Cà chua ngon với ngọn cà rốt cho mùa đông

Rửa lon bằng soda, rửa nhiều lần bằng nước sạch, sau đó khử trùng bình chứa: đặt qua nồi nước sôi. Để làm điều này, một cái chao kim loại hoặc một chiếc nhẫn đặc biệt để khử trùng là phù hợp. Ngân hàng tiệt trùng để nguội một chút.

Ở dưới cùng của hộp, gấp ngọn cà rốt rửa sạch và khô.

Cho cà chua vào một lớp dày đặc. Sẽ tốt hơn khi cà chua nhỏ, chúng dễ dàng phân phối trong một cái lọ.

Đun sôi nước, đổ cà chua vào bình, đậy nắp và để yên trong 15 phút.

Để ráo nước, đun sôi nước ướp từ đó: đun sôi lại nước, thêm muối và đường. Đổ giấm vào và chờ cho bong bóng xuất hiện trên bề mặt. Tắt lửa và lấy nước xốt ra khỏi bếp.

Đổ cà chua với nước xốt nóng và ngay lập tức cuộn nắp.

Lật ngược lon, cách nhiệt và để nguội hoàn toàn. Bạn có thể để cà chua dưới vỏ bọc cho đêm.

Lưu trữ cà chua đã chuẩn bị với ngọn cà rốt trong phòng đựng thức ăn tối hoặc tầng hầm cho đến mùa đông. Bon thèm ăn!