Đậu là một loại rau ngon và tốt cho sức khỏe, về mặt hàm lượng protein tương đương với thịt. Các món đậu là dinh dưỡng và calo cao, tốt cho việc ăn trong các khóa học đầu tiên và thứ hai trong thời gian nhịn ăn và không chỉ. Nhưng các bà nội trợ phải đối mặt với các vấn đề lưu trữ cây họ đậu sau khi thu hoạch hoặc mua một túi đóng gói từ cửa hàng. Thông thường bọ bắt đầu trong đậu.
Nội dung
Đánh dấu để lưu trữ
Đậu có thể được ăn vào thời điểm sữa chín, khi vỏ vẫn còn xanh. Nó chưa được hình thành đầy đủ, nhưng phù hợp để nấu ăn và cần ít thời gian để xử lý nhiệt. Để thu hoạch và đặt nó để lưu trữ, những người làm vườn có kinh nghiệm chờ đợi việc sấy khô hoàn toàn vỏ quả với một phần mở của lá. Điều này có nghĩa là rau đã sẵn sàng để được loại bỏ. Trước khi đặt để lưu trữ, các bà nội trợ cố gắng bảo tồn cây trồng của họ khỏi các cuộc tấn công dịch hại:
- Họ bóc vỏ đậu, cẩn thận phân loại và kiểm tra sự vắng mặt của hạt.
- Đậu có khiếm khuyết lưu ý không được đặt và vứt chúng đi hoặc ăn ngay lập tức.
Trong thời kỳ thu hoạch, đậu ẩm và yêu cầu sấy khô mà không cần:
- nhanh chóng xuống cấp;
- nếp nhăn trong quá trình bảo quản;
- bị sâu bệnh tấn công.
Bọ cánh cứng
Để bảo toàn thu hoạch cho thực phẩm và hạt giống để trồng trong năm tới, các bà nội trợ sử dụng một số biện pháp giúp đỡ, nếu không để diệt côn trùng gây hại, sau đó giảm thiệt hại và ngăn chặn sự sinh sản của chúng. Điều này được thực hiện với:
- nóng lên;
- lưu trữ chân không;
- nhiệt độ bảo quản thấp;
- gia công đặc biệt của vật liệu đóng gói.
Nóng lên
Vì vậy, những con bọ cánh cứng không bị thương sau khi tẩy da chết từ lá và đẻ để lưu trữ, trái cây được sấy khô. Nếu sản phẩm sẽ được sử dụng riêng cho nấu ăn và không có ý định trồng vào mùa xuân tới, đậu được đặt trong một lớp trên một tấm nướng và giữ trong lò trong 1 giờ ở nhiệt độ 60 độ. Tất cả ấu trùng của côn trùng gây hại bên trong đều bị giết trong quá trình sưởi ấm như vậy. Bạn cũng có thể làm với bất kỳ loại ngũ cốc mua trong gói.
Bao bì kín khí và lạnh
Tiếp theo, đậu được đặt trong lọ và đóng nắp bằng chân không. Trong chân không, đậu được bảo quản tốt, không bị ẩm, không bị khô và không bị sâu bệnh tấn công. Các lọ được giữ trong tủ lạnh, và nếu đậu không đóng vai trò là hạt giống, chúng được đóng gói thành các phần nhỏ và đặt trong tủ đông.
Lưu trữ hạt giống
Nếu đậu sẽ được sử dụng làm hạt giống trong tương lai:
- nó được đặt trong một lớp duy nhất trên giấy ở nơi khô ráo, không nắng;
- để nó trong 5 - 7 ngày;
- sau đó ngủ trong túi vải lanh hoặc nhiều lớp giấy, đặt 2-3 tép tỏi vào trong và đặt trên kệ dưới của tủ lạnh;
- nhiệt độ thấp, ngay cả khi ấu trùng ở bên trong, sẽ không cho phép nó kích hoạt.
Xử lý container lưu trữ
Nếu tiếp viên đề nghị lưu trữ đậu trong một túi vải, nó có thể được ngâm trong nước muối bão hòa. Không có dịch hại có thể xâm nhập vào một túi như vậy. Bản chất của phương pháp:
- Một dung dịch muối bão hòa được điều chế từ nước và natri clorua ở nồng độ sao cho trứng gà nhúng vào nó không bị chìm mà nổi lên.
- Nhúng túi vào dung dịch, làm ẩm hoàn toàn và vắt ra.
- Sấy khô trên dây phơi, chiếc túi sẽ trở nên dày đặc, như thể bị bỏ đói.
- Đậu được đổ vào túi và buộc lại.
- Lưu trữ trên kệ dưới cùng trong tủ lạnh hoặc trên ban công.
Sâu bệnh
Hình ảnh hạt đậu - một con bọ cánh cứng màu nâu xám với chiều dài từ 2 đến 5 mm. Có một số lý do cho sâu bệnh xâm nhập vào nhà:
- từ vườn;
- từ cửa hàng;
- từ ngũ cốc lân cận.
Vào mùa hè, bọ cánh cứng đâm vào các tờ rơi của vỏ cây họ đậu và đẻ trứng vào bên trong. Ấu trùng gặm nhấm bên trong bào thai, sau đó biến thành bọ và quá trình lặp đi lặp lại cho đến khi côn trùng phá hủy hoàn toàn cây trồng nếu không áp dụng các biện pháp quyết định. Hạt đậu có thể sống mà không cần thức ăn trong khoảng 3 tháng và bay đường dài.
Ở các khu vực phía Nam, bọ cánh cứng trải qua mùa đông trên mặt đất, và ở các khu vực phía bắc vẫn còn bên trong hạt. Đậu bị nhiễm bệnh có thể được xác định bởi các lỗ nhỏ gọn. Khi lưu trữ đậu ở nhiệt độ phòng, sâu bệnh gây nhầm lẫn thời gian trong năm và bắt đầu nhân lên tích cực và phá hủy cây trồng. Các bà nội trợ cẩu thả, khi phát hiện ra những vị khách không mời, đã ăn một sản phẩm như vậy. Trước đây, họ đã loại bỏ bọ xít trong đậu, ngâm các loại trái cây bị ảnh hưởng trong dung dịch muối mạnh, sau đó đun sôi nước. Được báo động bởi chất lỏng gây phiền nhiễu, những con bọ cánh cứng và ấu trùng của chúng vội vã rời khỏi căng tin của họ và chết. Đậu được rửa dưới vòi nước và các món ăn được chuẩn bị từ nó. Để hương vị, nó không khác với nguyên vẹn. Tình nhân, ít đạm bạc, nếu bọ xít được tìm thấy trong đậu, chỉ cần vứt nó đi.
Mầm bay
Ruồi mầm có màu xám với các sọc ở mặt sau và kích thước khoảng 5 mm. Nhiều năm ruồi bắt đầu vào nửa đầu tháng 5 ở nhiệt độ không khí trên +10 độ. Thế hệ đầu tiên mang lại thiệt hại lớn nhất cho cây trồng. Loài côn trùng đẻ trứng trong đất, từ đó ấu trùng nổi lên trong một tuần, gặm nhấm hạt giống và hạt đậu sưng lên.
Vì vậy, ấu trùng của ruồi mầm không làm phiền, chúng chiến đấu với chúng:
- Đậu được gieo ở nhiệt độ không khí dưới +10 độ.
- Chuẩn bị một hỗn hợp răn đe và rắc các luống bằng cây đậu, hơi nới lỏng mặt đất. Hỗn hợp bao gồm 200 g tro. 1 muỗng cà phê. bụi thuốc lá, 1 muỗng cà phê ớt cay.
- Rau mầm được tưới bằng dung dịch muối bão hòa. 250 g lớp nấu được hòa tan trong 10 l nước và tưới xuống đất trong quá trình xuất hiện của ấu trùng.
- Rau mầm được tưới bằng tỏi truyền từ 400 g tỏi băm nhỏ ngâm trong nước nóng (50-60 độ) trong 24 giờ.
- Nếu các phương pháp dân gian không giúp loại bỏ côn trùng gây hại, hãy sử dụng thuốc trừ sâu (thuốc để chống côn trùng gây hại, chẳng hạn như Decis, Fufanon). Chúng có thể được sử dụng trước khi đậu hoa.
Bệnh đậu
Ngoài sâu bệnh trong thời gian trồng đậu bệnh vi khuẩn và nấm khác nhau và thối rễ nằm trong chờ đợi. Những đốm gỉ xuất hiện trên lá, vỏ và rễ, sau đó chuyển sang màu đen. Để chống lại bệnh tật, hãy sử dụng dung dịch 1% với chất lỏng của Bordeaux. Để giảm tỷ lệ cây họ đậu, đậu được ngâm trước khi trồng. Nó được ngâm trong:
- Dung dịch 1% kali permanganat;
- một dung dịch baking soda, chuẩn bị và 1 muỗng cà phê. soda và 1 lít nước;
- 3% hydro peroxide.
Đào đất vào mùa thu, giữ sạch sẽ trên giường, nhổ cỏ đúng giờ. Một cách để giảm tỷ lệ mắc bệnh là quan sát luân canh cây trồng. Không cần thiết phải trồng cây họ đậu ở một nơi trong nhiều năm liên tiếp. Nếu có thể, đậu để trồng được trả lại chỗ cũ sau 5-6 năm.Ngoài ra, việc trồng sớm hơn ở vùng đất lạnh (ở nhiệt độ dưới +10 độ) dẫn đến nấm mốc và sự xâm nhập quá sâu kéo theo sự bao vây của vi khuẩn gây bệnh.
Lỗi lên
Nếu có bọ trong đậu, hãy làm như sau:
- hiểu quy mô của thảm họa;
- nếu thiệt hại không đáng kể, lặp đi lặp lại, loại bỏ các loài gây hại có thể nhìn thấy;
- Làm nóng ở 60 độ trong 1 giờ trong lò hoặc đổ vào dung dịch muối đậm đặc, đun sôi;
- nếu tất cả các loại trái cây bị hư hỏng - tốt hơn là vứt nó đi;
- thay đổi trong một túi nhỏ và đóng băng thô;
- rửa sạch dưới vòi nước, nấu và đông lạnh đậu luộc.
Bạn có thể quan tâm:Đậu là một loại rau bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, về mặt hàm lượng protein, có thể thay thế thịt. Để phát triển nó, không đòi hỏi kỹ năng và kiến thức đặc biệt. Vấn đề chính trong việc bảo quản cây trồng là các cách chính xác để chuẩn bị cho việc lưu trữ và các biện pháp phòng ngừa và bảo quản trong giá lạnh. Sau đó, tỷ lệ phần trăm tổn thất sẽ giảm đáng kể hoặc không.
Bean flaps: tính chất hữu ích, chống chỉ định, lợi ích và tác hại
Đậu cho cơ thể: thành phần, lợi ích, chống chỉ định
Các loại và giống đậu: tên, mô tả và hình ảnh của họ
Mô tả và hình ảnh của các giống phổ biến của đậu tây măng tây