Một công thức đơn giản để muối cà chua vào mùa đông ở ngân hàng

Trong mùa thu hoạch rau, câu hỏi luôn luôn đặt ra làm thế nào để bảo quản rau cho đến mùa xuân hoặc để bảo quản. Đối với các chế phẩm mùa đông, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau mà bạn thích. Nhiều năm kinh nghiệm cho tôi biết rằng phổ biến nhất là cà chua. Mọi người đều yêu mến họ và chờ đợi tại bàn. Và bất kể ngày nào: cho dù gia đình bạn tụ tập ăn tối hay khách đến, cà chua đóng hộp luôn thích hợp trên bàn.

Cà chua muối là một món ăn nhẹ và có thể bổ sung cho bất kỳ món ăn phụ nào: khoai tây, gạo hoặc mì ống. Cà chua rất dễ bảo quản và công thức đơn giản nhất đang ở trước mặt bạn. Chúng tôi sẽ muối cà chua một cách nóng với việc thêm các loại gia vị: thảo mộc, tỏi, lá nguyệt quế và hạt tiêu.

Để bảo quản bất kỳ loại rau, ngân hàng cần phải được hấp trước. Đặt bình chứa vào ấm và khử trùng trong 5 - 7 phút. Vỏ cho các đường nối có thể được nhúng bằng nước sôi hoặc ngâm trong nước sôi trong 1-2 phút. Sau các thủ tục như vậy, các ngân hàng phù hợp để đóng hộp và bất kỳ loại rau nào sẽ đứng cho đến mùa xuân mà không gặp vấn đề và rắc rối. Các nắp không bị sưng và rau không chua.

Cà chua đóng hộp không có các đặc tính hữu ích, vì vậy vào mùa đông, bạn sẽ được cung cấp vitamin. Cà chua cuộn trong công thức ngày nay, bạn có được hương vị tuyệt vời của rau, làm lu mờ tất cả các tùy chọn cửa hàng. Mua một lọ cà chua trong cửa hàng, bạn nhận được con mèo trong túi.

Thông thường, các nhà sản xuất đặt quá nhiều giấm, vì vậy thời hạn sử dụng của những quả cà chua như vậy trong hơn 2 năm, tương ứng, hương vị của chúng để lại nhiều điều mong muốn. Do đó, hãy viết ra công thức của tôi và mạnh dạn nấu, hương vị của cà chua sẽ trở nên tuyệt vời, hơi chua, nhưng bạn sẽ cảm thấy một chút ngọt ngào.

Thành phần:

Cách nấu cà chua muối

Các loại gia vị được cho vào lọ khử trùng: tỏi, một vài miếng ớt ngọt bóc vỏ của Bulgaria, một vài nhánh rau mùi tây và đậu Hà Lan.

Đặt cà chua đã rửa lên trên các loại gia vị: tốt nhất là sử dụng cà chua cỡ vừa dễ dàng cho vào lọ.

Đổ đầy cà chua bằng nước sôi, đậy nắp lại và để yên trong 10 phút.

Đổ nước từ cà chua vào chảo, nó sẽ là nước ướp, chỉ cần một lượng trên lọ, như vậy, và không cần phải đo bao nhiêu sẽ phù hợp. Đun sôi nước, thêm muối và đường, khuấy ngay lập tức, để các tinh thể tan chảy. Chúng tôi đổ giấm và tắt lửa.

Ướp ướp nóng đổ cà chua vào ngân hàng lần thứ hai và cuối cùng cuộn lại.

Chúng tôi đặt các ngân hàng với cà chua để làm mát dưới một tấm chăn, và sau đó gửi chúng để lưu trữ ở bất kỳ nơi tối và mát mẻ nào: phòng đựng thức ăn, hầm hoặc tầng hầm, không bị đóng băng. Bon ngon miệng!