Salad củ cải đường ngon với đậu cho mùa đông

1.10.2018 Khoảng trống mùa đông

Vẻ đẹp của món salad này là nó có thể được thu hoạch bất cứ lúc nào trong năm. Sự đơn giản của các thành phần và phương pháp chế biến làm cho salad củ cải với đậu rất ngon và là món khoái khẩu của bất kỳ bà nội trợ nào. Dinh dưỡng và sự đầy đủ của các nguyên tố vi lượng và vitamin sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh. Đây là một món ăn độc lập hoàn toàn, không phải là một món ăn phụ. Nếu anh ta ở trong ngân hàng vài tháng, nó sẽ chỉ trở nên ngon hơn.

Sử dụng một công thức với một bức ảnh, bạn có thể dễ dàng đóng một vài lọ cho mùa đông. Đậu trước nên được đun sôi. Ngâm đậu khô qua đêm, sau đó đun với lượng nước lớn dưới nắp trong 1-2 giờ. Để giữ cho đậu nguyên vẹn, đôi khi bạn cần đổ một cốc nước lạnh vào chảo. Đừng để nó sôi quá nhiều.

Nhiều người thêm một thìa soda để tăng tốc quá trình nấu, tuy nhiên, điều này phá hủy vitamin của nhóm B. Món salad được làm từ củ cải luộc, nhưng sẽ ngon hơn nếu bạn nướng trong lò nướng.

Thời gian nấu: 1,5 giờ. Hóa ra lon 6 lít.

Thành phần

củ cải luộc - 3 kg;
đậu khô - 2 chén (trước khi đun sôi);
hành tây - 0,5 kg;
cà rốt - 0,5 kg;
bột cà chua - 0,5 l.;
Dầu thực vật tinh chế - 0,5 l.;
đường - 1 cốc;
giấm 9% - 0,5 cốc;
muối - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
hạt tiêu nóng - để hương vị.

Cách làm salad củ cải với đậu

Trong một cái chảo sâu, nướng cà rốt gọt vỏ thô trên một vắt thô.

Nướng củ cải luộc hoặc nướng theo cùng một cách. Trộn với cà rốt.

Cắt hành tây thành các phần tư và thái nhỏ. Gửi cho các loại rau khác.

Thêm đậu luộc vào chảo. Cho toàn bộ bột cà chua, thêm dầu thực vật và giấm, thêm muối và đường. Nếu muốn, bạn có thể làm cho món salad cay và thêm một nửa quả ớt cay hoặc 0,5 muỗng cà phê xay. Đun nhỏ salad củ cải đường trên lửa nhỏ trong một tiếng rưỡi.

Chuẩn bị lọ: rửa chúng bằng soda và khử trùng cho một vài hoặc trong lò nướng. Xếp gỏi nóng vào hũ, xào một chút. Bạn cần đổ đầy bể, để lại một khoảng trống nhỏ trên đầu.

Đun sôi nắp trong vài phút và đóng nút xà lách rau với chúng. Cuộn chặt lại và lật ngược mỗi bình. Họ nên hạ nhiệt trong một "chiếc áo khoác lông" từ kẻ sọc dày. Do đó, phôi nguội đều và nắp đậy kín đáng tin cậy bình.

salad củ cải đường với đậu trong một cái lọ

Salad rau với đậu là tốt ở cả hai hình thức lạnh và nóng. Nó có thể được phục vụ như trứng cá muối trên bánh sandwich, trong một món ăn riêng biệt chất lượng hoặc như một món ăn phụ. Lưu trữ ở một nơi mát mẻ trong một năm.