Bắp cải vô song với cà rốt và tỏi

Bắp cải phải có tính đàn hồi, không chậm chạp, không có gân đen. Nếu cần thiết, loại bỏ các lá trên.

Nghiền bắp cải, trong khi hình dạng và mức độ xay tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể cắt nhỏ hoặc cắt thành miếng nhỏ.

Rửa cà rốt, gọt vỏ và xay. Lựa chọn tốt nhất ở đây là một vắt cho cà rốt Hàn Quốc, nhưng nếu bạn không có, bạn có thể chà lên một vắt thô thông thường hoặc chỉ cần thái nhỏ.

Nghiền nhuyễn tỏi với tỏi hoặc vắt. Một lần nữa, bạn có thể cắt nó bằng dao.

Thêm tỏi vào cà rốt và trộn nhẹ.

Đến tab bắp cải. Xếp rau thành từng lớp, xen kẽ bắp cải và cà rốt với tỏi lên trên cùng của hộp đựng của chúng tôi, hơi siết chặt.

Bây giờ bạn cần phải nấu nước xốt.

Thêm muối, đường vào nước và đun sôi, sau đó đổ giấm và dầu hướng dương, đợi cho đến khi nó sôi.

Đổ bắp cải đã chuẩn bị với nước muối nóng và áp bức.

Nếu bạn nấu trong lon, bạn có thể sử dụng một túi muối dày đặc để áp bức (hãy chắc chắn kiểm tra các lỗ) hoặc một chai nước bằng nhựa nửa lít.

Sau một ngày, bắp cải có thể được phục vụ để bàn.

Nếu bạn nấu nó trong một cái chảo hoặc hộp đựng khác, để thuận tiện, bạn có thể cho nó vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh dưới vỏ bọc nylon.

Bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của bạn vào nước xốt, ví dụ, 3-5 tép, lá nguyệt quế, tiêu, đậu Hà Lan, điều này sẽ giúp món ăn thêm hương vị và hương vị.

Lượng giấm để bàn có thể giảm hoặc tăng lên một ly.

Tỏi băm nhỏ, bạn không thể trộn với cà rốt, nhưng thêm vào nước xốt trong quá trình chuẩn bị.

Bạn cũng có thể cung cấp cho bắp cải một màu hồng tinh tế bằng cách thêm một ít củ cải đường cắt nhỏ hoặc nước ép củ cải đường.