Bắp cải om với thịt - một công thức nấu ăn ngon
Bắp cải không phải là loại rau phổ biến nhất: ở dạng thô, chúng ta thường sử dụng dưa chuột-cà chua hơn sản phẩm này. Và vô ích, bởi vì các nhà dinh dưỡng nhấn mạnh vào các đặc tính có lợi đặc biệt của tất cả các loại bắp cải. Trắng, xanh, Bắc Kinh, Brussels, bông cải xanh và su hào nên được ở trong đĩa của chúng tôi càng thường xuyên càng tốt!
Bắp cải om với thịt là một trong những công thức giúp bạn đến gần hơn với món này. Và bên cạnh đó, món ăn này chỉ ngon và hấp dẫn độc lập: nó không cần bất kỳ sự bổ sung nào dưới dạng các món ăn phụ hoặc salad. Công thức này rất ngon, và hình ảnh từng bước sẽ giúp bạn dễ dàng chuẩn bị món ăn, hãy thử nó!
Thành phần:
- thịt lợn (cổ hoặc đùi) - 400 g,
- bắp cải trắng - 1/3 đầu,
- hành tây - ½ chiếc.,
- Bột cà chua - 2 muỗng canh.
- muối để nếm
- lá nguyệt quế - 3-4 chiếc.,
- hạt tiêu đen - 7 chiếc.,
- tỏi - 1 tép lớn hoặc 2 trung bình,
- dầu ăn để chiên
Đôi khi một ít dưa cải được thêm vào món ăn này (và một số người yêu thích tuân thủ tỷ lệ 50/50 với bắp cải sống). Nhưng trong công thức của chúng tôi chua từ bột cà chua là khá đủ, để bắp cải om ra rất ngon!
Cách nấu bắp cải với thịt
Nấu bắp cải với thịt có thể được thực hiện theo hai cách: hoặc rán thịt trong chảo trong một thời gian dài, và sau đó thêm tất cả các thành phần khác, hoặc tăng tốc một chút vào quy trình - luộc thịt heo trước.
Phương pháp thứ hai hữu ích hơn và nhanh hơn, do đó chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nó. Rửa sạch thịt và cắt thành miếng nhỏ (mỗi miếng khoảng 2 cm). Đừng cắt bỏ chất béo từ thịt lợn - nhờ có nó, món ăn sẽ ngon ngọt và bổ dưỡng.
Cho các miếng thịt vào nồi, đậy nắp với nước, muối nhẹ và đặt trên lửa. Trước khi luộc thịt bắt sống với một skimmer tất cả các tiếng ồn, bởi vì bên cạnh thịt, bạn cũng sẽ cần nước dùng ngon và sạch.
Trong khi nước trong nồi sôi, đổ dầu thực vật vào chảo và đặt lên bếp để đun nóng. Trong khi đó, cắt một nửa hành tây thành một nửa vòng và đặt vào chảo.
Quá chiên hành tây cho món ăn này là không đáng: có đủ độ trong suốt và vàng nhẹ. Trong khi hành tây trong chảo trở nên chính xác như thế này, và thịt đang được nấu gần đó, xắt nhỏ bắp cải. Trước khi cho bắp cải vào chảo, bạn nên vắt tay: điều này sẽ làm cho các lát nhựa cây và mềm nhanh hơn.
Cho bắp cải vào chảo và trộn với hành tây chiên.
Trong thời gian này (từ khi bắt đầu nấu 15 phút đã trôi qua), thịt đã đạt đến trạng thái bán sẵn. Bây giờ có thể chuyển nó vào chảo rán, trộn với rau và sau đó nấu mọi thứ với nhau.
Trong một cốc riêng, khuấy hai muỗng canh cà chua với 200 ml nước và thêm hỗn hợp này vào rau và thịt.
Muối cho món ăn, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và tỏi, bỏ qua tỏi. Trộn tất cả mọi thứ, đậy nắp chảo bằng nắp và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Sau thời gian này, hãy thử món ăn và đánh giá mức độ sẵn sàng của thịt, bắp cải, cũng như độ mặn của nó. Nếu món ăn cần được làm nguội, và hầu như không có chất lỏng trong chảo, hãy thêm nước dùng trong đó thịt đã được nấu chín và đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa.
Bắp cải hầm với thịt đã sẵn sàng!
Trong cùng một cách bạn có thể nấu món ăn này với thịt gà, gà tây hoặc thịt bê. Thật vậy, thịt bê và gà tây sẽ nấu lâu hơn một chút, vì thịt này dai hơn thịt gà hoặc thịt lợn.Tuy nhiên, hầm bắp cải phù hợp với tất cả các thành phần được liệt kê, do đó món ăn sẽ trở nên tốt! Bon thèm ăn!
(3 xếp hạng, trung bình: 3,33 từ 5)
Đang tải ...
