Cà chua, ngâm với lát tỏi, ngón tay yum
Sự kết hợp của cà chua và tỏi, từ lâu đã được mọi người biết đến, vẫn chưa trở nên nhàm chán, vì vậy nhiều người sẽ rất thích thú với bàn ăn trong năm mới này. Cà chua, ướp với tép tỏi cho mùa đông, có hương vị nhẹ nhàng, nhưng thơm ngon, chỉ cần ngón tay ngon. Nhưng họ cũng có nhiều biến thể của sự chuẩn bị, một trong số đó là adjika nổi tiếng.
Công thức bảo quản này hơi khác một chút, vì ở đây chúng tôi đóng cà chua không phải dưới dạng khoai tây nghiền, mà ở dạng lát. Đối với những gì mọi người yêu thích các loại bảo tồn, đó là vì sự thay đổi trong sử dụng. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ trên bàn, dưới dạng salad, dưới dạng nước sốt, nước sốt hoặc nước sốt thịt. Những chiếc lọ với sự bảo quản như vậy rõ ràng không tồn tại trong những bức tường tối tăm của tầng hầm và hầm rượu, nhưng qua mùa đông, chúng được ăn với sự thèm ăn của khách và chủ nhà.
Thành phần cho bình 1 lít:
- 1 kg cà chua;
- 1 đầu - tỏi;
- 2 muỗng cà phê đường;
- 1 muỗng cà phê muối;
- 3 miếng hạt tiêu;
- 1 muỗng canh giấm 9%;
- 1 muỗng dầu hướng dương.
Cách nấu cà chua với lát tỏi cho mùa đông
Để nấu cà chua với tỏi, trước tiên hãy chọn đúng loại cà chua. Chúng nên vừa hoặc lớn, thịt và ngon ngọt. Nếu bạn muốn, bạn có thể bảo quản cà chua mà không cần vỏ.
Sau đó, chúng tôi rửa kỹ rau dưới vòi nước, cắt một lát nhỏ trên cùng, đổ nước sôi lên cà chua và làm nguội chúng ngay lập tức. Do đó, vỏ của cà chua được loại bỏ khá dễ dàng và nhanh chóng. Cắt cà chua thành bốn hoặc năm miếng phẳng với lát. Chúng tôi đặt rau vào một bát riêng.
Bây giờ chúng ta hãy làm một ít tỏi. Tất cả răng được làm sạch từ vỏ, rửa sạch. Nếu răng lớn, thì chúng ta cắt chúng thành hai, ba phần.
Bây giờ đặt cà chua vào một cái lọ tiệt trùng, ở đâu đó đến giữa phòng. Đổ đường, muối, giấm và bơ cho chúng, đặt tỏi lên.
Phần trên cùng của lọ được đóng bằng tay hoặc bằng nắp và chà kỹ vào đó, để tất cả các loại rau nằm phẳng. Đổ đầy không gian còn lại trong bình bằng cà chua một lần nữa và đổ đầy nước sôi.
Tiếp theo là quá trình đóng hộp thông thường. Chúng tôi lấy một cái chảo lớn, lót một chiếc khăn hoặc bất kỳ miếng vải nào khác ở phía dưới, đặt lọ, đậy nắp lại và đổ nước vào chảo. Khi nước sôi, các bờ trong đó duy trì trong 20 phút, sôi trên một ngọn lửa nhỏ.
Sau đó, chúng tôi nhận được lọ, chúng tôi lăn, chúng tôi lật và chúng tôi bọc lại. Chuẩn bị cà chua với tỏi đã sẵn sàng.
(1 xếp hạng, trung bình: 4,00 từ 5)
Đang tải ...
