Nhưng vẫn nên phủ cà chua lên giường lần đầu tiên bằng vật liệu không dệt.
Ridges nên được chuẩn bị vào mùa thu, vào mùa xuân - dễ đào, bón phân. Cà chua được trồng trong các lỗ, không quá 4-5 cây trên một mét vuông.
Trong khoảng 10 ngày, không nên tưới nước cho cà chua (theo thời tiết), để hệ thống rễ của cây phát triển. Nhiều người làm vườn ngay sau khi trồng phủ đất xung quanh cây bằng rơm, cỏ khô. Điều này tránh sự xuất hiện của cỏ dại, bảo vệ đất khỏi độ ẩm dư thừa và hạn hán.
Chăm sóc cà chua ngoài trời
Trong tương lai, công nghệ nông nghiệp được giảm xuống thành các kỹ thuật tiêu chuẩn:
- tưới nước (trên giường cà chua, độ ẩm thường đủ từ lượng mưa);
- nới lỏng (nếu đất không bị lẫn);
- mặc quần áo hàng đầu;
- hình thành bụi cây.
Cà chua thích dồi dào, nhưng tưới hiếm. Trên các rặng núi, vấn đề tưới tiêu thường được giải quyết bằng mưa, nhưng trong trường hợp này cần phải kiểm soát tình trạng của đất. Cà chua không thích sự ứ đọng của độ ẩm, chúng bắt đầu đau, vì vậy tốt nhất là phủ đất xung quanh chúng.
Các chuyên gia khuyên bạn nên dàn dựng bụi cây cho đến khi bàn chải hoa đầu tiên. Nhiều hơn một số hình thành đặc biệt của giống dưa chua Homemade là không cần thiết.
Khi cho ăn, chúng được hướng dẫn bởi thời gian của thảm thực vật cà chua. Giống này là trung bình sớm, vụ mùa chín nhanh chóng. Trong giai đoạn ban đầu, thụ tinh hữu cơ được thực hiện (không sớm hơn 18-21 ngày sau khi trồng trong đất), mà bạn có thể sử dụng mullein. Anh ta được nhân giống 1:10.
Trong quá trình nảy chồi, nên cho cà chua ăn phân bón phốt pho (bạn có thể cho lá trên cùng với supe lân), sau một tuần rưỡi, bạn có thể tưới cây bằng cách truyền tro.
Những quả đầu tiên của dưa chua Homemade đạt đến trạng thái trưởng thành về kỹ thuật khoảng 100 ngày sau khi xuất hiện. Chúng có thể được loại bỏ để cây có thể "tham gia" vào việc hình thành các đợt trái tiếp theo. Thông thường, buồng trứng của cà chua phát triển khoảng 25-30 ngày (đến trạng thái chín kỹ thuật), sau đó chúng vẫn cần khoảng 18-20 ngày để chín.
Trạng thái của độ chín sinh học là thành tựu của một màu sắc đặc trưng của một quả cà chua. Trong trường hợp này, dưa chua Homemade chuyển sang màu đỏ tươi. Đợi đỏ hoàn toàn là không đáng. Thu hoạch trái cây màu xanh lá cây sẽ tăng năng suất, và trái cây dày đặc của dưa chua Homemade chín hoàn toàn trong nhà.
Kỹ thuật cải thiện quả và tăng tốc độ chín:
- giảm trong thời kỳ đậu quả của cà chua;
- phun cây bằng dung dịch iốt;
- xử lý bụi cây bằng dung dịch natri humate (trong quá trình ra hoa).
Các loại dưa chua Homemade đa dạng được phân biệt bởi sự trở lại thân thiện với cây trồng và, theo các kỹ thuật đơn giản, chắc chắn sẽ làm bạn thích thú với các loại trái cây ngon.
Nhận xét
Tatyana, Voronezh
Tôi đặc biệt trồng nhiều loại cà chua khác nhau để làm muối: Có một giọt mật ong, Kem, cà chua anh đào khác nhau. Trong một ý nghĩa tốt, dưa chua Homemade đa dạng đã gây ngạc nhiên. Tôi đã mua nó vì cái tên, hóa ra nó rất thành công. Hương vị tươi - như cỏ, trong dưa chua (tôi thích muối theo cách lạnh) - vừa ngon!
Năm tới tôi sẽ thử nó trong cuộc ướp, tôi nghĩ nó sẽ không tệ hơn.
Milan, Chelyabinsk
Năm ngoái, cà chua đã hài lòng, và các giống mới cũng vậy. Vào tháng Bảy, trời mát mẻ trong gần một tuần, nhưng không có gì, những bụi cà chua của tôi đều chịu được và một vụ mùa như vậy là tốt. Tôi lưu ý dưa chua Sevryuga và Homemade, món cuối cùng trong đường may - thật tuyệt vời.
Điều rất thuận tiện là cà chua của anh ấy có hình bầu dục, nhưng không phải là kem, cụ thể là những quả tròn.Các lọ cũng vào cổ, da đàn hồi, thịt rất ngon. Mở khi các ngân hàng vào mùa đông, những trái này trước cà chua khác.
Lyudmila, Altai
Trong số các giống cà chua mới năm ngoái, tôi đã thử các giống Petrushu-làm vườn (đã có kế hoạch trồng từ lâu), dưa chua tự chế và cốc Ruby. Tôi thích tất cả mọi thứ, nhưng có lẽ dưa chua là tốt nhất. Parsley xuất hiện sau đó, nhưng cho co giật chỉ trong thời gian. Dưa chua rất hiệu quả, mặc dù bản thân bụi cây là một mảnh vụn. Tôi đã trồng tất cả chúng ở vùng đất trống, sườn núi ấm áp (cỏ đã bị chôn vùi từ mùa thu). Cô chỉ cho ăn tro và tất cả.
Trái cây rất dày đặc, tôi nghĩ rằng chúng sẽ rắn chắc như trong cuộc ướp. Nhưng không, vỏ vẫn dày, nhưng vỡ khi ăn. Cà chua ngon và nhìn rất đẹp. Tôi sẽ phát triển hơn nữa.
Cà chua phát triển thấp, không bị chèn ép: 5 trong số các giống ngon nhất
Tại sao cây giống cà chua phát triển kém
Chúng tôi trồng một quả cà chua trong vỏ
Trồng cà chua mà không cần tưới nước theo phương pháp của Kazarin
Chế độ ăn uống.
Các giống trắng trắng tuyệt vời và vượt trội về giá trị dinh dưỡng và sự phong phú của thành phần Bắp cải Savoy ở châu Âu phổ biến hơn ở Nga. Các chuyên gia chắc chắn rằng thích nghi với các điều kiện trồng trọt ở địa phương có thể thay đổi tình hình, bởi vì lá mềm hơn và linh hoạt hơn là tối ưu cho nấu ăn truyền thống - thật dễ dàng để nấu cuộn bắp cải, súp bắp cải và các món ăn khác từ chúng. Điều quan trọng hơn nữa trong khía cạnh này là các đặc tính của bắp cải Savoy, ngoài việc cung cấp cho cơ thể các khoáng chất và vitamin, có thể ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư. Các giống thích nghi như vậy bao gồm giống Nadia chín muộn và cứng.