Adjika từ cà chua với táo, cà rốt và ớt

Táo gọt vỏ, rửa kỹ cắt lớn. Nếu bạn nấu từ táo chua, ví dụ, từ Antonovka, thì bạn có thể thêm nhiều đường.

Cà chua của tôi, cắt thân, cắt lớn, thêm vào táo.

Vỏ ớt Paprika cắt làm đôi. Bỏ hạt. Rửa sạch hạt tiêu với nước, cắt lớn, thêm vào táo và cà chua.

Cà rốt gọt sạch rau, cắt thành lát tròn, gửi cho các loại rau còn lại.

Nghiền rau trong khoai tây nghiền mịn. Bạn có thể xay chúng trong máy xay, hoặc với sự trợ giúp của máy xay thịt thông thường với một vòi nhỏ.

Chúng tôi chuyển rau xắt nhỏ vào nồi, đổ ớt ngọt, ớt đỏ xay, rau mùi tây khô. Đổ đường, muối và đổ 9% giấm.

Đóng nắp nồi, đun sôi nước sốt. Chúng tôi đun sôi trong khoảng 20 phút trong một cái nồi kín. Sau đó mở và nấu thêm 15 phút nữa.

Ngân hàng rửa, rửa sạch bằng nước sôi. Khử trùng bình trong hơi nước trong 5 phút, ném nắp vào nước sôi.

Đặt khối nóng vào lọ khô, đậy nắp lại.

Đặt lọ trong một cái chảo lớn trên một chiếc khăn, đổ nước nóng vào nồi. Khử trùng adjika trong 14 phút (0,45 l lon).

Sau đó thắt chặt nắp. Khi phôi được làm mát hoàn toàn, chúng tôi lưu trữ ở nơi mát mẻ.