Đậu đen - một sản phẩm thường được tìm thấy trong các món ăn ngon, nó được sử dụng trong nấu ăn, thậm chí là thuốc. Nhưng, trước khi làm điều này, nên nghiên cứu kỹ lưỡng lợi ích, tác hại, chống chỉ định, tác dụng phụ của nó.
Nội dung
- 1 Nó trông như thế nào, một mô tả ngắn gọn và đặc điểm
- 2 Tính chất hữu ích
- 3 Chống chỉ định có thể và tác dụng phụ
- 4 Giống
- 5 Sử dụng trong y học cổ truyền
- 6 Cách sử dụng trong thẩm mỹ
- 7 Bí quyết
- 8 Lựa chọn và chuẩn bị một trang đích
- 9 Chuẩn bị hạt giống và gieo hạt
- 10 Chăm sóc cây
- 11 Lựa chọn và lưu trữ
- 12 Nhận xét người làm vườn
Nó trông như thế nào, một mô tả ngắn gọn và đặc điểm
Về ngoại hình, đậu đen tương tự như đậu đã được sơn đen hoặc maroon. Đó là một cấu trúc dày đặc rắn chắc với bề mặt bóng mịn. Loại hình văn hóa này thuộc họ đậu. Đậu có vị rất sáng, bão hòa, tương tự như dư vị của thịt hun khói.
100 gram sản phẩm chứa khoảng 340 calo. Trong nội dung của nó, nó rất giàu protein, carbohydrate lành mạnh, protein và khoáng chất. Đây là một sản phẩm rất bổ dưỡng, nhưng đồng thời cũng hữu ích, do đó nó thường được tiêu thụ bởi những người đang ăn kiêng, và những người ăn chay thêm nó vào chế độ ăn thay vì thịt cấm cho họ.
Tính chất hữu ích
Đậu đen là một sản phẩm rất hữu ích có chứa một số chất cần thiết cho sức khỏe, cụ thể là nhóm E, K, PP, B, kẽm, kali, sắt, canxi, phốt pho, selen và các chất khác. Ngoài ra, nó rất giàu axit amin, các yếu tố vi mô và vĩ mô. Lợi ích của đậu đen đối với cơ thể con người là nhiều mặt, tổng cộng, một số tính chất của nó có thể được phân biệt:
- bão hòa của cơ thể với các chất cần thiết cho một hoạt động cuộc sống đầy đủ;
- san bằng insulin;
- bình thường hóa đường tiêu hóa;
- tăng hiệu lực, cải thiện chất lượng tinh trùng cho nam giới;
- cải thiện tình trạng da;
- củng cố tóc, răng, móng.
Sản phẩm này hữu ích cho tất cả các loại người. Đàn ông cần nó để duy trì chức năng sinh sản và đạt được khối lượng cơ bắp, và phụ nữ để duy trì vẻ đẹp và trẻ trung. Ngoài ra, nó được khuyến khích sử dụng trong việc tiết sữa, vì đậu đen giúp tăng sản xuất sữa mẹ.
Chống chỉ định có thể và tác dụng phụ
Đậu đen có lợi ích và tác hại, giống như một sản phẩm khác. Tiêu cực, việc sử dụng nó sẽ là sức khỏe con người nếu không quan sát được chống chỉ định. Chúng bao gồm:
- bất kỳ vi phạm của đường tiêu hóa;
- bệnh gút
- trẻ em dưới 12 tuổi;
- thận trọng khi mang thai.
Trong những trường hợp hiếm hoi, một phản ứng dị ứng với nhiều loại đậu này là có thể, được biểu hiện dưới dạng đỏ trên da hoặc ngứa. Bạn nên dùng thuốc điều trị dị ứng, từ đó cố gắng hạn chế tiêu thụ sản phẩm này.
Bạn có thể quan tâm:Giống
Những người làm vườn có kinh nghiệm tham gia vào việc trồng loại cây này phân biệt một số giống của nó. Tất cả chúng khác nhau về loại và phương pháp ứng dụng.
- Opal đen là một loại đậu hiếm được đại diện bởi đậu tròn màu xanh lục. Trọng lượng của một hạt lên tới 0,5 gram. Nhờ hương vị dễ chịu của nó, nó được sử dụng tích cực trong nấu ăn.
- Thận là giống đậu lớn nhất, trọng lượng của một hạt có thể lên tới 1,5 gram. Sau khi xử lý nhiệt, nó có được mùi thơm dễ chịu tương tự như mùi bánh mì mới nướng.
- Octave là loại văn hóa được sử dụng rộng rãi nhất trong nấu ăn vì khả năng lưu trữ lâu dài và đóng băng. Trọng lượng trung bình của một hạt là khoảng 0,9 gram.
- Protva - dùng để chỉ loại thu hoạch sớm. Giống này có thể được nhận ra ngay cả trong quá trình tăng trưởng bởi lá ngọc lục bảo sáng. Trọng lượng trung bình của một hạt là từ 0,52 đến 0,54 gram.
Rất khó để xác định loại hình văn hóa từ bức ảnh. Về ngoại hình, tất cả chúng có thể có cùng hình dạng và kích thước. Các chuyên gia ẩm thực có kinh nghiệm phân biệt chúng trong hương vị và mùi, và người làm vườn trong các đặc điểm của sự phát triển của chúng, chiều cao bụi và bóng của lá. Đậu đen không có sự chăm sóc và phát triển với số lượng lớn. Một trong những giống quý hiếm là đậu preto, nó có hương vị dễ chịu và phong phú.
Sử dụng trong y học cổ truyền
Nếu chúng ta so sánh lợi ích và tác hại đối với sức khỏe, thì dĩ nhiên, tác dụng tích cực của việc sử dụng nó được quan sát thường xuyên hơn. Đó là lý do tại sao đậu đen thường xuất hiện trong các công thức y học cổ truyền. Như bạn đã biết, sau khi sử dụng, lượng đường trong máu giảm. Để chuẩn bị truyền dịch trong điều trị bệnh tiểu đường, các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:
- đậu đen - 50 gram;
- nước đun sôi - 400 ml.
Đậu nên được nghiền nát để chúng là một sự nhất quán bột. Bột này phải được đổ cẩn thận vào phích và đổ nước đun sôi. Tiếp theo, đóng phích. Truyền dịch chữa bệnh nên được truyền trong ít nhất 12 giờ. Nó vẫn còn để làm căng nó. Bạn có thể sử dụng nó trong nửa ly trước khi ăn.
Cách sử dụng trong thẩm mỹ
Việc sử dụng đậu bên trong có lợi cho phụ nữ. Việc bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn uống của họ sẽ giúp duy trì sự trẻ trung, săn chắc của da. Và phụ nữ, xem con số của họ, có thể thay thế thực phẩm nhiều calo bằng đậu. Ngoài ra, đậu được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ. Trên cơ sở của nó, mặt nạ nuôi dưỡng được sản xuất. Để chuẩn bị công cụ này, bạn sẽ cần:
- bất kỳ loại đậu đen;
- dầu ô liu;
- nước chanh.
Thành phần chính phải được đun sôi trước, sau đó được làm mềm cho đến khi tạo thành bùn mềm. Dầu ô liu và nước chanh nên được thêm vào. Một sản phẩm mỹ phẩm phải được áp dụng nghiêm ngặt cho da mặt đã được làm sạch trước đó, để ngâm trong 20 phút, rửa sạch với nước mát, thoa kem dưỡng hoặc dưỡng ẩm. Mặt nạ phải được thực hiện một lần một tuần.
Bí quyết
Đậu được sử dụng tích cực cho mục đích y tế và mỹ phẩm, nhưng thường xuyên nhất, nó được trồng để sử dụng trong nấu ăn. Nó làm cho các món ăn khác nhau ở nhà hoặc trong các tổ chức công cộng có uy tín. Ví dụ, rau hầm thơm hoặc salad cay.
Rau hầm
Rau hầm là một món ăn lành mạnh và ít calo. Với việc bổ sung đậu đen, nó sẽ trở nên thỏa mãn và bổ dưỡng hơn. Để tái tạo một niềm vui ẩm thực, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- đậu xanh - 100 gram;
- bí xanh tươi - 200 gram;
- gia vị (ớt bột, muối, hạt tiêu) - để nếm thử;
- dầu thực vật - một lượng nhỏ để chiên;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây - 100 gram;
- đậu đen khô - 200 gram.
Đậu trước tiên nên được đun sôi cho đến khi chín. Cần phải đổ dầu thực vật lên chảo đun nóng, sau đó thêm dần hành tây, thái lát vào zucchini, đậu luộc và đậu Hà Lan.Một lượng nhỏ nước và gia vị được yêu cầu phải được thêm vào nội dung. Đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Bạn có thể quan tâm:Gỏi cay
Salad cùng loại trên bàn lễ hội luôn gây khó chịu. Bạn có thể làm khách ngạc nhiên bằng cách chuẩn bị một món salad cay, cay với việc thêm đậu đen. Để làm điều này, bạn cần:
- phi lê gà luộc - 200 gram;
- đậu đen - 80 gram;
- hành tím - 1 đầu vừa;
- rau diếp lá;
- rau mùi tây;
- bột cà chua - 1 muỗng cà phê;
- dầu ô liu - để mặc quần áo;
- gia vị (muối, hạt tiêu, oregano) - để nếm thử.
Đậu nên được đun sôi trước một giờ và để nguội. Thịt gà luộc, hành tím, rau diếp và rau mùi tây và thêm vào đậu. Nêm salad với dầu, bột cà chua và gia vị. Nên để bột cà chua được làm nóng trước trong chảo rán khô hoặc tắm nước.
Lựa chọn và chuẩn bị một trang đích
Đậu đen có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa. Nó cũng có thể được trồng độc lập trong một ngôi nhà nông thôn hoặc khu vườn. Trồng tất cả các giống Văn hóa vườn này là giống hệt nhau. Bước đầu tiên để chọn nơi này là phù hợp nhất. Chúng tôi đề nghị rằng nó phát triển ở nơi sáng nhất và nắng nhất. Nếu không, năng suất của nó sẽ thấp.
Yếu tố quan trọng thứ hai là độ khô tương đối. Văn hóa này chết vì độ ẩm dư thừa, vì vậy không có ý nghĩa gì khi trồng nó gần nước ngầm, tốt hơn là trồng hạt giống trên một ngọn đồi. Đất trồng cần phải được chuẩn bị vào mùa thu, nó đủ để đào một cái giường đến độ sâu 25 đến 30 cm.
Chuẩn bị hạt giống và gieo hạt
Gieo phải được thực hiện cùng lúc với dưa chuột. Trái đất đã đủ ấm từ mặt trời. Ở các vùng khác nhau, mùa xuân đến theo những cách khác nhau, đại khái là trồng đậu đen, những người làm vườn thực hiện từ nửa cuối tháng Tư đến cuối tháng Ba. Một tín hiệu để trồng có thể là sự ra hoa của hạt dẻ, nếu một cây như vậy trong khu vực.
Hạt giống nên được ngâm trước với nước và để qua đêm. Vào buổi sáng, khi chúng sưng lên, bạn có thể bắt đầu hạ cánh. Quá trình này rất đơn giản. Nó đủ để tạo một rãnh trên giường, với độ sâu từ 5 đến 8 cm, đổ nó bằng dung dịch kali permanganat yếu và phân phối các hạt ở khoảng cách 25 đến 30 cm với nhau. Giai đoạn cuối cùng là rắc hạt giống với đất.
Chăm sóc cây
Đậu đen là một loại cây ưa nhiệt, do đó, nên che phủ nó bằng một lớp màng bảo vệ dày đặc cho thời kỳ mưa hoặc trong khi làm mát. Bạn cần chăm sóc cây trồng cũng như tất cả các loại cây khác trong vườn, bạn cần tưới nước thường xuyên, làm cỏ và nới lỏng đất.
Một điều kiện không thể thiếu là tiếp đất của trái đất. Quá trình này là cần thiết để hỗ trợ thân rễ của cây. Nếu điều này không được thực hiện, thì nó có thể bị phá vỡ và cây chết. Cần phải trồng nó khi sự phát triển của bụi cây đã đạt từ 7 đến 10 cm. 8 ngày sau khi buồng trứng xuất hiện, đậu sẽ chín, do đó, chúng có thể được thu thập.
Lựa chọn và lưu trữ
Trồng một vụ đậu rộng là dễ dàng. Nhưng, bạn cần phải lưu nó một cách chính xác. Để làm điều này, bạn cần phân loại đậu, phơi khô trong vài ngày. Chuyển sản phẩm vào lọ hoặc túi vải. Bạn chỉ có thể lưu trữ nó ở nơi khô ráo và thoáng mát, nơi nhiệt độ không khí không vượt quá 10 độ và độ ẩm là 50 phần trăm.
Khi chọn văn hóa đậu trong cửa hàng tạp hóa, bạn cần nghiên cứu ngày hết hạn ghi trên bao bì.Nên xem nội dung của gói, đậu phải chặt, chắc và mịn, đậu không bị dính vào nhau. Sự hiện diện của vết nứt hoặc dấu vết của côn trùng cho thấy một sản phẩm chất lượng thấp.
Nhận xét người làm vườn
Catherine
Tôi đã làm một mặt nạ đậu đen khoảng một năm. Đã nhận thấy một hiệu ứng tích cực - làn da bắt đầu trông tươi hơn và các vòng tròn dưới mắt biến mất. Hạn chế duy nhất là bạn phải nấu đậu trong một thời gian dài để nó trở nên mềm. Tôi thêm nước hoa hồng và dầu hạnh nhân vào mặt nạ để làm cho nó thậm chí bổ dưỡng hơn.
Victoria
Chúng tôi là một gia đình của những người ăn chay. Do đó, để lấp đầy cơ thể bằng các chất hữu ích, chúng tôi liên tục thêm đậu đen vào các món ăn của mình. Năm ngoái, chúng tôi đã quyết định thử trồng nó ở trong nước, hài lòng với vụ thu hoạch. Khó khăn chính là ngăn ngừa khô và tràn đất quá mức. Trong cả hai trường hợp, bụi cây chết.
Đậu đen chứa một số vitamin mà một người cần cho một cuộc sống đầy đủ. Đó là khuyến cáo để thêm nó vào các món ăn. Nhưng, trước đó, bạn chắc chắn phải chắc chắn rằng nó sẽ không gây hại cho cơ thể bằng cách kiểm tra các chống chỉ định và tác dụng phụ có thể xảy ra.
Bean flaps: tính chất hữu ích, chống chỉ định, lợi ích và tác hại
Đậu cho cơ thể: thành phần, lợi ích, chống chỉ định
Các loại và giống đậu: tên, mô tả và hình ảnh của họ
Mô tả và hình ảnh của các giống phổ biến của đậu tây măng tây