Cà chua Armenia cho mùa đông
Tôi đề nghị bạn nấu cà chua ở Armenia cho mùa đông. Theo công thức này, cà chua là loại ngon nhất: mềm, chua ngọt, vị giấm không hề cảm thấy trong đó.
Thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Khẩu phần: 2 lon 0,5 l.
Sản phẩm:
- cà chua - 1 kg;
- củ hành tây - 1 chiếc;
- tỏi - 2 tép;
- rau mùi tây, thì là - trên một bó;
- nước lạnh (đã lọc) - 1 l;
- muối thô (nấu ăn) - 1 muỗng canh;
- cát đường - 2 muỗng canh;
- Giấm ăn đậm đặc 9% - 1 muỗng canh;
- hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 4 chiếc;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- dầu hướng dương, tinh chế, không mùi - 60 ml.
Cách nấu cà chua ở Armenia cho mùa đông
Rửa cà chua, làm khô độ ẩm, cắt cuống. Cắt cà chua thành lát và đặt chúng trong các lớp thủy tinh tiệt trùng: lớp đầu tiên là cà chua. Khử trùng bình trong bất kỳ cách thuận tiện dưới hơi nước.
Một đầu hành tây đã được làm sạch, rửa sạch, sấy khô và cắt thành các vòng, đặt trong một cái lọ ở lớp tiếp theo. Cũng cho lát tỏi vào lọ.
Rau xanh tươi rửa sạch, làm khô độ ẩm, nghiền mịn và đặt ra trong lớp tiếp theo. Ngoài ra, các lớp cà rốt, ớt chuông, hình vuông bắp cải trắng có thể được đặt trong các lớp.
Chúng tôi sẽ lặp lại bằng cách tương tự các lớp trong bể lên trên cùng, cho đến khi các thành phần hết. Đối với những người yêu thích cà chua mặn, cay, bạn cần đặt một miếng nhỏ có vị đắng đỏ.
Họ chuẩn bị một món ướp: đổ muối lạnh và đường vào nước lạnh, thêm hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và tinh chất giấm. Nhẹ nhàng trộn tất cả các thành phần và để nước muối sôi một chút. Đổ đầy lọ bằng dưa chua nóng đến mức của vành trên.
Đổ nước ấm vào nồi, đặt lọ lên khăn bếp gấp. Chúng tôi bật lửa giữa và chúng tôi sẽ khử trùng bình trong 10 phút. Sau đó cẩn thận loại bỏ các lọ, thêm dầu hướng dương vào mỗi lọ và cuộn chúng lại với nắp đậy bằng thiếc. Sau khi bọc container trong chăn và để nguội trong một ngày. Lưu trữ các đường may tự chế ở nhiệt độ phòng.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
(Chưa có xếp hạng)
Đang tải ...
