Nho Đen ngọc trai trong các thông số của nó là một loại rượu vang cổ điển, nhưng nhiều người làm vườn nhầm tưởng nó là phổ quát. Chất lượng hương vị của quả mọng được đưa vào lỗi, bột và nước trái cây không thua kém gì về độ ngọt và dịu dàng của trái cây nho để bàn. Và vẫn là tốt nhất nho tiết lộ chính xác nó như là một nguyên liệu cho rượu vang - dư vị hạt nhục đậu khấu của thức uống khác nhau về tính ổn định không ảnh hưởng đối với các giống màu đỏ.
Nội dung
Mô tả lớp
Ngọc trai đen là một giống nho đỏ kỹ thuật lai. Nó được nhân giống tại VNIIViV chúng. Tôi Potapenko, được đăng ký vào năm 2005. Ngọc trai đen thu được bằng cách lai hai giống lai: thứ nhất - từ giống Amur và August, thứ hai - hậu duệ của Levokumsky và Nhân mã Magarachev.
Đặc điểm cấu trúc
Nho đen ngọc trai được phân loại là mạnh mẽ. Kích thước của lá trên dây leo là trung bình, con non có năm thùy rõ rệt, trưởng thành có hình ngũ giác với những vết cắt sâu. Mặt ngoài của tấm tấm là bong bóng, các cạnh được uốn cong lên, và ở mặt sau có một cạnh của loại nỉ. Đặc điểm nổi bật giống - chiều dài của cuống lá trùng với chiều dài của tĩnh mạch trung tâm của lá.
Các cụm nhỏ, hình trụ, thon nhọn ở phía dưới theo hình nón. Mật độ làm đầy berry là trung bình. Quả hơi thon dài, hình bầu dục, khi chín, chúng chuyển sang màu xanh đậm.
Đặc tính trái cây
Một loạt các chín sớm vừa. Ở làn giữa, trái đạt đến độ chín hoàn toàn vào đầu tháng 9, ở các khu vực phía Nam vào giữa tháng 8.
Phần thịt quả mọng của Ngọc trai đen có cấu trúc nhẹ, thịt, đặc trưng bởi độ mọng nước tuyệt vời. Nước trái cây không màu với một màu vàng. Hàm lượng đường trong trái cây là 23-24%, nồng độ axit là 6-7 g / l. Hương vị của quả mọng rất dễ chịu, có hương vị hạt nhục đậu khấu. Các loại trái cây có mùi thơm rõ rệt.
Ghi chú hạt nhục đậu khấu được bảo quản trong rượu dưới dạng dư vị dai dẳng không bị cạn kiệt sau một thời gian dài tiếp xúc. Rượu vang tráng miệng lâu đời làm từ nho Black Pearl được các chuyên gia đánh giá cao - 9 điểm trong số 10. Rượu vang bàn được ước tính là 7,9 điểm.
Năng suất đa dạng
Cấp độ năng suất Nho đen ngọc trai trên trung bình:
- đồn điền dệt cho tới 130 kg quả;
- từ mỗi bụi cây bạn có thể thu thập khoảng 7 kg quả mọng;
- trọng lượng trung bình của bó là 300 g;
- trọng lượng của một quả mọng là 3-5 g;
- hệ số đậu quả của giống là 1.7.
Cây bắt đầu cho năng suất 2 năm sau khi trồng giâm cành.
Tính bền vững
Sự đa dạng được phân biệt bởi các chỉ số tốt về độ bền:
- Nho có chống băng giá, cây nho chịu được sương giá xuống tới -26 ° C mà không làm giảm năng suất. Nhưng đã hạ xuống nhiệt độ -28 ° C, như các nhà làm vườn lưu ý, dẫn đến mất 75-80% vụ mùa năm sau.
- Ngọc trai đen không sợ sương giá mùa xuân. Trong quá trình ra hoa, nho có thể chịu được tới -3 ... -5 ° C mà không gây hậu quả cho lần ra hoa tiếp theo.
- Các bụi cây có thể bị bệnh nấm, nhưng giống này khá kháng với chúng: nho có khả năng miễn dịch cao (1 điểm) đối với bệnh phấn trắng, nấm mốc - trên trung bình (1,5-2 điểm).Kháng yếu với bệnh thán thư.
- Trong số các bệnh gây ra bởi nhiễm trùng không do nấm, nho thường ảnh hưởng nhất đến ung thư và vi khuẩn.
- Giống này dễ bị tổn thương bởi phylloxera và một số loại nhện nhện - thông thường, màu đỏ, sừng.
- Quả mọng hiếm khi làm hỏng ong bắp cày.
Ưu điểm và nhược điểm của giống
Đánh giá giống ngọc trai đen theo quan điểm của những người nghiện rượu, điều đáng chú ý là:
- tỷ lệ sống cao của giâm cành;
- tương thích tốt với cổ phiếu;
- khả năng canh tác trong khí hậu ôn hòa;
- chất lượng hương vị cao của rượu vang;
- cường độ của dư vị hạt nhục đậu khấu và mùi thơm trong thời gian lưu trữ đồ uống kéo dài;
- giá trị ẩm thực của trái cây;
- khả năng của dây leo chịu được tải trọng lớn mà không gây hậu quả cho hương vị và kích thước của quả mọng.
Những nhược điểm của giống nên không đủ cao năng suất cho nghiệp dư phát triển.
Đặc điểm của giống công nghệ nông nghiệp
Nho Ngọc trai đen rất dễ nhân giống. Người làm vườn lưu ý rằng các cành giâm có rễ tốt, hạ cánh có thể được thực hiện cả vào mùa xuân và mùa thu. Nhà máy không có yêu cầu cụ thể về địa điểm hoặc quy trình trồng - nên chọn nơi có nắng, được che chắn từ phần gió, không dễ bị ứ đọng nước trong lòng đất.
Chăm sóc bụi cây cũng bao gồm một bộ kỹ thuật tiêu chuẩn cho văn hóa - cho ăn và cắt tỉa, che chở cho mùa đông, loại bỏ cỏ và tưới tiêu hàng tuần.
Danh sách các sắc thái nông học liên quan đến việc trồng giống là ngắn:
- Các bụi cây được khuyến khích để hình thành trong 2 vai cao 1 m.
- Cắt tỉa chồi quả nên được thực hiện ở mức 3-4 chồi.
- Trên bụi cây, tối ưu là không để quá 18 chồi.
- Để bảo vệ chống lại rệp rễ, nên trồng cây nho trên các giống miễn dịch với nó. Nó là tốt hơn để sử dụng gốc rễ mạnh mẽ của Mỹ.
- Do sự mất ổn định của giống gây ra bởi một con nhện, nên điều trị dự phòng các bụi cây bằng các chế phẩm acaricidal nên được thực hiện. Chia sẻ trên cây nho bọ rùa và bọ hoa ăn côn trùng có thể làm giảm đáng kể nguy cơ sâu bệnh trên nho.
- Chống lại phylloxera lá, đáng để phun hai lần với thuốc trừ sâu toàn thân với thời gian nghỉ 2 tuần trong thời kỳ mùa hè của người trưởng thành.
Nhận xét của người nghiện rượu
Eugene, 42 tuổi:
Trong bảng xếp hạng cá nhân của tôi trong số các giống nho kỹ thuật màu đỏ, Black Pearl là một trong những nơi đầu tiên. Hương vị muscat biểu cảm, theo tôi, không tệ hơn Hamburg Misket, mặc dù quả mọng nhỏ hơn. Nhưng về khả năng chống lại bệnh tật và đóng băng, Black Pearl sẽ cho nó một khởi đầu lớn. Lúc đầu, bụi cây của tôi phát triển khá chậm, mặc dù tất cả các cây con đã bén rễ, nhưng sau đó chúng cho thấy sức mạnh tăng trưởng của chúng. "
Bến du thuyền, 35 tuổi:
Cho đến nay tôi chỉ có một vài bụi cây Ngọc trai đen, vì vậy tôi không thể làm rượu từ nó, nhưng tôi đã cố gắng trộn nước trái cây với Pinot Noir. Một chất phụ gia với số lượng bằng một phần mười của tổng khối lượng đã tạo cho rượu thành phẩm một nốt hương hạt nhục đậu khấu nhẹ trong hương vị và bó hoa. Về cơ bản, chúng ta tiêu thụ các loại quả mọng tươi - đối với một tín đồ công nghệ, hương vị là hơn cả xứng đáng. Họ thích thu hoạch bằng cách sấy khô, nho khô từ ngọc trai Đen là hoàn hảo.
Victor, 54 tuổi:
Sau năm năm tu luyện, tôi chưa bao giờ thấy nấm mốc trên bụi cây Zh. Mùa đông nho này với tôi dưới bộ phim và không đóng băng, tôi sống ở vùng Volgograd. Người quen phát triển khá thành công gần Voronezh ".
Nên trồng giống nho Black Pearl ở quy mô công nghiệp: trong trường hợp này, 1,3 kg trên 1 m2 của vườn nho mà giống sản xuất được coi là năng suất cao. Đối với một đồn điền nhỏ được trồng tư nhân với mục đích sản xuất rượu vang tự chế, chỉ số này làm cho giống không có lợi.
Các giống nho cứng mùa đông không che phủ cho khu vực Moscow
Cách giữ nho trong mùa đông
Khi nào tôi có thể chuyển nho đến một nơi khác vào mùa thu
Cách che và chuẩn bị nho cho mùa đông ở vùng ngoại ô