Dưa chuột muối - giòn và ngọt

Dưa chuột rửa cẩn thận. Nếu việc thu hoạch rau được thu thập vào đêm trước khi nấu hoặc khi hoàn toàn không biết, hãy ngâm rau trong nước lạnh trong 5-6 giờ để không có lỗ rỗng hình thành bên trong dưa chuột.

Lít tôi với soda trong nước ấm, rửa sạch bằng nước sôi. Lá nho, anh đào và ô thì là được ném vào nước sôi trong vài giây, đặt dưới đáy bình, thêm hai tép tỏi nghiền nát.

Đối với dưa chua, về nguyên tắc, bất kỳ dưa chuột là phù hợp. Nhỏ ngâm toàn bộ, những cái lớn hơn, tốt hơn là cắt, nhân tiện, rau xắt nhỏ trong lọ là nhiều hơn. Vì vậy, hãy đổ đầy lọ rau vào vai, lắc cho vừa vặn hơn.

Đun nước lọc đun sôi, đổ vào bình, ngay lập tức đổ vào nồi, và đổ một phần nước sôi mới vào bình. Đậy nắp rau và chuẩn bị nồi.

Cắt thành vòng vỏ ớt, đổ đường và muối, ném hạt tiêu đen, rau mùi, hạt mù tạt và hạt caraway vào nước. Gia vị cần thêm khoảng 1/3 muỗng cà phê. Tiếp theo, đặt một lá nho, cho đầy vào đun sôi, đun sôi trong 3 phút.

Để ráo nước từ rau, đổ ngay giấm táo vào bình.

Đổ nước sôi đổ.

Đậy nắp, thanh trùng ở nhiệt độ 80 độ C trong 10 phút. Quay xuống cổ, sau khi hạ nhiệt, di chuyển đến nơi khô, tối để lưu trữ.