Bột cà chua dày và thơm cho mùa đông
Bột cà chua làm tại nhà vào mùa đông là một thành phần rất hữu ích và cần thiết để nấu ăn tại nhà. Chọn cà chua đỏ, chín, thịt, bạn có thể nấu ngay cả từ các loại rau quả chín. Trong công thức này chỉ có cà chua và một chút muối, giúp giải phóng nhanh độ ẩm. Bạn có thể nêm mì ống thành phẩm với ớt, đường và ớt ngọt.
Nấu ăn mất 70 phút. Trong số các thành phần được liệt kê trong công thức, sẽ được phát hành 700 g.
Thành phần cho mì ống:
- cà chua - 3 kg;
- muối - 10 g
Phương pháp nấu bột cà chua cho mùa đông
Chín, tốt nhất là chín, nhưng không có dấu hiệu hư hỏng hoặc thiệt hại, chúng tôi phân loại cà chua, loại bỏ rau hư, cắt bỏ cuống. Sau đó rửa rau trước bằng nước nóng, sau đó bằng nước lạnh.
Chúng tôi lấy một cái xoong có đáy rộng và dày, rót một cốc nước sôi, cho cà chua lớn vào nồi. Nhỏ có thể cắt làm đôi, lớn thành 4 phần.
Rắc rau với muối, đóng nắp và đặt lên bếp. Trên nhiệt độ cao mang đến một sôi.
Đun sôi dưới nắp trong khoảng 20 phút, trong thời gian đó các lát cà chua sẽ trở nên mềm.
Khối lượng nóng được ném trở lại trên sàng. Nước lọc pha với cà chua có thể được sử dụng để nấu súp rau, không cần thiết, vì nó chỉ làm tăng thời gian nấu.
Chà cà chua qua rây mịn hoặc chao, kết quả sẽ là khoai tây nghiền khá dày.
Chúng tôi chuyển hỗn hợp xay nhuyễn vào một cái nồi nhỏ hơn, đặt nó lên bếp, đun sôi trong 45 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Nếu xay nhuyễn trở nên đặc, thì thời gian nấu có thể giảm xuống còn nửa giờ.
Ngân hàng cho việc chuẩn bị nước ấm của tôi bằng chất tẩy rửa, sau đó rửa sạch bằng nước nóng và đặt vào vỉ nướng. Làm nóng lò nướng đến 100 độ, sấy khô trong 10 phút. Chúng tôi gói mì ống nóng trong lon nóng.
Chúng tôi đậy nắp lon bằng khăn sạch, sau khi nguội, đóng nút và bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát. Nhiệt độ lưu trữ từ 0 đến +12 độ C.
(2 xếp hạng, trung bình: 2,50 từ 5)
Đang tải ...
