Cà chua ngọt với tỏi và rau mùi tây cho mùa đông
Không phải ai cũng có thể chuẩn bị rất nhiều sự bảo tồn cho tương lai, đặc biệt nếu không có nhiều thời gian. Nhưng để đóng một vài lọ cà chua và dưa chuột ngon, mọi thứ đã ở đây. Tôi đề nghị bạn làm cà chua ướp với tỏi và rau mùi tây cho mùa đông, rất ngon và ngọt.
Rau mùi tây tươi thơm được kết hợp hoàn hảo với cà chua, và nó có thể được thêm vào lọ với bảo quản. Vào mùa đông, cà chua ngâm đơn giản là không thể thay thế cho nhau, chúng sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào - thịt, thịt gia cầm, cháo, khoai tây, v.v.
Thành phần:
- cà chua - 400 g,
- tỏi - 4-6 tép,
- rau mùi tây - 5 nhánh,
- nước - 600 ml.,
- muối - 2 muỗng cà phê,
- đường - 1-1,5 muỗng canh,
- Giấm 9% - 2 muỗng canh.
Cách ngâm cà chua với tỏi và rau mùi tây
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết. Cà chua nên được rửa sạch và phơi khô nhẹ. Khử trùng các lọ đựng phôi theo cách thuận tiện hơn cho bạn - lò nướng hoặc trên hơi nước. Tháo đầu tỏi, gọt vỏ răng và súc miệng, lau khô. Rắc rau mùi tây là tốt.
Cho rau mùi tây và tép tỏi vào lọ đã chuẩn bị. Tùy chọn, bạn có thể thêm một ít hạt tiêu đen, hạt tiêu.
Đổ đầy bình với cà chua đã chuẩn bị. Lắc lọ vài lần để cà chua gần nhau và thoải mái hơn.
Đổ đầy một lọ cà chua với nước sôi. Sau khi đậy nắp bình có nắp vô trùng và quấn chăn. Ngâm cà chua trong 15 phút.
Sau một lúc, nhẹ nhàng xả nước, đun sôi lại và trở lại cà chua trong 15 phút.
Lần cuối, để ráo nước trong một cái bát hoặc chảo hầm, thêm muối và đường. Nấu ướp một vài phút, sau đó đổ một phần giấm và gửi ngay vào bình.
Ngay lập tức cuộn lọ lên với nắp vô trùng và đặt nó lộn ngược, tương tự như phần còn lại của cà chua. Đậy bình bằng cà chua ướp với chăn, để nguội trong 24 giờ, sau đó đặt chúng vào hầm hoặc phòng lưu trữ, nơi chúng nên được lưu trữ cho đến mùa đông.
Bon thèm ăn!
(2 xếp hạng, trung bình: 4,00 từ 5)
Đang tải ...
